北京2017年4月(yue)10日電(dian) /美通社(she)/ -- 4月(yue)7日，草長(chang)鶯(ying)飛、春暖(nuan)花開的季(ji)節，2017年度(du)李錦記希望廚(chu)師俱樂部活動在(zai)北京奧(ao)林匹(pi)克森林公園舉行。近20名由李錦記希望廚(chu)師項(xiang)目資助的2014級希望廚(chu)師從(cong)各(ge)自(zi)實習的酒店趕(gan)來參(can)加活動，并(bing)與李錦記工作人員一道(dao)分享自(zi)己在(zai)酒店實習過程中的收獲與成長(chang)。
2014級北(bei)京(jing)班李錦記希望(wang)廚(chu)師于當年(nian)9月(yue)入(ru)讀北(bei)京(jing)市勁松職業高中，根據(ju)學(xue)科(ke)設置(zhi)，學(xue)生(sheng)需經過兩年(nian)在(zai)校(xiao)學(xue)習和一年(nian)酒店實(shi)(shi)習。2016年(nian)7月(yue)，該批希望(wang)廚(chu)師如期(qi)完成在(zai)校(xiao)期(qi)間(jian)中餐烹飪專業課(ke)程和文化課(ke)程學(xue)習，順利參加學(xue)校(xiao)組織(zhi)的(de)實(shi)(shi)習雙選會(hui)，成功面(mian)試進(jin)入(ru)各自(zi)心儀的(de)北(bei)京(jing)四五星級酒店開(kai)始為(wei)期(qi)一年(nian)的(de)實(shi)(shi)習。李錦記調查發(fa)現，實(shi)(shi)習期(qi)間(jian)，酒店承擔學(xue)生(sheng)食宿，希望(wang)廚(chu)師月(yue)均收入(ru)在(zai)1800元以上，其中也不乏(fa)有優秀學(xue)生(sheng)，工資(zi)已達3000多元。
來自甘肅隴南的王芳燕說：“我們這屆有4個學生在國家會議中心大酒店實習，其中3個是女生。廚師長對我們這些女生特別照顧，又肯教我們東西。實習至今，我覺得自己進步特別明顯。通過這次實習，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野、讓我更深刻地了解了社會，也教會了我如何去適應社會融入社會。”來自廣西桂平市馬皮鄉的覃耀輝目前在中央電視塔旋轉餐廳實習，他說：“在酒店實習(xi)的日子很(hen)苦很(hen)累，師(shi)(shi)傅(fu)有時候(hou)也(ye)會很(hen)嚴厲(li)，不(bu)像在學校遇(yu)到什么問題，老師(shi)(shi)們(men)都會很(hen)耐心細(xi)致地(di)手把手對你(ni)進行指導。但(dan)是一(yi)分(fen)耕耘一(yi)份收獲，我(wo)(wo)覺得‘嚴師(shi)(shi)出高徒’，師(shi)(shi)傅(fu)的嚴厲(li)是對我(wo)(wo)們(men)較好的鞭策。我(wo)(wo)希望(wang)自己能(neng)夠扎(zha)實學好本領，等(deng)真正畢(bi)業后能(neng)謀一(yi)份好職位，掙更多的錢孝順我(wo)(wo)的爸爸媽(ma)媽(ma)。”
今(jin)(jin)年7月，2014級李(li)錦(jin)記希望(wang)廚(chu)師(shi)將結束一年的(de)實習(xi)期，順利(li)完成三年學業(ye)(ye)，取得畢(bi)業(ye)(ye)證。屆時(shi)，他們將自主擇業(ye)(ye)，正式(shi)走上(shang)工(gong)作崗位(wei)。迄(qi)今(jin)(jin)為止，李(li)錦(jin)記希望(wang)廚(chu)師(shi)項目資助的(de)學生多達440余人，幾年來(lai)，共有170多名(ming)學生順利(li)畢(bi)業(ye)(ye)進(jin)入工(gong)作崗位(wei)，月均收(shou)入3000元以上(shang)。多年來(lai)，李(li)錦(jin)記培(pei)養(yang)的(de)希望(wang)廚(chu)師(shi)受到用(yong)人酒店和廚(chu)師(shi)長的(de)青睞，他們用(yong)自己的(de)勤奮和努力掙取工(gong)資的(de)同時(shi)也(ye)贏(ying)得了尊重。
思利及人，傳遞愛心
俱(ju)樂(le)部活動當(dang)天，李錦記(ji)希望廚(chu)師和李錦記(ji)員(yuan)工(gong)一起(qi)在奧林(lin)匹克森林(lin)公園內義務(wu)清撿(jian)垃圾，以實際行動守護公園的干凈(jing)整(zheng)潔(jie)，同時呼吁市民(min)愛護環境。
李錦記歷屆(jie)希望廚師自(zi)入學后(hou)，便時刻感恩李錦記的(de)(de)幫扶，實際行動踐行和傳遞集(ji)團(tuan)“思(si)利及(ji)人、造福社(she)會、共享成果”的(de)(de)核心(xin)(xin)價值(zhi)觀。他們(men)每年都會積極參加(jia)幫助社(she)區居委會布(bu)置(zhi)黑板報、清(qing)理(li)公交站(zhan)牌(pai)上的(de)(de)“牛皮癬”、擔任北京平安地鐵志(zhi)愿者、看望孤寡老人、進社(she)區宣傳食品安全與養生(sheng)等活動，心(xin)(xin)懷感恩之心(xin)(xin)，從力所能及(ji)的(de)(de)小事做起，把自(zi)己(ji)的(de)(de)小愛奉獻給社(she)會。
李錦記希望廚師項目本年度繼續招生
2011年，李錦(jin)記結合自身醬料業(ye)務，融合企業(ye)“發揚中(zhong)華優(you)秀(xiu)飲食文化”的使命，正式啟動(dong)李錦(jin)記希望(wang)廚師項目。項目每年從全(quan)國經濟上有困難地區公開招募有志從事中(zhong)餐烹飪的青年，全(quan)額資(zi)助（包括學(xue)雜費、生活補助、交通(tong)補貼等）其入讀國家正規職業(ye)高中(zhong)中(zhong)餐烹飪專業(ye)。
扶貧(pin)(pin)(pin)必扶智。讓(rang)貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)地(di)區(qu)的(de)孩子接受良好教育，是(shi)扶貧(pin)(pin)(pin)開發的(de)重(zhong)要任務，也是(shi)阻斷(duan)貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)代際傳(chuan)遞的(de)重(zhong)要途徑。貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)代際傳(chuan)遞一(yi)般是(shi)指貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)以(yi)及導致貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)的(de)相關條件和因素，在(zai)家庭內部由父母(mu)傳(chuan)遞給子女，使子女在(zai)成年后重(zhong)復(fu)父母(mu)的(de)境遇(yu)。李錦記希望廚(chu)師(shi)項目多年來精心(xin)耕耘，有效阻斷(duan)了(le)貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)代際傳(chuan)遞鏈，讓(rang)更多貧(pin)(pin)(pin)困(kun)(kun)(kun)家庭看到希望。
2017年(nian)，李(li)錦記希(xi)望(wang)廚(chu)師(shi)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)仍(reng)計(ji)劃在(zai)北(bei)京、成都兩地(di)辦班(ban)，繼續(xu)在(zai)全國(guo)范圍內資(zi)助符合(he)條(tiao)件的有志(zhi)青(qing)年(nian)學廚(chu)圓夢。本年(nian)度招生(sheng)工作預計(ji)將于5月4日正(zheng)(zheng)式啟動，在(zai)全國(guo)范圍內接受符合(he)條(tiao)件的青(qing)年(nian)咨詢和報名。有志(zhi)青(qing)年(nian)屆時可登錄李(li)錦記官方網站（），查看正(zheng)(zheng)上方“2017李(li)錦記希(xi)望(wang)廚(chu)師(shi)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)”專題頁面，詳(xiang)細了(le)解項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)(mu)情況(kuang)。
李錦(jin)記(ji)中國(guo)企(qi)業事務總監(jian)賴潔珊女士說：“古人有(you)‘家貧(pin)子讀書’的(de)傳(chuan)統，李錦(jin)記(ji)希(xi)望(wang)廚師項(xiang)目希(xi)望(wang)通過職業教育把貧(pin)困地區孩子培(pei)養出(chu)來，讓他(ta)們擁有(you)一技之(zhi)長，從而(er)在將來能夠穩定就業，融入工業化、城鎮化進程(cheng)之(zhi)中。有(you)幸受助的(de)希(xi)望(wang)廚師從入學初直至(zhi)畢業并走上(shang)工作崗位(wei)，李錦(jin)記(ji)希(xi)望(wang)廚師項(xiang)目都會通過俱樂部活動以及其他(ta)形式給予他(ta)們持續關懷。”
