北京2019年10月11日 /美通社/ -- 江蘇淮安市最近在南京(jing)舉辦了一系列美食展演與推(tui)廣活動，加大聯合(he)國教科(ke)文組織創意(yi)城市網絡“美食之都(dou)”的申(shen)創工作。

來自海內外的餐界代表、專家與學(xue)者齊聚一堂，共同探討(tao)傳承推廣(guang)淮揚菜美(mei)食文(wen)化、建設創意城市、促進美(mei)食惠民的(de)妙計(ji)良(liang)策。

此次淮(huai)揚菜展演推廣活動包括主題(ti)宴(yan)(yan)席展、淮揚(yang)菜技藝表演、推介活(huo)動、品(pin)鑒(jian)活(huo)動等板(ban)塊(kuai)，現場展示了(le)開(kai)國第一宴(yan)(yan)、淮揚(yang)運(yun)河宴(yan)(yan)特色宴(yan)(yan)席，為觀眾獻上了(le)一場視覺與味覺的盛宴(yan)(yan)。

為深入推進淮揚菜(cai)高(gao)質(zhi)量發(fa)(fa)展(zhan)，淮安“美食之都”申創辦公(gong)室、江蘇省餐(can)飲行業協會和江蘇省淮揚菜(cai)研究發(fa)(fa)展(zhan)中心共同簽(qian)署了戰略合作協議(yi)，圍繞推進產業發(fa)(fa)展(zhan)、開展(zhan)推廣活動、加(jia)快人才培(pei)養、加(jia)強行業交流、推動綠色發(fa)(fa)展(zhan)等(deng)方面(mian)達(da)成合作。

澳洲華人餐(can)飲業商(shang)會會長糜征(zheng)孚表(biao)示，淮揚菜應該(gai)走(zou)向(xiang)國(guo)際，讓世界更好地了解(jie)中國(guo)江蘇。

值得一提的是，近年(nian)來，淮(huai)安市政府大力支持淮(huai)揚菜產(chan)業發展。從(cong)2012年(nian)開始，淮(huai)安市每年(nian)安排1000萬元專項(xiang)文化產(chan)業引導資金(jin)，用于(yu)淮(huai)揚菜文化產(chan)業的傳承和創(chuang)新。

此外，淮(huai)(huai)(huai)(huai)安市還成立振(zhen)興淮(huai)(huai)(huai)(huai)揚菜(cai)(cai)文(wen)化(hua)產業工作(zuo)委員會、淮(huai)(huai)(huai)(huai)揚菜(cai)(cai)美食文(wen)化(hua)研究會、淮(huai)(huai)(huai)(huai)揚菜(cai)(cai)協會、淮(huai)(huai)(huai)(huai)揚菜(cai)(cai)集團，并(bing)建(jian)成全國第一家主題菜(cai)(cai)系博(bo)(bo)物館(guan) -- 中國淮(huai)(huai)(huai)(huai)揚菜(cai)(cai)文(wen)化(hua)博(bo)(bo)物館(guan)。

去年(nian)4月，淮(huai)安正(zheng)式啟動“美(mei)食(shi)(shi)之(zhi)都”申(shen)創(chuang)工作(zuo)，旨在進(jin)一步(bu)向世界展示淮(huai)安特色美(mei)食(shi)(shi)及美(mei)食(shi)(shi)文化(hua)，深化(hua)與國外(wai)餐飲(yin)食(shi)(shi)品(pin)行業協會的交流(liu)合作(zuo)，為城市發展注入更多(duo)文化(hua)元素、激發更多(duo)創(chuang)新(xin)活(huo)力。

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