北京2017年5月4日電 /美通社/ -- 2017年是第98個五四青年節，在這個特殊的日子里，李錦記集團“2017李錦記希望廚師項目”招生工作再次啟動，在全國范圍內接受符合條件的青年咨詢和報名。有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官方網站（www.LKK.com），點擊正上(shang)方(fang)的(de)“2017李錦記希望(wang)廚師項目”頁(ye)面了解詳(xiang)情并報(bao)名。
本項目(mu)報(bao)名(ming)截止時間為6月30日。7月，李錦記希望廚(chu)師項目(mu)小組(zu)將(jiang)深入(ru)各(ge)地，對(dui)符合報(bao)名(ming)條件的申請人展開(kai)筆(bi)試、面試和家訪等工作，并在8月確定最終受助(zhu)者名(ming)單。受助(zhu)學生將(jiang)于9月初(chu)正式報(bao)到入(ru)學。
今年，李錦記希望廚(chu)師項(xiang)目將繼續(xu)在北京市(shi)勁(jing)松(song)職業(ye)高(gao)中(zhong)和成(cheng)都市(shi)財貿(mao)職業(ye)高(gao)級(ji)中(zhong)學兩(liang)所重點職業(ye)學校開班。
為餐飲業提供新鮮血液，助力青年圓“廚師夢”
李(li)錦記(ji)希(xi)望廚師項目是李(li)錦記(ji)“思利及(ji)人”的(de)企(qi)業(ye)(ye)核心價值(zhi)觀的(de)反映，也是李(li)錦記(ji)履(lv)行“發揚中華優秀飲食文化”企(qi)業(ye)(ye)使(shi)命的(de)重(zhong)要舉措，即“為中餐業(ye)(ye)培養更多優秀的(de)人才”。
李錦(jin)記一直認為，在(zai)幫助(zhu)經(jing)濟上(shang)有困(kun)難地區(qu)的(de)青年(nian)的(de)道路(lu)上(shang)，給錢(qian)給物，只能解決(jue)他們(men)的(de)一時之需。“家貧子讀(du)(du)書(shu)”，一個全面的(de)職業(ye)(ye)教育，是幫扶他們(men)通往(wang)成功(gong)成才大門的(de)重要助(zhu)力器。基于此，李錦(jin)記希望廚(chu)師(shi)項目于2011年(nian)應運而(er)生(sheng)。企業(ye)(ye)每年(nian)都會從(cong)全國經(jing)濟上(shang)有困(kun)難的(de)地區(qu)公(gong)開(kai)招募(mu)有志從(cong)事中餐(can)烹飪(ren)的(de)青年(nian)，提供包(bao)括學(xue)雜費、生(sheng)活補(bu)助(zhu)、交通補(bu)貼等(deng)在(zai)內的(de)資助(zhu)，幫助(zhu)其(qi)入讀(du)(du)國家正規職業(ye)(ye)高中中餐(can)烹飪(ren)專業(ye)(ye)。
專業技能與文化素質并行，希望廚師“變形記”
有幸(xing)被(bei)李錦記希望(wang)廚(chu)師錄取的(de)學(xue)員在就讀職高期間，會系統全面地學(xue)習(xi)包括砧板、面點、面塑、雕刻、冷菜(cai)、熱(re)菜(cai)在內等專業(ye)課程。除此之外，項目也為(wei)學(xue)員安排了語文、數學(xue)、英(ying)語、烹飪美術(shu)、營養學(xue)等課程。李錦記中國企業(ye)事務總監賴潔珊女士對此表示(shi)，“在當今(jin)，一(yi)名(ming)優秀的(de)現(xian)代職業(ye)廚(chu)師，需要具(ju)備精湛的(de)專業(ye)技能，同時也應當注重提升(sheng)文化(hua)修養等綜合素(su)質。”
希望廚師(shi)入學(xue)前很多都(dou)(dou)認為“廚師(shi)就是(shi)個炒菜的(de)”，他們中(zhong)很多人甚(shen)至(zhi)從來(lai)都(dou)(dou)沒(mei)有用(yong)過醬油。入學(xue)之后(hou)，他們深(shen)切體(ti)會到了中(zhong)餐(can)烹飪的(de)樂趣，每天都(dou)(dou)積極(ji)主動的(de)學(xue)習。2015級廣(guang)(guang)東(dong)茂名籍崔(cui)詩(shi)敏(min)來(lai)學(xue)廚之前曾在(zai)(zai)廣(guang)(guang)州的(de)一家鞋城(cheng)當導購。轉(zhuan)眼間兩年(nian)都(dou)(dou)快過去了，勁松職(zhi)高見證了她(ta)(ta)的(de)成長與變(bian)化。今年(nian)，憑(ping)借自己(ji)的(de)努力(li)，在(zai)(zai)通過學(xue)校的(de)層層選拔考核后(hou)，崔(cui)詩(shi)敏(min)有幸被選上(shang)參加(jia)北京(jing)市中(zhong)職(zhi)技能大賽(sai)面點組比(bi)賽(sai)。目前，她(ta)(ta)正在(zai)(zai)緊張(zhang)的(de)備(bei)賽(sai)中(zhong)。值得一提的(de)是(shi)，其余5位通過選拔有資格參加(jia)比(bi)賽(sai)的(de)學(xue)生(sheng)(sheng)均是(shi)李錦記(ji)希望廚師(shi)項目資助的(de)學(xue)生(sheng)(sheng)，他們用(yong)自己(ji)的(de)努力(li)和刻苦贏得了出彩的(de)機會。
由于家庭經(jing)濟條(tiao)件困難(nan)及文化基(ji)礎(chu)較差，剛(gang)入(ru)學(xue)的(de)(de)(de)希望廚(chu)師普遍比較自(zi)(zi)卑。李錦記、學(xue)校班主(zhu)任(ren)及專業教(jiao)師也(ye)會(hui)給(gei)學(xue)員(yuan)提(ti)供各種心理輔(fu)導，幫助他們逐步建(jian)立起(qi)自(zi)(zi)信。2016級甘肅禮縣籍張育(yu)龍(long)曾經(jing)是一個(ge)害怕說話和(he)內向的(de)(de)(de)孩子，經(jing)過老師的(de)(de)(de)不(bu)斷鼓(gu)勵，高(gao)一第一學(xue)期(qi)，他主(zhu)動爭取(qu)機(ji)會(hui)，成功擔任(ren)李錦記希望廚(chu)師1603班班長、學(xue)生會(hui)紀檢部干事，課外還加(jia)入(ru)了面點社、西餐(can)烘焙(bei)社團。豐(feng)富多彩的(de)(de)(de)校園生活(huo)讓來自(zi)(zi)山區(qu)的(de)(de)(de)他變得開朗熱情(qing)，不(bu)僅掌握了基(ji)本的(de)(de)(de)廚(chu)師技能，同時大(da)大(da)提(ti)高(gao)了自(zi)(zi)身的(de)(de)(de)交際能力(li)和(he)表達能力(li)。
入職名企，或自主創業，希望廚師收入頗豐
李(li)錦記希望(wang)廚師項(xiang)目自2011正(zheng)(zheng)式啟動以來，已惠及四川(chuan)、貴州(zhou)、云南、甘肅、內(nei)蒙古、陜西(xi)、山西(xi)、山東、河南、河北、湖(hu)南、湖(hu)北、江西(xi)、黑龍(long)江、吉林、廣東、廣西(xi)、海南等省份的440多(duo)名熱愛(ai)中(zhong)餐烹(peng)飪的有(you)為青(qing)年(nian)。項(xiang)目耕耘至今，成果顯著(zhu)。2011級(ji)-2013級(ji)170多(duo)名希望(wang)廚師相繼畢業上(shang)崗(gang)，正(zheng)(zheng)在實(shi)習的2014級(ji)希望(wang)廚師即將于(yu)今年(nian)7月正(zheng)(zheng)式畢業，而2015級(ji)希望(wang)廚師也馬上(shang)會(hui)迎來6月的實(shi)習雙選會(hui)。
從希望廚師項目(mu)中(zhong)(zhong)走出來的(de)(de)(de)(de)學(xue)員多在(zai)北(bei)京、上海(hai)、廣州、成(cheng)都(dou)等(deng)大(da)城市(shi)的(de)(de)(de)(de)四、五星(xing)級(ji)酒店(dian)(dian)實習或(huo)(huo)工(gong)作，其中(zhong)(zhong)不乏中(zhong)(zhong)國大(da)飯店(dian)(dian)、北(bei)京國貿飯店(dian)(dian)、中(zhong)(zhong)央電視塔旋轉餐廳、北(bei)京香港(gang)馬(ma)會(hui)會(hui)所、成(cheng)都(dou)希爾(er)頓(dun)酒店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)世紀城天堂(tang)洲際大(da)飯店(dian)(dian)等(deng)龍(long)頭酒店(dian)(dian)。也有(you)不少希望廚師選擇回(hui)臨近家鄉的(de)(de)(de)(de)省會(hui)城市(shi)就業，或(huo)(huo)者(zhe)干脆開起了自(zi)己的(de)(de)(de)(de)餐飲(yin)店(dian)(dian)。比(bi)如2012級(ji)王星(xing)瑞，他的(de)(de)(de)(de)家于2015年搬到(dao)雅安市(shi)雨城區合(he)江鎮雙(shuang)合(he)村。在(zai)敏銳地發現當地竟沒有(you)一家像樣的(de)(de)(de)(de)餐廳后(hou)，王星(xing)瑞開了家家庭餐館(guan)，專門(men)經(jing)營(ying)綠色、天然、無污染的(de)(de)(de)(de)農家菜。經(jing)過(guo)一段(duan)時間的(de)(de)(de)(de)發展，餐館(guan)在(zai)當地小有(you)名氣。王星(xing)瑞表示：“我(wo)特別感(gan)謝李錦記，讓我(wo)學(xue)好(hao)一門(men)手藝，讓我(wo)不用背井離鄉外出打工(gong)，在(zai)家就能開餐館(guan)掙(zheng)錢。”
李錦(jin)記跟蹤(zong)調查發現，實(shi)習的(de)希望廚師月均(jun)收入(ru)(ru)在(zai)1800元(yuan)以上，畢業正式(shi)上崗的(de)希望廚師月均(jun)收入(ru)(ru)在(zai)3000元(yuan)以上。
2017年再出發，希望廚師項目等你來
今(jin)年(nian)，李錦記集團決心繼(ji)續(xu)(xu)在全國開展項目(mu)，為項目(mu)吸納更(geng)多有(you)志青(qing)年(nian)，幫(bang)助他(ta)們“學廚圓夢”，掌握一(yi)技之長。李錦記人將(jiang)一(yi)如既往地用(yong)心運營項目(mu),針(zhen)對在校學生和已畢業學生展開跟蹤管(guan)理和持續(xu)(xu)關懷(huai)，實現全程務實、透(tou)明(ming)的項目(mu)運作。
李錦(jin)記(ji)中(zhong)國企業(ye)(ye)事務總監賴(lai)潔珊女士表示：“2017年，是李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師項(xiang)目(mu)開展(zhan)的(de)第(di)七(qi)年。我們很欣(xin)慰地(di)看到(dao)，廣大(da)青年通過(guo)項(xiang)目(mu)改寫(xie)命(ming)運，逐(zhu)漸(jian)有(you)能(neng)(neng)力(li)帶領自身和家(jia)庭脫貧(pin)致富。農(nong)村貧(pin)困代際傳遞鏈(lian)被(bei)逐(zhu)步打斷(duan)，學員能(neng)(neng)夠(gou)穩(wen)定就業(ye)(ye)，融(rong)入(ru)工業(ye)(ye)化、城鎮化進程之(zhi)中(zhong)。我們也很高興地(di)看到(dao)，希望(wang)廚師項(xiang)目(mu)越來(lai)(lai)越被(bei)社會認可(ke)，近年來(lai)(lai)屢獲(huo)殊榮。我們希望(wang)有(you)更多企業(ye)(ye)來(lai)(lai)借鑒(jian)李錦(jin)記(ji)這個‘精準扶貧(pin)’項(xiang)目(mu)，實施符合自己(ji)企業(ye)(ye)業(ye)(ye)務發展(zhan)和公益(yi)訴求的(de)公益(yi)舉措(cuo)，為社會可(ke)持續發展(zhan)出力(li)！”
2017年李錦記希望廚師項目報名要求和方式
報名要求：
家庭收入：人均年純收入低于4000元
學歷要求：初中學歷
年齡要求：15 -- 19周歲
（體格與素質要求請參閱網站www.LKK.com）
報名方式：
登陸李錦記官方網站（www.LKK.com）李錦(jin)記希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)項目專題(ti)頁面的報名(ming)專區，下(xia)載和填寫(xie)《2017李錦(jin)記希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)報名(ming)登記表》并(bing)上傳(chuan)或郵(you)寄相關(guan)資料。
咨詢方式：
發送郵件至.cn；或致電
