威雷亞茂宜島安達仕度假村的Jonathan Pasion從六位來自全球凱悅酒店的優秀廚師中脫穎而出，摘取該賽事第二個全球冠軍桂冠
新加坡2019年4月2日 /美通社/ -- 凱悅酒店集團（紐約證券交易所代碼：H）近日宣布，來自威雷亞茂宜島安達仕度假村的Jonathan Pasion榮膺凱悅“美味悅享”廚藝大賽全球總決賽冠軍。一年一度的凱悅“美味悅享”廚藝大賽旨在培養凱悅有潛力的餐飲人才并弘揚多元文化。秉承凱悅對卓越餐飲品質和創造力的一貫追求，“美味悅享”廚藝大賽向全球凱悅酒店開放，從普通廚師到行政副總廚均可參加。此次決賽的評委由Margarita Forés女士、Dylan Jones先(xian)生、Bruno Menard先(xian)生、Dave Pynt先(xian)生、Stefan Stiller先(xian)生、Bo Songvisava女士和 Tetsuya Wakuda先(xian)生擔任。
凱(kai)(kai)(kai)悅(yue)酒店集(ji)團總裁(cai)兼(jian)首席(xi)執行官馬(ma)赫(he)瀾（Mark Hoplamazian）表示：“‘關愛每一個人，讓他(ta)們(men)盡善盡美顯真我(wo)’是凱(kai)(kai)(kai)悅(yue)始(shi)終(zhong)堅(jian)持(chi)的(de)信念，其中(zhong)之一的(de)重(zhong)要(yao)實踐便是關注員工的(de)職業發展(zhan)，并幫助他(ta)們(men)挖掘自我(wo)的(de)潛力。凱(kai)(kai)(kai)悅(yue)‘美味悅(yue)享’廚藝大賽(sai)進一步鞏(gong)固了凱(kai)(kai)(kai)悅(yue)為員工職業發展(zhan)所奠定的(de)堅(jian)實基(ji)礎(chu) -- 從(cong)鼓舞(wu)人心的(de)良師(shi)益友(you)，到展(zhan)示餐飲(yin)人才的(de)國(guo)際(ji)平(ping)臺(tai)。長遠來看，該項(xiang)賽(sai)事將有(you)助于我(wo)們(men)的(de)廚師(shi)為賓(bin)客創造(zao)無與倫比的(de)體(ti)驗。”
來自40多個國家的(de)(de)(de)220多名(ming)來自凱悅(yue)(yue)酒店(dian)(dian)和度假(jia)村的(de)(de)(de)廚師參加了(le)激烈(lie)的(de)(de)(de)區域選拔賽，爭奪在全球舞(wu)臺上(shang)展示自己廚藝的(de)(de)(de)機會。晉級(ji)全球總決賽的(de)(de)(de)六名(ming)廚師包(bao)括杭州柏悅(yue)(yue)酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)劉萍萍、巴(ba)哈馬君悅(yue)(yue)酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)Leandro Minelli、首爾君悅(yue)(yue)酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)Sebong Oh、威(wei)雷亞茂宜(yi)島安達仕(shi)度假(jia)村的(de)(de)(de)Jonathan Pasion、巴(ba)黎柏悅(yue)(yue)酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)Thomas Progeas以及亞的(de)(de)(de)斯(si)亞貝(bei)巴(ba)凱悅(yue)(yue)酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)Robert Schielke。
“凱悅一直(zhi)享(xiang)有餐飲行業領導者的美(mei)譽(yu)。我們(men)成功(gong)的秘訣在(zai)于(yu)始(shi)終堅持為餐飲人才營(ying)(ying)造能(neng)夠促進其成長的環境，培養和表彰優(you)秀(xiu)廚師，提供一個相互(hu)交流的平臺，從而(er)激發他們(men)的創造力。”凱悅酒店集團亞太區餐飲運營(ying)(ying)與(yu)產品開發資深副(fu)總裁沈(shen)達(da)德先生說道(dao)：“我們(men)很高興能(neng)夠來到新加坡，在(zai)這個以多元文(wen)化(hua)、豐富(fu)飲食傳統并充(chong)滿活力的美(mei)食城(cheng)市舉辦今(jin)年的‘美(mei)味悅享(xiang)’廚藝(yi)大賽全(quan)球總決賽。”
本屆全(quan)球總(zong)決賽(sai)(sai)于(yu)2019年3月28日在(zai)新加(jia)坡君悅(yue)酒店舉行。依照賽(sai)(sai)事要求，比(bi)賽(sai)(sai)選(xuan)用(yong)的食(shi)(shi)材在(zai)賽(sai)(sai)前嚴格保密，六(liu)名參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)在(zai)決賽(sai)(sai)前收到一個(ge)神秘黑(hei)盒子，里面(mian)裝有四(si)(si)種食(shi)(shi)材，包(bao)括澳洲草飼牛肉(rou)、金目鱸（可持續海鮮）、來(lai)自新加(jia)坡君悅(yue)酒店屋(wu)頂花園的自產香草和(he)來(lai)自馬來(lai)西(xi)亞的有機蔬(shu)菜(cai)。選(xuan)手(shou)需在(zai)菜(cai)肴中使用(yong)這(zhe)四(si)(si)種食(shi)(shi)材，創作出一道(dao)冷菜(cai)和(he)一道(dao)熱菜(cai)。
在(zai)這場競爭(zheng)激烈的決賽(sai)中Jonathan Pasion廚師(shi)以其燒(shao)炙澳洲(zhou)金(jin)目鱸魚柳及(ji)菲律賓式燴(hui)澳洲(zhou)草(cao)飼牛臉肉兩道菜(cai)獲得了(le)評委的最高分(fen)摘得桂冠，來(lai)(lai)自(zi)巴哈馬(ma)君悅酒店的Leandro Minelli和(he)(he)來(lai)(lai)自(zi)巴黎柏悅酒店的Thomas Progeas分(fen)別獲得亞軍(jun)和(he)(he)季軍(jun)。
Jonathan Pasion分享(xiang)道(dao)：“贏得(de)凱悅‘美(mei)味悅享(xiang)’廚藝大賽是(shi)我(wo)烹飪(ren)職業生(sheng)涯的(de)(de)一個重(zhong)要轉折點。這讓我(wo)堅(jian)信，所有的(de)(de)努力和付出都會得(de)到(dao)回報(bao)。很幸運能(neng)夠參加(jia)全球總決賽，也(ye)讓我(wo)感受到(dao)了身后巨大的(de)(de)支持力量(liang)。我(wo)希望我(wo)在‘美(mei)味悅享(xiang)’賽事中的(de)(de)表現能(neng)夠激勵夏威夷的(de)(de)年輕(qing)廚師(shi)(shi)們堅(jian)持對(dui)夢想的(de)(de)追求，讓他們知道(dao)，就算(suan)是(shi)一個小島(dao)上土生(sheng)土長的(de)(de)孩子，也(ye)能(neng)同全球烹飪(ren)界的(de)(de)頂級廚師(shi)(shi)們一較高下。”
“凱悅”一詞在本文中指代凱悅酒店集團及其子公司。
