東京2019年1月16日電 /美通社/ -- 全球餐廳評獎平臺Opinionated About Dining (OAD)今天宣布，在其首屆OAD日本餐廳100+強榜單(Top 100+ Japanese Restaurants List)中，位于東京的Sushi Saito被(bei)評(ping)為排名(ming)(ming)(ming)第一的(de)餐廳。Saito經(jing)常(chang)入(ru)選OAD居于首(shou)要地(di)位的(de)年度亞洲餐廳榜單(Asian Restaurants List)，以其(qi)始終(zhong)如一的(de)完(wan)美執行力而聞(wen)名(ming)(ming)(ming)。Saito店(dian)主齋藤孝司(si)以前曾(ceng)是(shi)“Sushi Kanesaka”的(de)一名(ming)(ming)(ming)學徒，他以制作達到完(wan)美平衡和精致的(de)握壽(shou)(shou)司(si)而聞(wen)名(ming)(ming)(ming)，他所做的(de)每一塊壽(shou)(shou)司(si)的(de)大小、形狀和溫度都完(wan)全相同。

排名第二的餐廳是位于福岡的Tenzushi Kyomachi-ten，這家餐廳主要是提供九州前壽司，而位于京都的開創性懷石料理餐廳Ogata（緒方）成為“新貴”，在日本餐廳排名中名列第三。

過(guo)去幾年來日(ri)(ri)本(ben)(ben)餐(can)(can)廳一直都在OAD亞洲餐(can)(can)廳100+強榜單(Top 100+ Asian Restaurants List)中居于主(zhu)導地位，因此OAD創始人Steve Plotnicki決定(ding)，留(liu)出專(zhuan)門空間來展(zhan)示(shi)日(ri)(ri)本(ben)(ben)餐(can)(can)廳人才(cai)和(he)才(cai)干的時機(ji)已(yi)經到來。OAD為此在2019年新推出了專(zhuan)門的日(ri)(ri)本(ben)(ben)餐(can)(can)廳100+強榜單。

關于這一決定，Steve評論說：“考慮到大家對日式飲食很感興趣，我認為讓我們的讀者盡可能多地了解日本餐廳很有意義。”入選OAD日本餐廳100+強榜單前十強的其他餐廳包括京都的Hiarsansou、東京的Matsukawa和Yoroniku，以及富有創新精神的Den（該(gai)餐廳也位(wei)于東京）。

OAD日本十佳餐廳排(pai)名：

1. Sushi Saito（壽司店）
2. Tenzushi Kyomachi-ten（壽司店）
3. Ogata（懷石料理店）
4. Hirasansou（懷石料理店）
5. Matsukawa（懷石料理店）
6. Higashiazabu Amamoto（壽司店）
7. Yoroniku（日式燒肉店）
8. Kyo Aji（懷石料理店）
9. Kimoto（懷石料理店）
10. Den（創意菜餐廳）

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