上(shang)海2017年(nian)7月19日電 /美通社/ -- 說(shuo)起披(pi)(pi)薩，在外來飲食文(wen)化的(de)(de)沖擊下，口(kou)味多元化、食材(cai)多樣化儼然已是(shi)一種趨(qu)勢。在趨(qu)勢的(de)(de)帶領下，如何(he)使披(pi)(pi)薩在產品上(shang)精進制作工(gong)藝，還要打(da)造不(bu)同的(de)(de)風格(ge)系(xi)列，讓(rang)食客們(men)(men)每次都(dou)有耳(er)目一新(xin)的(de)(de)感覺，也正是(shi)我(wo)們(men)(men)舉(ju)辦(ban)大賽的(de)(de)目的(de)(de)。旨在推動披(pi)(pi)薩行業在中國(guo)的(de)(de)發展(zhan)、促(cu)進披(pi)(pi)薩產品創新(xin)、傳播披(pi)(pi)薩知識文(wen)化、發現披(pi)(pi)薩優(you)秀人(ren)才(cai)，為中國(guo)職業披(pi)(pi)薩廚師提供表演(yan)、競技和交流(liu)的(de)(de)平臺。由上(shang)海博(bo)華(hua)國(guo)際展(zhan)覽(lan)有限(xian)公司主辦(ban)的(de)(de)2018上(shang)海國(guo)際披(pi)(pi)薩大師賽西(xi)南賽區，將(jiang)于2017年(nian)8月11日-13日在成(cheng)都(dou)世紀城新(xin)國(guo)際博(bo)覽(lan)中心舉(ju)辦(ban)，同期將(jiang)舉(ju)辦(ban)2017成(cheng)都(dou)國(guo)際酒(jiu)店用品及餐(can)飲博(bo)覽(lan)會。
2018賽季(ji)(ji)全年(nian)一(yi)共4站(zhan)，每站(zhan)選撥出來的冠(guan)亞(ya)軍選手(shou)將直接晉(jin)級總決(jue)賽，總決(jue)賽于2018Hotelex上海國際酒(jiu)店(dian)用品及餐飲博覽會(hui)（一(yi)期）間進行(xing)，總決(jue)賽的冠(guan)軍披薩師可免費(fei)前往意(yi)大(da)利進行(xing)深度體(ti)驗(yan)和學習。大(da)賽除(chu)了評(ping)選出冠(guan)亞(ya)季(ji)(ji)軍外還特設較(jiao)佳(jia)人氣(qi)獎(jiang)(jiang)、最具表(biao)現力獎(jiang)(jiang)、較(jiao)佳(jia)速度獎(jiang)(jiang)、特色風味獎(jiang)(jiang)項。
賽事精彩，別具一格
2017年8月11-13日
成都站比賽：初賽 -- 決賽
本次大賽采(cai)取創(chuang)(chuang)意披(pi)薩(sa)30分鐘(zhong)制作(zuo)同款2張，從(cong)原(yuan)料搭配、整體擺盤、火候香味、口感味道、創(chuang)(chuang)意等方(fang)面(mian)進行(xing)綜合(he)評定，旨在全(quan)方(fang)位考(kao)察參賽選手(shou)的綜合(he)技藝(yi)。在制作(zuo)完(wan)畢后，選手(shou)還要對(dui)披(pi)薩(sa)的創(chuang)(chuang)意、食(shi)材及其搭配的介(jie)紹，以達到(dao)全(quan)方(fang)位對(dui)產品的詮(quan)釋。現(xian)場更有專業評委品鑒點評，全(quan)程跟蹤比(bi)賽，與選手(shou)共同呈現(xian)精(jing)彩賽事。
活動主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
活動支持單位：強安&寶濃pizza學院
活動贊助商：全程首席贊助-雀巢專業餐飲；指定類贊助-上(shang)海強安餐(can)飲(yin)設(she)備(bei)有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；福(fu)建德霸食品機械有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；恒天然商貿（上(shang)海）有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；佛山市三水豐(feng)順食品有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；上(shang)海寶濃食品股份(fen)有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；無錫貝克威爾器(qi)具有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；樂斯福(fu)管(guan)理（上(shang)海）有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；浙江新(xin)天力(li)容(rong)器(qi)科技有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；高達食品設(she)備(bei)有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司；深圳國創名廚(chu)商用(yong)設(she)備(bei)制(zhi)造有(you)(you)(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司
官網，微信預登記全面開啟，觀展更便利
為專業觀眾帶來更好的觀展體驗，入場將進行線上線下雙重預登記方式。詳情可登陸網站 www.hotelex.cn ，或微(wei)信關注(zhu)“上(shang)海(hai)國際酒(jiu)店用(yong)品博覽會”點擊“觀(guan)眾服務”-“觀(guan)眾注(zhu)冊”即(ji)可開啟VIP觀(guan)展之旅。
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