南京2012年5月24日電 /美通社亞洲/ -- 在乳品安全問題一波未平一波又起的今天，作為中國乳業唯一一家的“中華老字號”企業 -- 衛崗乳業，又是如何為消費者保障乳品安全，為消費者重新建立對中國乳品的信心的呢？5月22日是國際牛奶日，2012年“萬人看衛崗”活動在衛崗乳品工業園內啟動，多家媒體主持人、記者以及百余名市民出席了活動，為衛崗乳業的奶源新鮮作證。
由南京奶業集團主辦的“萬人看衛崗”活動自2004年3月正式啟動以來，引起社會各界的極大反響，累計已逾12萬人通過這項活動，零距離的體驗衛崗牛奶生產全過程，360度全方位了解衛崗對于牛奶品質的堅持。
衛崗乳業的乳品質量，源于一點一滴的品質把控。衛崗乳業擁有優質的牧場與奶源、先進的生產設備與加工工藝，純種的荷斯坦奶牛……而正是對品質的不懈追求，讓每一杯牛奶充滿新鮮氣息。
奶源品質是決定乳品品質的關鍵，為此，多年來衛崗一直在牧場的建設上用心深耕。先后在蘇南、蘇中、蘇北及皖南建立了生態奶源基地，建有淳化牧場、泰州牧場、徐州牧場、泗洪牧場等17個現代化示范牧場，其中南京淳化示范牧場，成為全國科技水平較高的現代化牧場之一。
自1928年從荷蘭引進中國當時第一批優質荷斯坦奶牛起，衛崗一直在奶牛養殖上潛心研究，建立奶牛系譜，優化奶牛種群，提升奶牛單產。衛崗擁有江蘇省較大的無公害奶牛生產基地，掌控優質荷斯坦奶牛4萬余頭，奶牛單產突破8噸，無論是奶牛數量還是單產均位居中國乳業前列。
衛崗承擔并實施了國家“十五”、“十一五”“十二五”重大奶業科技專項，帶動示范區增加飼養奶牛數萬頭，建立奶牛示范（核心）養殖基地，養殖成母牛13萬頭，在21個牧場建立了核心奶牛群1萬多頭。
為進一步提升牛奶生產的現代化水平，確保牛奶制品的優質安全，衛崗投資數億元，在先后新建的南京、泰州、徐州、蕪湖四個現代化乳品工業園中，引進數十條國際先進的生產設備及前沿的加工技術，形成年加工能力30萬噸，可生產各類乳制品近200個品種。
其中位于江寧開發區核心加工基地 -- 南京衛崗乳品工業園，占地五百多畝，園內有亞洲第一大單體生產車間，共計3萬多平方米。
衛崗乳品工業園按照藥品GMP標準設計，工藝、設備按照國際一流乳業要求配置，環境按照4A級景區要求打造。基地整個生產過程實行電腦自動化控制，同時采用脫氣、閃蒸、在線標準化等領先的的核心技術，確保每一瓶、每一盒牛奶生產的安全與品質。
“高標準，嚴要求”是衛崗乳業奉行的企業法則，其乳品多項核心的技術質量檢測標準都遠遠高于國家標準。衛崗乳業投入了數千萬元引進了體細胞分析儀等國際先進的乳品檢測設備，從原料奶生產階段即建立和完善危害分析和關鍵控制點安全控制體系，奶牛的生產性能測定、整套擠奶設備的徹底清洗消毒、儲存及運輸過程中的制冷標準等等，從而使生產的原料奶優質、新鮮、安全。在乳品加工和生產過程中也采取全程質量控制管理。從牧場到出廠全程28道專業質量檢測，確保每一滴牛奶的安全放心和營養健康。
