上海2016年10月9日電 /美通社/ -- 9月22日-24日召開的(de)(de)第五屆兩岸四(si)地營(ying)養(yang)(yang)改(gai)善學術會(hui)議再度(du)搭建了兩年一次(ci)的(de)(de)交(jiao)流平臺。700多位營(ying)養(yang)(yang)學界人(ren)士的(de)(de)交(jiao)流涉(she)及(ji)基礎(chu)與臨床研究的(de)(de)最(zui)新(xin)進(jin)展(zhan)、營(ying)養(yang)(yang)與慢性病(bing)的(de)(de)關系、營(ying)養(yang)(yang)制品的(de)(de)規范應用(yong)以及(ji)營(ying)養(yang)(yang)師培養(yang)(yang)等。

在(zai)發達國(guo)家和(he)地(di)區的(de)醫療(liao)體系(xi)中，臨(lin)床營養(yang)已形成系(xi)統規范的(de)流(liu)程，在(zai)廣泛(fan)的(de)疾病診療(liao)中為不(bu)同(tong)人群提供營養(yang)咨詢及制(zhi)定營養(yang)方案。通過這(zhe)次大(da)會(hui)，兩(liang)岸四地(di)臨(lin)床營養(yang)的(de)新發展和(he)新挑戰更加明確，并在(zai)重(zhong)要領域達成共識(shi)。

兩岸四地注冊營養師首次實現資格互認

營(ying)(ying)養(yang)學作為(wei)一門實用(yong)性很強的(de)學科，兩岸四地有(you)各自的(de)執(zhi)(zhi)業特色和(he)(he)標(biao)準。在“注(zhu)(zhu)冊營(ying)(ying)養(yang)師建立與發(fa)展介(jie)紹”專題(ti)論壇上，大會(hui)(hui)執(zhi)(zhi)行主席蔡威(wei)教(jiao)授、中華膳(shan)食營(ying)(ying)養(yang)學會(hui)(hui)理事長(chang)章樂綺(qi)、香港營(ying)(ying)養(yang)學會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)蕭沛霖(lin)、澳門營(ying)(ying)養(yang)學會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)尤淑瑞和(he)(he)美國(guo)(guo)康奈爾大學Susan Travis教(jiao)授分別介(jie)紹了兩岸四地和(he)(he)美國(guo)(guo)的(de)注(zhu)(zhu)冊營(ying)(ying)養(yang)師制度建立與發(fa)展現狀。

大會的重要成果(guo)之(zhi)一是《上海宣言》的簽(qian)署，這意味著兩岸(an)四地的注冊營養師首次實(shi)現資格互認，大陸的注冊營養師未(wei)來將可以在兩岸(an)四地合法執業(ye)。

中國(guo)注(zhu)冊營養(yang)(yang)(yang)師(shi)制度的(de)(de)建立目的(de)(de)是(shi)使注(zhu)冊營養(yang)(yang)(yang)師(shi)成(cheng)為具有(you)共(gong)同營養(yang)(yang)(yang)健康理念(nian)、具有(you)一致(zhi)專(zhuan)業水準(zhun)、可以獲得社會各領域廣泛認同的(de)(de)專(zhuan)業人員。去年7月，我(wo)國(guo)首批通(tong)過國(guo)家培訓考核的(de)(de)臨(lin)床營養(yang)(yang)(yang)行(xing)業專(zhuan)業人員誕(dan)生。“要(yao)提高營養(yang)(yang)(yang)效果，首先要(yao)關注(zhu)的(de)(de)是(shi)人才。”蔡威(wei)表示(shi)，未來希望大陸的(de)(de)注(zhu)冊營養(yang)(yang)(yang)師(shi)在(zai)兩岸四地都(dou)能(neng)夠工作、服務(wu)，《上(shang)海宣言》的(de)(de)簽(qian)署是(shi)一個非常具有(you)里(li)程碑意義的(de)(de)事(shi)件。

個性化精準營養支持成為臨床營養新趨勢

“兒(er)科(ke)營(ying)(ying)養(yang)(yang)論(lun)壇”和“老年營(ying)(ying)養(yang)(yang)論(lun)壇”是大會(hui)的(de)(de)兩大分會(hui)場，以(yi)專題講(jiang)座、論(lun)文(wen)交(jiao)流和衛星會(hui)的(de)(de)形式探討兩個(ge)(ge)人(ren)群(qun)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)狀(zhuang)況和不(bu)(bu)同(tong)(tong)疾病(bing)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)支持，反映出臨(lin)(lin)床營(ying)(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)發(fa)展正不(bu)(bu)斷趨向專業化、精細化和個(ge)(ge)性化。上(shang)海交(jiao)通大學(xue)(xue)醫(yi)學(xue)(xue)院附(fu)屬上(shang)海兒(er)童醫(yi)學(xue)(xue)中心臨(lin)(lin)床營(ying)(ying)養(yang)(yang)科(ke)主任洪莉表(biao)示：“現在營(ying)(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)概念覆蓋面非常廣(guang)，對臨(lin)(lin)床營(ying)(ying)養(yang)(yang)醫(yi)生來說(shuo)，更關注的(de)(de)是疾病(bing)狀(zhuang)態下(xia)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，甚至不(bu)(bu)同(tong)(tong)疾病(bing)狀(zhuang)態下(xia)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，還有不(bu)(bu)同(tong)(tong)人(ren)群(qun)在不(bu)(bu)同(tong)(tong)疾病(bing)過程當中該如何給予(yu)特殊的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)管理。”

大量的臨(lin)(lin)床(chuang)實(shi)踐表明(ming)，營(ying)養(yang)(yang)(yang)支(zhi)持(chi)在病人的治(zhi)療和(he)康(kang)復中具有不可代替的作用(yong)(yong)。特殊(shu)醫(yi)(yi)學用(yong)(yong)途配(pei)方食品(pin)是臨(lin)(lin)床(chuang)上實(shi)施營(ying)養(yang)(yang)(yang)支(zhi)持(chi)的主要方法，大會在首日即設專題論壇(tan)，由兩岸四(si)地(di)的專家介(jie)紹特殊(shu)醫(yi)(yi)學用(yong)(yong)途配(pei)方食品(pin)在各地(di)區的政策和(he)臨(lin)(lin)床(chuang)應用(yong)(yong)情況。洪(hong)莉(li)在介(jie)紹小(xiao)兒慢(man)性(xing)肝病的營(ying)養(yang)(yang)(yang)支(zhi)持(chi)時也(ye)提到，小(xiao)兒慢(man)性(xing)肝病不僅在終末期需要營(ying)養(yang)(yang)(yang)管(guan)理，在確診時就應該積極地(di)給予營(ying)養(yang)(yang)(yang)干預，包括使用(yong)(yong)特殊(shu)醫(yi)(yi)學用(yong)(yong)途配(pei)方食品(pin)給患兒特殊(shu)的營(ying)養(yang)(yang)(yang)干預，這將改(gai)善(shan)患兒的營(ying)養(yang)(yang)(yang)狀態，也(ye)將改(gai)善(shan)臨(lin)(lin)床(chuang)營(ying)養(yang)(yang)(yang)的效果。

參加大會(hui)的展商(shang)中不乏(fa)研制特(te)殊醫學用(yong)途配(pei)方(fang)(fang)(fang)食(shi)品專業公(gong)司(si)。雀巢健康(kang)科學研發(fa)的藹兒舒和小百肽(tai)就是兒童用(yong)特(te)殊醫學用(yong)途配(pei)方(fang)(fang)(fang)食(shi)品，采用(yong)100%乳清蛋(dan)白水解(jie)的半要素配(pei)方(fang)(fang)(fang)，易(yi)于消化吸收，配(pei)方(fang)(fang)(fang)中特(te)別添加中鏈(lian)甘油(you)三酯(zhi)（MCT），降低肝(gan)臟負擔，保證脂肪(fang)高效吸收；能量充足，適用(yong)于0-10歲慢(man)性肝(gan)病(bing)患兒的腸內營養支持。

倡導膳食平衡，傳播全谷物營養知識

平(ping)(ping)衡膳(shan)食(shi)(shi)模式(shi)是(shi)(shi)(shi)保障(zhang)人體營養需要和健康的基(ji)礎，中(zhong)國營養學(xue)會(hui)最新修訂的《中(zhong)國居民膳(shan)食(shi)(shi)指(zhi)南（2016）》建議，食(shi)(shi)物多樣是(shi)(shi)(shi)平(ping)(ping)衡膳(shan)食(shi)(shi)模式(shi)的基(ji)本原則，每天(tian)的膳(shan)食(shi)(shi)應包括(kuo)谷薯類(lei)(lei)、蔬菜水果類(lei)(lei)、畜(chu)禽魚(yu)蛋奶(nai)類(lei)(lei)、大豆堅果類(lei)(lei)等食(shi)(shi)物，谷類(lei)(lei)為主是(shi)(shi)(shi)平(ping)(ping)衡膳(shan)食(shi)(shi)模式(shi)的重要特征。

大會(hui)特設“全谷(gu)物(wu)(wu)與(yu)健(jian)康論壇”，普(pu)及全谷(gu)物(wu)(wu)均衡(heng)膳食理念，希望通過發(fa)揮更多專家的力(li)量，廣泛(fan)傳播(bo)全谷(gu)物(wu)(wu)營養知識(shi)，改(gai)善中國居民膳食健(jian)康平衡(heng)。

在談(tan)到本(ben)屆兩岸四地營(ying)(ying)(ying)養(yang)改(gai)善學術(shu)會(hui)議的(de)(de)意義時(shi)，蔡威表(biao)示：“這次(ci)會(hui)議有(you)很好的(de)(de)臨床(chuang)營(ying)(ying)(ying)養(yang)、公(gong)共營(ying)(ying)(ying)養(yang)方面的(de)(de)主(zhu)題，比如老年營(ying)(ying)(ying)養(yang)、兒童營(ying)(ying)(ying)養(yang)，包括(kuo)現在很熱的(de)(de)腸(chang)道微生態的(de)(de)調控(kong)、防(fang)控(kong)過敏，還包括(kuo)一(yi)些(xie)特殊疾病的(de)(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)支持，等(deng)等(deng)。總而言之(zhi)，這是一(yi)次(ci)內(nei)容豐富、學術(shu)水(shui)平高，大家獲益(yi)多的(de)(de)學術(shu)會(hui)議。”