打造地中海(hai)風味(wei)之(zhi)旅(lv)

廣(guang)州(zhou)2022年(nian)5月31日 /美通社/ -- 5月31日至6月8日，廣州(zhou)富力麗思卡爾(er)頓(dun)酒店(dian)邀請金茂三亞亞龍灣(wan)麗思卡爾(er)頓(dun)酒店(dian)的意大(da)利(li)籍廚(chu)師(shi)長(chang)Razvan Cublesan先生，客座酒店(dian)的米其林(lin)餐(can)盤獎餐(can)廳- 意軒，呈現意式地中海(hai)風(feng)情美食甄選。

Razvan Cublesan先生曾在歐洲多家著(zhu)名餐廳(ting)(ting)工作。他在圣(sheng)貝內代托（San Benedetto）餐廳(ting)(ting)工作期間以出色的意大(da)利主食烹飪(ren)手藝聞(wen)名，隨后在著(zhu)名米(mi)其(qi)林(lin)三(san)星餐廳(ting)(ting)拉綠廊（La Pergola）創(chuang)造了(le)大(da)眾喜愛的"無國界料理"，之后在著(zhu)名地中(zhong)海(hai)餐廳(ting)(ting)古斯(si)特（Gusto）與團隊成員摘奪了(le)一顆(ke)米(mi)其(qi)林(lin)桂冠。

Razvan Cublesan先生(sheng)擅長以本地(di)元素、優(you)質原料(liao)、傳統創(chuang)(chuang)新(xin)和藝術呈(cheng)現(xian)為一(yi)體，創(chuang)(chuang)造別具一(yi)格的美味(wei)體驗。此次他將(jiang)以創(chuang)(chuang)"意(yi)(yi)"美食(shi)為主旋律，融合(he)(he)他客居海(hai)南期間獲得的靈感，精(jing)選(xuan)包括(kuo)波士頓(dun)龍蝦、澳洲和牛、鵝肝等優(you)選(xuan)食(shi)材，糅合(he)(he)傳統意(yi)(yi)大(da)利美食(shi)精(jing)髓與(yu)巧思創(chuang)(chuang)意(yi)(yi)，呈(cheng)現(xian)一(yi)份囊括(kuo)了六道(dao)美食(shi)的賞味(wei)晚餐菜單，賓客可通過一(yi)道(dao)道(dao)精(jing)致(zhi)料(liao)理，感受意(yi)(yi)大(da)利美食(shi)文化的別樣韻味(wei)。

臻"意"食譜-六道式晚宴將以一份飽含海洋氣息的前菜打開味蕾 -- 海(hai)膽生牛肉片(pian)配以烤胡桃、烘杏仁等榛果(guo)(guo)搭配，呈現(xian)清新(xin)且(qie)層次(ci)分明的口感；赤見吞拿魚(yu)搭配牛油果(guo)(guo)慕斯及鱘魚(yu)子醬，如一陣海(hai)風(feng)激活味(wei)(wei)蕾；熱菜則(ze)選用(yong)太(tai)平洋(yang)(yang)鱈魚(yu)搭配煙(yan)熏洋(yang)(yang)薊泥，更顯馥郁香氣；而(er)最為推薦的招牌(pai)菜品炙烤澳洲(zhou)M5和牛西(xi)冷則(ze)是與海(hai)南特色的紅薯葉和醬汁邂(xie)逅，呈現(xian)了豐富的海(hai)島風(feng)味(wei)(wei)…種(zhong)種(zhong)高端食材(cai)與創新(xin)烹(peng)調靈感的邂(xie)逅，為羊城老饕們帶(dai)來不容錯過的驚喜體驗(yan)。

作為廣(guang)州富力麗(li)思卡(ka)爾頓酒(jiu)店的(de)(de)特色意(yi)(yi)(yi)大利(li)餐(can)廳，意(yi)(yi)(yi)軒連續四(si)年獲得(de)米其林餐(can)盤美(mei)譽。意(yi)(yi)(yi)軒意(yi)(yi)(yi)大利(li)餐(can)廳是華南地(di)區葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)種類最(zui)多(duo)的(de)(de)餐(can)廳之(zhi)(zhi)一(yi)，擁有百種從世界各地(di)精心挑選(xuan)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)佳釀。意(yi)(yi)(yi)軒的(de)(de)理念之(zhi)(zhi)一(yi)是將每一(yi)道出品菜(cai)式(shi)與(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)搭配的(de)(de)餐(can)廳，讓(rang)客人真(zhen)正(zheng)感(gan)受到美(mei)酒(jiu)佳肴(yao)間完(wan)美(mei)締合(he)。餐(can)廳的(de)(de)廚師團(tuan)隊(dui)精通(tong)意(yi)(yi)(yi)大利(li)菜(cai)系的(de)(de)料理和創作，擅長料理各式(shi)海鮮魚類，曾被意(yi)(yi)(yi)大利(li)駐廣(guang)州總領(ling)事盛贊是"廣(guang)州最(zui)正(zheng)宗地(di)道的(de)(de)意(yi)(yi)(yi)大利(li)餐(can)廳"。