杭州(zhou)2015年8月24日電 /美(mei)通社/ -- “我(wo)叫(jiao)王子(zi)昂，今年七歲多了(le)。我(wo)有一個愿望，就是(shi)可以(yi)幫(bang)助貧(pin)困的(de)孩子(zi)。假期(qi)開始時，我(wo)問(wen)媽(ma)媽(ma)，怎樣可以(yi)幫(bang)助貧(pin)困的(de)孩子(zi)呢？媽(ma)媽(ma)說(shuo)：‘我(wo)們畫(hua)(hua)畫(hua)(hua)吧，賣(mai)畫(hua)(hua)來賺錢。’我(wo)樂意地回答(da)：‘好的(de)！’我(wo)就開始畫(hua)(hua)起來了(le)。”

這是九陽希望廚房第三屆食育夏令營的開營活動現場。正在說話(hua)的(de)小朋友叫王子(zi)昂。王子(zi)昂今年七歲，喜歡畫(hua)畫(hua)，他利用(yong)(yong)(yong)這個暑假畫(hua)了50多幅油畫(hua)，義(yi)賣后共募得16.5萬(wan)元，全部捐給(gei)九陽(yang)希望基(ji)金，用(yong)(yong)(yong)于(yu)援(yuan)建希望廚房，以及(ji)給(gei)杭州長橋小學和青海湖慈善孤殘學校的(de)孩子(zi)購買書包和學習用(yong)(yong)(yong)品。

小子昂(ang)的話，也讓現場參加食(shi)育夏令(ling)營的小學員深受觸動。此(ci)次夏令(ling)營一共(gong)有25位小營員，他們來(lai)自(zi)杭(hang)州、濟(ji)南、上海等地。對(dui)大(da)部(bu)分孩子來(lai)說，背(bei)上小書包，離(li)開父母，還是(shi)頭一次。邁出如此(ci)重要的第一步，很多孩子都是(shi)下(xia)定決心要好好學習，在這里(li)讓自(zi)己成長。

“我(wo)是(shi)一個(ge)挑剔的(de)(de)吃(chi)貨，這(zhe)是(shi)我(wo)第一次參加(jia)關于(yu)吃(chi)的(de)(de)夏(xia)令(ling)(ling)營(ying)，我(wo)希望能在(zai)這(zhe)里學(xue)到更多關于(yu)吃(chi)的(de)(de)知識。”“我(wo)們(men)平(ping)時吃(chi)的(de)(de)花花綠綠的(de)(de)零食(shi)(shi)(shi)健(jian)康(kang)(kang)嗎(ma)？有營(ying)養嗎(ma)？這(zhe)些我(wo)都(dou)不知道(dao)。所以我(wo)想在(zai)這(zhe)里了解(jie)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)生長源頭和它們(men)的(de)(de)營(ying)養價值。”說起來參加(jia)食(shi)(shi)(shi)育(yu)夏(xia)令(ling)(ling)營(ying)的(de)(de)理由，孩(hai)子們(men)滔滔不絕。有的(de)(de)想學(xue)習食(shi)(shi)(shi)育(yu)和營(ying)養的(de)(de)同時鍛煉(lian)獨立自主(zhu)的(de)(de)能力(li)；有的(de)(de)想要學(xue)習美食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)制(zhi)作，知道(dao)如(ru)何分辨健(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物；有的(de)(de)對“食(shi)(shi)(shi)育(yu)”這(zhe)個(ge)概念好奇(qi)，這(zhe)在(zai)學(xue)校(xiao)幾乎沒聽說過(guo)，想來夏(xia)令(ling)(ling)營(ying)體(ti)驗一把，到底什(shen)么才是(shi)真正的(de)(de)“食(shi)(shi)(shi)育(yu)”。

九陽希望廚(chu)房的(de)(de)相(xiang)關(guan)(guan)負責人介(jie)紹道，所(suo)謂“食(shi)育(yu)”，即是(shi)指通過(guo)(guo)飲(yin)(yin)食(shi)教育(yu)及飲(yin)(yin)食(shi)相(xiang)關(guan)(guan)過(guo)(guo)程進(jin)行的(de)(de)各方面(mian)教育(yu)，養成對食(shi)物(wu)營養的(de)(de)正確判斷能力，通過(guo)(guo)健(jian)全的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)生(sheng)活達(da)到健(jian)康的(de)(de)目的(de)(de)；通過(guo)(guo)飲(yin)(yin)食(shi)相(xiang)關(guan)(guan)過(guo)(guo)程的(de)(de)全面(mian)素質教育(yu)，培養健(jian)全的(de)(de)人格和豐富的(de)(de)人性，促進(jin)兒童(tong)少年的(de)(de)營養健(jian)康及德、智、美、勞等全面(mian)發展(zhan)。在實踐中(zhong)，這種頗為有趣的(de)(de)“食(shi)育(yu)”，很易被兒童(tong)所(suo)接受，故在家庭和教育(yu)機構中(zhong)得(de)以迅(xun)速推廣。

“食育”教(jiao)育較早(zao)源于(yu)日(ri)本，在(zai)2005年(nian)頒布了“食(shi)育基(ji)本法(fa)”，在(zai)日(ri)本全(quan)國范(fan)圍(wei)進行普(pu)及推廣，通過對食(shi)物營養、食(shi)品安全(quan)的認識，以及食(shi)文化(hua)的傳承(cheng)、與環境的調和，對食(shi)物的感(gan)恩之心等，來達到“通過食(shi)育，培養國民終生健康的身心和豐(feng)富的人性”這(zhe)一目(mu)的。國內尚處于(yu)民間(jian)及地方試點實踐(jian)階段(duan)。

2014年7月，九陽希(xi)望(wang)(wang)廚房(fang)第(di)一(yi)屆(jie)食(shi)育(yu)(yu)夏令營(ying)(ying)在(zai)黑(hei)龍江方正縣永建小學舉(ju)(ju)行(xing)，標志著九陽希(xi)望(wang)(wang)廚房(fang)食(shi)育(yu)(yu)工程正式(shi)啟動。時隔一(yi)年，在(zai)積累了(le)多(duo)次食(shi)育(yu)(yu)興趣班的(de)經驗后，九陽希(xi)望(wang)(wang)廚房(fang)的(de)第(di)二屆(jie)食(shi)育(yu)(yu)夏令營(ying)(ying)在(zai)煙臺(tai)棲(qi)霞成功舉(ju)(ju)行(xing)。一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)小胖(pang)墩在(zai)夏令營(ying)(ying)之(zhi)后，下(xia)(xia)定(ding)決心要(yao)少喝(he)或(huo)不喝(he)營(ying)(ying)養改為喝(he)水(shui)或(huo)新鮮的(de)蔬果(guo)汁代替；一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)沒(mei)有下(xia)(xia)過廚房(fang)的(de)孩(hai)(hai)子，回家后主要(yao)提(ti)出要(yao)為爸爸媽(ma)媽(ma)做一(yi)次飯(fan)；一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)挑食(shi)偏食(shi)的(de)孩(hai)(hai)子，在(zai)夏令營(ying)(ying)后，真正愛上了(le)吃(chi)飯(fan)這件事……孩(hai)(hai)子們改變和成長的(de)信息，九陽希(xi)望(wang)(wang)廚房(fang)每天(tian)都(dou)能收到(dao)很多(duo)。得到(dao)了(le)一(yi)致好評，產生(sheng)了(le)良好的(de)社會效應(ying)后，第(di)三屆(jie)食(shi)育(yu)(yu)夏令營(ying)(ying)在(zai)杭(hang)州如(ru)期舉(ju)(ju)行(xing)。

據了解，這次食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)夏令營(ying)是(shi)純公益(yi)的(de)(de)(de)，這些小學(xue)員(yuan)既是(shi)公益(yi)的(de)(de)(de)受益(yi)方，也(ye)是(shi)公益(yi)的(de)(de)(de)助力方。在四(si)天的(de)(de)(de)時間中，他(ta)們(men)將學(xue)習(xi)(xi)食(shi)(shi)(shi)(shi)物營(ying)養，親自(zi)動(dong)手(shou)制作美食(shi)(shi)(shi)(shi)，用美食(shi)(shi)(shi)(shi)義賣的(de)(de)(de)錢參(can)與公益(yi)支持(chi)公益(yi)。此外，他(ta)們(men)還(huan)會觀看食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑和(he)飲料的(de)(de)(de)小實驗，學(xue)習(xi)(xi)如何制作健康蔬(shu)果汁；了解面(mian)食(shi)(shi)(shi)(shi)文化，動(dong)手(shou)制作加了五谷雜糧的(de)(de)(de)彩色水餃；學(xue)習(xi)(xi)各種蔬(shu)果的(de)(de)(de)營(ying)養，發揮(hui)想象(xiang)力打造創意拼盤，改變(bian)挑食(shi)(shi)(shi)(shi)偏食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)習(xi)(xi)慣；參(can)觀生態農場，了解蔬(shu)果生長的(de)(de)(de)過程；制作健康的(de)(de)(de)餅(bing)干和(he)冰棍(gun)。

截止目前，九陽已在全國21個省區援建了527所希望廚房，還有71所正在援建中。與此同時，九陽希望廚房已在全國6個地區的23所學校開展了食育興趣班，已在全國三省開展三屆食育夏令營。九陽希望廚房將采用寓教于樂的游戲和實驗教學，以培養食育興趣為主導，在愉快的體驗中潛移默化地讓孩子們學習食育知識。

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