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如欲索(suo)取高解像照片(pian)，

香港和澳門2019年11月19日(ri) /美通社/ -- 十(shi)二(er)版《米其林(lin)指南香港澳門(men)》的(de)誕生，新(xin)(xin)濠博亞(ya)娛樂將(jiang)于12月17日(ri)（星(xing)(xing)(xing)期二(er)）假澳門(men)新(xin)(xin)濠天(tian)地矚目上演一(yi)場(chang)(chang)星(xing)(xing)(xing)級(ji)盛宴，同時向可(ke)(ke)持續(xu)發展(zhan)致敬。近年，可(ke)(ke)持續(xu)發展(zhan)已成為(wei)一(yi)大環保(bao)議題，世界各地很多的(de)米其林(lin)星(xing)(xing)(xing)級(ji)餐(can)(can)廳亦逐漸肯定(ding)這(zhe)個(ge)環球(qiu)大趨勢。當(dang)晚六位(wei)分別來自米其林(lin)二(er)星(xing)(xing)(xing)及(ji)(ji)三星(xing)(xing)(xing)餐(can)(can)廳的(de)名廚以及(ji)(ji)國際知(zhi)名法式甜點(dian)大師(shi)將(jiang)聯手為(wei)現場(chang)(chang)數百位(wei)美食愛(ai)好者及(ji)(ji)餐(can)(can)飲(yin)業(ye)巨(ju)人締(di)造一(yi)場(chang)(chang)無(wu)可(ke)(ke)比擬的(de)餐(can)(can)饗體驗。

新(xin)(xin)濠(hao)今年將是(shi)連續第(di)四年為澳門(men)(men)這個聯合(he)國教(jiao)科文(wen)組織“創意(yi)城市(shi)美食之(zhi)都(dou)”帶來一場魅力非(fei)凡的盛宴。作為《米其林指南香港澳門(men)(men)》的官方冠名合(he)作夥伴，新(xin)(xin)濠(hao)十分榮幸能云集一眾餐(can)飲(yin)界名人和美食家于澳門(men)(men)聚首，呈(cheng)獻一場由(you)多位(wei)國際名廚精心打造(zao)的一趟(tang)七道菜(cai)美酒佳肴(yao)之(zhi)旅。

今年晚宴延續強勁的星級陣容，除了新濠的三位烹飪巨星，米其林三星粵菜食府“譽瓏軒”的歐陽文彥、米其林二星法式餐廳“御膳房”的 Fabrice Vulin以及米其林二星法式食府杜卡斯餐廳的Alain Ducasse（杜卡斯），大會還邀請了來自日本的徳岡邦夫（日本京都米其林三星吉兆嵐山本店）、來自巴西的Alex Atala（巴西圣保羅米其林二星D.O.M.）以及來自香港的劉耀輝師傅（香港米其林二星欣圖軒）。此外，來自巴黎的殿堂級甜點大師Pierre Herme 亦將為賓客們獨家(jia)打造(zao)精致玲(ling)瓏的法(fa)式甜點(dian)。

晚宴將由來自日本的得獎擊鼓及舞蹈隊伍DRUM TAO傾力呈(cheng)獻(xian)的擊(ji)(ji)鼓(gu)表演揭開序幕，重新(xin)演繹(yi)日本傳統(tong)擊(ji)(ji)鼓(gu)藝術受到韓國、毛(mao)利和(he)印尼文化(hua)影(ying)響的故事。壓軸表演由樂壇靈(ling)魂天籟(lai)陳潔儀小姐獻(xian)唱首本名(ming)曲。此(ci)外，當(dang)晚的每一道菜式(shi)亦將會配搭一系(xi)列獲高度評(ping)分的Robert Parker 精選(xuan)餐(can)酒和(he)香檳。

是次晚(wan)宴贊揚(yang)可持續烹飪(ren)已(yi)逐(zhu)漸成為現(xian)代高級餐飲文化(hua)的(de)(de)一部(bu)份。現(xian)今的(de)(de)烹飪(ren)界已(yi)逐(zhu)步(bu)趨向透過食(shi)材采購等方式支持可持續發展。從食(shi)材和供應商的(de)(de)甄選(xuan)，以至(zhi)支持公平貿(mao)易和確保(bao)消(xiao)費者的(de)(de)健(jian)康等，當代廚師的(de)(de)職(zhi)責已(yi)超(chao)出了過往只(zhi)需(xu)專(zhuan)注烹飪(ren)技術、菜(cai)式味道和創意(yi)的(de)(de)范疇(chou)，并伸延至(zhi)與大(da)家(jia)攜(xie)手一同為保(bao)護(hu)地球出一分力。

新濠(hao)作為全球首個(ge)以及唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家酒店(dian)集團及綜(zong)合(he)(he)度假村營運商簽署由艾倫麥(mai)克阿瑟基(ji)金會（Ellen MacArthur Foundation）與聯合(he)(he)國環(huan)境署共同發(fa)(fa)起的“全球新塑膠經濟承(cheng)諾”倡議，一(yi)(yi)直以對環(huan)境可(ke)持續發(fa)(fa)展(zhan)作為公司策(ce)略(lve)(lve)及日常運營的核心，致力減(jian)少使(shi)用有(you)問題(ti)的塑膠制品(pin)，推動循環(huan)經濟發(fa)(fa)展(zhan)。新濠(hao)最新的可(ke)持續發(fa)(fa)展(zhan)策(ce)略(lve)(lve)“超越界限”致力在2030年(nian)或之前達成四項主(zhu)(zhu)要目標：實(shi)現碳中(zhong)(zhong)和(he)；實(shi)現零廢棄及消除日常營運中(zhong)(zhong)使(shi)用有(you)問題(ti)的一(yi)(yi)次(ci)性(xing)塑膠制品(pin)；成為首選雇主(zhu)(zhu)及合(he)(he)作夥伴；以及將(jiang)可(ke)持續發(fa)(fa)展(zhan)元素完美融入賓客(ke)體驗。

今年的(de)(de)(de)晚宴將再次展(zhan)示新(xin)(xin)濠銳意實現可(ke)持續發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)決心。為了延續這一(yi)次旅程(cheng)，新(xin)(xin)濠采(cai)取了多項(xiang)環保具措，從食(shi)材供應(ying)到(dao)場(chang)(chang)地布(bu)置的(de)(de)(de)選擇均盡可(ke)能減低其對環境的(de)(de)(de)影響。例如，晚宴上菜(cai)單的(de)(de)(de)主要食(shi)材均是可(ke)持續發(fa)展(zhan)食(shi)材；雞尾酒(jiu)會的(de)(de)(de)餐前小(xiao)吃均以(yi)天然的(de)(de)(de)稻殼托盤乘載；活動(dong)的(de)(de)(de)布(bu)景板全由(you)LED幕(mu)墻取代；而(er)晚宴小(xiao)冊子亦全部以(yi)森(sen)林管理委員(yuan)會認證的(de)(de)(de)紙(zhi)張印刷而(er)成(cheng)。此外，場(chang)(chang)地布(bu)置所用的(de)(de)(de)竹子全部從新(xin)(xin)濠天地內采(cai)集，并將于活動(dong)結束后重新(xin)(xin)種植；而(er)餐桌上的(de)(de)(de)盆栽和花(hua)卉(hui)亦同樣將于活動(dong)后于度假村內重新(xin)(xin)種植。

米其林指南香港澳門2020晚宴：“善膳 ? 續筵”將于2019年12月17日晚上7時正假新濠天地大宴會廳舉行，雞尾酒會則設于傍晚6時。門票定價每位澳門幣4,888元，每枱8位定價澳門幣28,000元，現正于新濠天(tian)地及(ji)新濠影滙的(de)售(shou)票處及(ji)透過(guo)電(dian)話 +853 8868 6681公開發(fa)售(shou)。

為讓是次難忘的餐飲享受升華至更高層次，新濠天地特別推出了澳門幣8,399++元起的酒店套票，當中包括入住摩珀斯或頤居酒店豪華大床客房一晚、二人尊享米其林指南香港澳門2020晚宴、享用一次來回豪華轎車服務（適用于澳門），以及免費無線上網服務。詳情請瀏覽。

安全港協議

本(ben)(ben)(ben)(ben)新(xin)(xin)聞發布(bu)包含前(qian)瞻(zhan)性(xing)(xing)(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)。該等聲(sheng)明(ming)(ming)乃根據一九九五年美國私(si)人證(zheng)券(quan)訴訟(song)改革法案(an)(U.S. Private Securities Litigation Reform Act of 1995) 中的(de)(de)(de)“安全港”規定作(zuo)出(chu)。本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)在(zai)(zai)向(xiang)美國證(zheng)券(quan)交(jiao)易委員會(hui)（“美國證(zheng)券(quan)交(jiao)易委員會(hui)”）提(ti)交(jiao)的(de)(de)(de)定期(qi)報(bao)告、向(xiang)股東提(ti)交(jiao)的(de)(de)(de)年度報(bao)告、新(xin)(xin)聞發布(bu)，以及(ji)(ji)在(zai)(zai)本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)管理人員、董(dong)事或(huo)雇員向(xiang)第三方提(ti)供(gong)的(de)(de)(de)書面(mian)材料(liao)(liao)(liao)及(ji)(ji)口(kou)頭聲(sheng)明(ming)(ming)中，亦(yi)可能作(zuo)出(chu)書面(mian)或(huo)口(kou)頭的(de)(de)(de)前(qian)瞻(zhan)性(xing)(xing)(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)。所有(you)(you)不是歷史事實的(de)(de)(de)聲(sheng)明(ming)(ming)，包括關于(yu)本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)的(de)(de)(de)看法和預(yu)期(qi)的(de)(de)(de)聲(sheng)明(ming)(ming)，均(jun)屬于(yu)前(qian)瞻(zhan)性(xing)(xing)(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)。前(qian)瞻(zhan)性(xing)(xing)(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)涉及(ji)(ji)內在(zai)(zai)的(de)(de)(de)風(feng)險(xian)和不確(que)定性(xing)(xing)(xing)因(yin)素(su)。許多(duo)因(yin)素(su)可導致實際結(jie)果(guo)與(yu)任(ren)何(he)前(qian)瞻(zhan)性(xing)(xing)(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)中所預(yu)期(qi)的(de)(de)(de)結(jie)果(guo)有(you)(you)重大(da)差(cha)異。該等因(yin)素(su)包括但(dan)不限于(yu)：(i)澳(ao)門及(ji)(ji)菲律(lv)賓博(bo)彩市場(chang)的(de)(de)(de)增(zeng)長(chang)(chang)與(yu)訪(fang)澳(ao)及(ji)(ji)訪(fang)菲人數的(de)(de)(de)增(zeng)長(chang)(chang)；(ii)資(zi)(zi)金及(ji)(ji)信貸(dai)市場(chang)的(de)(de)(de)波動；(iii)本(ben)(ben)(ben)(ben)地(di)及(ji)(ji)環(huan)球經濟境(jing)；(iv)本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)預(yu)期(qi)的(de)(de)(de)增(zeng)長(chang)(chang)策略；(v)博(bo)彩機構和其(qi)(qi)他政(zheng)府的(de)(de)(de)批準和法規；及(ji)(ji) (vi)本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)的(de)(de)(de)未來業務發展、經營業績(ji)及(ji)(ji)財務狀況。該等前(qian)瞻(zhan)聲(sheng)明(ming)(ming)可以通(tong)過如“可能”、“將要”、“預(yu)計(ji)”、“預(yu)期(qi)”、“目(mu)標”、“旨在(zai)(zai)”、“估計(ji)”、“擬”、“計(ji)劃”、“相信”、“潛在(zai)(zai)”、“繼續”、“有(you)(you)望”或(huo)其(qi)(qi)他類(lei)似(si)用語來識別。有(you)(you)上述風(feng)險(xian)、其(qi)(qi)他風(feng)險(xian)、不確(que)定性(xing)(xing)(xing)或(huo)因(yin)素(su)的(de)(de)(de)資(zi)(zi)料(liao)(liao)(liao)詳(xiang)載于(yu)本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)向(xiang)美國證(zheng)券(quan)交(jiao)易委員會(hui)提(ti)交(jiao)的(de)(de)(de)存(cun)檔(dang)文件。除(chu)適(shi)用法律(lv)另有(you)(you)要求之(zhi)外，本(ben)(ben)(ben)(ben)新(xin)(xin)聞發布(bu)提(ti)供(gong)的(de)(de)(de)任(ren)何(he)資(zi)(zi)料(liao)(liao)(liao)截至本(ben)(ben)(ben)(ben)新(xin)(xin)聞發布(bu)發布(bu)日(ri)期(qi)有(you)(you)效，本(ben)(ben)(ben)(ben)公(gong)司(si)不承擔(dan)更新(xin)(xin)此(ci)等資(zi)(zi)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)任(ren)何(he)義務。