成(cheng)都2019年(nian)8月5日 /美通社(she)/ -- 7月26日，李(li)錦記(ji)(ji)醬料集團位(wei)于廣(guang)州市越秀(xiu)區(qu)的(de)(de)辦公(gong)室內(nei)，迎來一(yi)批特殊的(de)(de)訪客(ke)，他們手上揣著(zhu)(zhu)初中畢業證(zheng)，心中揣著(zhu)(zhu)廚(chu)師夢，參(can)加2019年(nian)李(li)錦記(ji)(ji)希(xi)(xi)望(wang)廚(chu)師項(xiang)目(mu)廣(guang)州場的(de)(de)面試(shi)，希(xi)(xi)望(wang)能夠成(cheng)為一(yi)名希(xi)(xi)望(wang)廚(chu)師，改變自(zi)身(shen)的(de)(de)命運(yun)。同一(yi)天的(de)(de)四川成(cheng)都，以“新時代、新責任、新未來”為主題的(de)(de)2019首屆西三(san)角企業社(she)會責任論壇舉行，李(li)錦記(ji)(ji)希(xi)(xi)望(wang)廚(chu)師項(xiang)目(mu)憑借著(zhu)(zhu)9年(nian)來在教育(yu)扶(fu)貧上的(de)(de)持(chi)續貢獻，榮(rong)獲“2019四川優秀(xiu)公(gong)益案例”獎項(xiang)。
此次論壇由封面(mian)新聞、中(zhong)(zhong)國社(she)科院企(qi)(qi)業(ye)(ye)社(she)會責(ze)任研究(jiu)中(zhong)(zhong)心(xin)主辦，由四川省工商業(ye)(ye)聯(lian)合會、四川日報報業(ye)(ye)集團指(zhi)導。該論壇瞄準西部企(qi)(qi)業(ye)(ye)，面(mian)向(xiang)云(yun)貴川渝(yu)等(deng)西部地區具有(you)實力的(de)國有(you)企(qi)(qi)業(ye)(ye)、民(min)營企(qi)(qi)業(ye)(ye)進行綜合排行，發布企(qi)(qi)業(ye)(ye)社(she)會責(ze)任排行榜(bang)單(dan)，推動社(she)會發展。
思利及人 李錦記九年資助青年學廚圓夢
秉承著“思利及人”的(de)核心(xin)價值觀和“發揚中華優秀飲食(shi)文化”的(de)集(ji)團(tuan)使命(ming)，李錦(jin)(jin)記(ji)醬料集(ji)團(tuan)在2011年(nian)正式啟動“李錦(jin)(jin)記(ji)希望廚(chu)師項目”公益(yi)扶貧項目，面向經濟上(shang)欠(qian)發達地區，招收(shou)有志學(xue)廚(chu)的(de)青(qing)年(nian)，全額資助其學(xue)習(xi)國家正規的(de)中餐烹飪課程，畢業后獲得國家正規的(de)職(zhi)業高中文憑。
9年(nian)來，李(li)錦(jin)記希望廚師項目聚焦初中畢業適(shi)齡困難青年(nian)群體，開展“精準扶貧”工(gong)(gong)作(zuo)，迄今為止已(yi)經(jing)(jing)捐(juan)資千萬，惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內蒙古、黑龍江(jiang)、遼寧(ning)、河南、河北、湖(hu)南、湖(hu)北、江(jiang)西、廣(guang)西、廣(guang)東等(deng)20個省份及直轄市經(jing)(jing)濟(ji)落后地(di)區(qu)641名熱愛中餐烹飪的有為青年(nian)。截至(zhi)目前，已(yi)有396名希望廚師順利畢業，大多(duo)數在北京(jing)、成都等(deng)地(di)的香(xiang)格(ge)里拉大酒店、希爾頓(dun)酒店等(deng)五星級(ji)酒店及社會(hui)餐飲(yin)企業工(gong)(gong)作(zuo)，也有一些優秀畢業生返鄉創業，反(fan)哺家庭。
今年，李(li)錦(jin)記(ji)希(xi)望廚師(shi)新(xin)生(sheng)招(zhao)募啟動以來(lai)，得到了社會(hui)各界大力支持。截至7月26日，李(li)錦(jin)記(ji)希(xi)望廚師(shi)招(zhao)生(sheng)小組已分(fen)赴江西、黑龍江、甘肅、貴州、廣(guang)州等地對近百名候選學生(sheng)依次(ci)進行了項目宣講、筆試、面(mian)試，家(jia)訪。經過綜(zong)合甄選出的錄取希(xi)望廚師(shi)名單(dan)將于8月中旬公布，屆時(shi)，新(xin)一屆李(li)錦(jin)記(ji)希(xi)望廚師(shi)班(ban)將于9月在(zai)北京、成都(dou)同(tong)時(shi)開班(ban)。
造福社會 希望廚師從大山走進五星級酒店
“如(ru)果不是李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師項(xiang)目，我現在(zai)可(ke)能在(zai)一家(jia)小餐館打工(gong)，拿著微薄的(de)收入(ru)，看不到未來在(zai)哪(na)里(li)，不可(ke)能在(zai)成都的(de)五星級酒店工(gong)作。”今年(nian)6月，在(zai)成都財貿職高舉行(xing)的(de)2019屆李錦(jin)記(ji)希望(wang)廚師座談會上，19歲(sui)的(de)樂山小伙(huo)子李恒回想(xiang)起3年(nian)的(de)學習生活(huo)時光(guang)，十分感激李錦(jin)記(ji)的(de)資助。
李(li)恒(heng)(heng)(heng)的(de)家鄉(xiang)位于四(si)川省樂山(shan)市夾江(jiang)縣，西(xi)鄰峨眉山(shan)，南鄰樂山(shan)大佛，擁有豐富的(de)旅游資源。在家鄉(xiang)人民依靠(kao)旅游資源致富的(de)同(tong)時，李(li)恒(heng)(heng)(heng)家的(de)經(jing)濟并不(bu)樂觀，父(fu)母在外(wai)打(da)工(gong)，常(chang)常(chang)幾個月才能回(hui)一次(ci)家，年邁的(de)爺爺奶奶打(da)理(li)家中僅剩的(de)田地(di)，種一些香(xiang)蔥(cong)、生(sheng)菜等，勉強(qiang)能夠維持(chi)生(sheng)計。2016年夏天，李(li)恒(heng)(heng)(heng)初中畢業(ye)，家庭的(de)經(jing)濟情況無法繼(ji)續支持(chi)他學業(ye)，喜(xi)歡廚(chu)師的(de)他開始打(da)聽學廚(chu)的(de)途(tu)徑(jing)，“專業(ye)的(de)培訓機構，學費(fei)太貴(gui)，去(qu)餐館廚(chu)房(fang)拜(bai)師，又不(bu)認識(shi)人。”迷茫之際，李(li)恒(heng)(heng)(heng)從(cong)當地(di)統戰部處(chu)知道了“李(li)錦(jin)記希望廚(chu)師項目”，順利報(bao)名并被成(cheng)功錄取(qu)，成(cheng)為(wei)一名希望廚(chu)師。
在李(li)錦記(ji)希望廚師(shi)班(ban)的三年(nian)時(shi)間里(li)，李(li)恒不僅(jin)學(xue)會了(le)他夢寐以求的川菜(cai)烹飪技(ji)術，還重拾了(le)文(wen)化(hua)課，鞏固加強了(le)自己的文(wen)化(hua)修養，從當(dang)初沉(chen)默內向的男生(sheng)成(cheng)(cheng)長為(wei)活潑開朗的男子漢，多次(ci)獲(huo)得校(xiao)技(ji)能大賽獎項(xiang)、校(xiao)三好學(xue)生(sheng)和李(li)錦記(ji)企業獎學(xue)金等榮譽。2018年(nian)6月，憑(ping)借優(you)秀的簡歷，李(li)恒進入(ru)成(cheng)(cheng)都明宇豪雅大酒(jiu)店，成(cheng)(cheng)為(wei)西(xi)廚房的一(yi)名(ming)實(shi)習(xi)生(sheng)，由于踏實(shi)肯(ken)干，表現穩定，他被(bei)評為(wei)酒(jiu)店第二季度“未來(lai)之星”。
今年6月(yue)，李恒順利畢業，由(you)于專業技術穩定，他跳槽到(dao)成都華爾道夫大(da)酒店，目前月(yue)薪3000左右，自給自足之(zhi)余，已能挑起養(yang)家的重擔，未(wei)來可(ke)期。
共享成果 李錦記改變希望廚師人生
9年(nian)(nian)(nian)來，像(xiang)李(li)恒一(yi)樣，越來越多有為青年(nian)(nian)(nian)因為李(li)錦記希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)項(xiang)目學習(xi)掌握了(le)一(yi)門技術(shu)，離開大山來到(dao)(dao)大城市尋找自(zi)己想要(yao)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)：家(jia)(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)在四(si)川雅(ya)(ya)安的(de)(de)(de)程楠，他是2017屆(jie)李(li)錦記希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)，畢業(ye)(ye)后先后在成都錦江賓館、明宇豪雅(ya)(ya)酒店(dian)(dian)工(gong)作；來自(zi)廣西桂林的(de)(de)(de)希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)陳秋香，2019年(nian)(nian)(nian)畢業(ye)(ye)后留在成都希(xi)爾頓(dun)酒店(dian)(dian)點心(xin)房工(gong)作；家(jia)(jia)(jia)在四(si)川南充的(de)(de)(de)希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)蘇英，在第二屆(jie)世界青年(nian)(nian)(nian)學生(sheng)烹(peng)飪藝術(shu)大賽上(shang)斬獲涼菜金(jin)獎(jiang)……更(geng)有心(xin)懷(huai)家(jia)(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)銘記“永遠(yuan)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)精神”回(hui)鄉(xiang)(xiang)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)，帶領鄉(xiang)(xiang)親(qin)共同(tong)致富：2016年(nian)(nian)(nian)畢業(ye)(ye)的(de)(de)(de)希(xi)望廚(chu)師(shi)(shi)朱子翔，如(ru)今是家(jia)(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)四(si)川雅(ya)(ya)安的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)明星，擁有3家(jia)(jia)(jia)餐飲(yin)店(dian)(dian)；2018年(nian)(nian)(nian)畢業(ye)(ye)的(de)(de)(de)彭明杰，回(hui)到(dao)(dao)家(jia)(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)阿壩州畢棚(peng)溝與朋友合伙創(chuang)(chuang)辦酒店(dian)(dian)，生(sheng)意紅(hong)火，幫助(zhu)了(le)當地鄉(xiang)(xiang)親(qin)就業(ye)(ye)……
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士介紹，因為李錦記希望廚師項目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到北京、成都大城市，接受并完成專業系統的中餐烹飪學習，“李錦記希望廚師項目不僅改變了很多世代務農為主的家庭的命運，還將愛的種子傳遞下去，讓每一位接受過資助的希望廚師帶著感恩的心，又再回饋社會，幫助別人，將(jiang)李錦記醬(jiang)料(liao)集團‘思利及(ji)人(ren)’的核心價值觀(guan)傳播得更遠。”
