上海2017年9月20日電 /美通社/ -- 翹首期盼了一整年的第二版《米其林指南上海2018》在萬眾矚目中揭曉。作為上海米其林指南官方合作伙伴，馬爹利與權威米其林指南再度攜手，邀各位共同品味美食，體驗這座城市的感(gan)味之旅。
100多年來，米其林(lin)指南(nan)(nan)始終秉持著獨立評(ping)(ping)審態(tai)度(du)，圍繞(rao)盤中(zhong)食(shi)材、技藝水平(ping)與口味融合、創新(xin)水準、是否物有(you)(you)所值、穩定(ding)一致性(xing)五大評(ping)(ping)選(xuan)標準，并結合星(xing)級評(ping)(ping)選(xuan)制度(du)，評(ping)(ping)選(xuan)出值得(de)消費者(zhe)(zhe)前往的(de)(de)優質餐(can)(can)(can)廳。在《米其林(lin)指南(nan)(nan)上(shang)海2018》中(zhong)，米其林(lin)延續一貫的(de)(de)評(ping)(ping)審標準，以食(shi)物為(wei)唯一評(ping)(ping)審依據，最終共(gong)有(you)(you)30家星(xing)級餐(can)(can)(can)廳入(ru)榜(bang)，包括2家三星(xing)餐(can)(can)(can)廳、6家二星(xing)餐(can)(can)(can)廳、22家一星(xing)餐(can)(can)(can)廳上(shang)榜(bang)。在入(ru)榜(bang)的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳中(zhong)，可(ke)以看到多種菜(cai)系(xi)的(de)(de)美(mei)味：不但有(you)(you)充滿儀式感的(de)(de)高級餐(can)(can)(can)飲(yin)，有(you)(you)強調多重味覺體驗(yan)的(de)(de)新(xin)概念飲(yin)食(shi)，同樣(yang)有(you)(you)不少平(ping)易近(jin)人的(de)(de)街邊小館(guan)入(ru)選(xuan)“必比(bi)登美(mei)食(shi)推介”餐(can)(can)(can)廳，形成了“先鋒”和“傳統”、“精(jing)致”和“親民”味道各占一席(xi)之地的(de)(de)局面。這不僅延續了米其林(lin)指南(nan)(nan)對(dui)于平(ping)價滋味的(de)(de)關(guan)注，讓美(mei)食(shi)更(geng)具不拘(ju)一格的(de)(de)開放(fang)精(jing)神，更(geng)為(wei)消費者(zhe)(zhe)們展現了上(shang)海這座(zuo)城市百(bai)花(hua)齊放(fang)的(de)(de)飲(yin)食(shi)文化以及活(huo)力四射(she)的(de)(de)美(mei)食(shi)體驗(yan)。
作(zuo)為(wei)上海米其(qi)林指南官方合(he)(he)作(zuo)伙伴，馬(ma)爹(die)利(li)(li)(li)干(gan)邑(yi)攜(xie)手米其(qi)林以美(mei)(mei)食(shi)探索(suo)(suo)的(de)精神發掘(jue)城市味道，共同致力于法式生(sheng)活(huo)美(mei)(mei)學與(yu)中華美(mei)(mei)食(shi)文化的(de)碰撞與(yu)融(rong)合(he)(he)。一直與(yu)美(mei)(mei)食(shi)有(you)著不解之(zhi)緣的(de)馬(ma)爹(die)利(li)(li)(li)干(gan)邑(yi)，不僅(jin)著眼于法蘭西美(mei)(mei)食(shi)文化的(de)推廣，更(geng)積極呈現和(he)(he)挖掘(jue)中華美(mei)(mei)食(shi)，倡(chang)導經典與(yu)創新，將美(mei)(mei)食(shi)、匠心和(he)(he)品鑒之(zhi)道融(rong)于餐(can)(can)桌和(he)(he)生(sheng)活(huo)藝術，這(zhe)種(zhong)對于美(mei)(mei)食(shi)的(de)探索(suo)(suo)、體驗(yan)也是馬(ma)爹(die)利(li)(li)(li)所(suo)倡(chang)導的(de)“入味生(sheng)活(huo)”。在今年的(de)榜(bang)單中，有(you)曾與(yu)馬(ma)爹(die)利(li)(li)(li)合(he)(he)作(zuo)過的(de)Ultraviolet餐(can)(can)廳，其(qi)主廚Paul Pairet曾于前年為(wei)馬(ma)爹(die)利(li)(li)(li)三(san)百(bai)周年慶典打造感官盛宴(yan)，今年Ultraviolet更(geng)榮升為(wei)米其(qi)林三(san)星餐(can)(can)廳；以及與(yu)馬(ma)爹(die)利(li)(li)(li)多年合(he)(he)作(zuo)舉辦四季宴(yan)的(de)大董餐(can)(can)廳。
正(zheng)如馬爹利(li)全(quan)球(qiu)品牌傳承總監(jian)Jacques Menier曾(ceng)經說過的(de)(de)：“美(mei)食(shi)的(de)(de)終極意義，在于發現和(he)分享。”融匯了三(san)個世(shi)紀的(de)(de)干邑釀制調配(pei)藝(yi)術之大成(cheng)，秉承與美(mei)食(shi)的(de)(de)深厚淵源(yuan)，馬爹利(li)期冀(ji)為(wei)(wei)消費者帶來別(bie)樣(yang)的(de)(de)餐酒搭配(pei)體驗及美(mei)食(shi)知味的(de)(de)探索樂趣，成(cheng)為(wei)(wei)連接法式優(you)雅與中華美(mei)味之間(jian)最誘人的(de)(de)紐帶。
