上海2020年11月26日 /美通社/ -- 由中國旅游飯店業協會、上海市餐飲烹飪行業協會、上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會（簡稱“FHC上海環球食品展”）于2020年11月12日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

在全球抗疫(yi)的(de)大環境下，這場(chang)為(wei)期(qi)三天的(de)展會(hui)依舊吸引來行業(ye)(ye)各界人士地積極響應，通過(guo)參與展會(hui)活動為(wei)食飲產業(ye)(ye)回暖復(fu)蘇與進一(yi)步升(sheng)級發展奠(dian)定重要基(ji)礎。展會(hui)現場(chang)來自于酒(jiu)(jiu)店及餐(can)飲行業(ye)(ye)、咖(ka)啡(fei)、烘焙(bei)、酒(jiu)(jiu)吧會(hui)所(suo)、商超零(ling)售業(ye)(ye)等(deng)行業(ye)(ye)的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)買家、經銷商、代理商等(deng)共計(ji)127,454名專(zhuan)業(ye)(ye)觀眾參觀展覽會(hui)。

后疫情時代，中國餐飲食品業正迎接著又一輪機遇與挑戰(zhan)

本屆(jie)FHC上海環球食品(pin)展(zhan)整體展(zhan)示規模約為150,000平方米，匯集(ji)2,500家全球展(zhan)商(shang)，打造了(le)一(yi)場(chang)(chang)不出國門便能品(pin)全球美(mei)味(wei)的食品(pin)盛(sheng)宴(yan)。為期三天的展(zhan)會(hui)，擁有50余場(chang)(chang)精彩(cai)賽事活動和(he)論壇，透析行業(ye)最新動向和(he)未來(lai)趨勢；多場(chang)(chang)貿(mao)易對接會(hui)，涵蓋國內外市場(chang)(chang)，高效成就上下(xia)游(you)供應鏈；更(geng)有集(ji)咖啡、潮飲(yin)、烘焙與(yu)傳統餐飲(yin)與(yu)一(yi)體的各大(da)體驗專(zhuan)區。

盡管(guan)受到出(chu)行條件所(suo)限，仍有來(lai)自(zi)21個(ge)國家及地區(qu)的(de)海外(wai)品(pin)牌通過代理商(shang)或在商(shang)協會、使領(ling)館等機構(gou)支持下(xia)積(ji)極參(can)(can)與展會亮相，包括德國、法國、奧地利(li)、意大利(li)、荷蘭、俄羅斯、加拿(na)大、南非、日本(ben)及美國在內的(de)10個(ge)國際展團攜手參(can)(can)與，帶領(ling)更多(duo)企業借助線上平臺的(de)輔助與國內采購(gou)商(shang)建(jian)立溝通。來(lai)自(zi)本(ben)土(tu)的(de)眾多(duo)業界領(ling)軍品(pin)牌一如既往支持參(can)(can)與，各領(ling)域各地區(qu)權(quan)威行業機構(gou)組團加盟，助力FHC不斷邁向(xiang)更寬闊(kuo)的(de)行業領(ling)域。

展(zhan)會不斷綜(zong)合現狀，充分(fen)秉承“引領國際食(shi)品(pin)展(zhan)覽新風尚(shang)，增(zeng)強(qiang)國內(nei)外食(shi)品(pin)貿易(yi)對(dui)接(jie)”的(de)(de)行(xing)業理(li)念(nian)，實(shi)現真正高含金量的(de)(de)“合作·雙贏(ying)”。身處特殊(shu)時期，擺(bai)脫以進口(kou)為單(dan)貿易(yi)模式的(de)(de)困境，拓(tuo)寬出口(kou)與內(nei)部消費的(de)(de)需求，更科學(xue)有效地回應市場的(de)(de)呼聲。

不變的是變，升級是發展的王道

11月(yue)10日(ri)開(kai)幕伊始，各界(jie)嘉賓列席典禮并祝賀展(zhan)會(hui)圓滿召開(kai)，同時也紛紛表示，FHC不僅帶(dai)給(gei)國內(nei)市(shi)場機(ji)遇(yu)，更(geng)為(wei)直觀的(de)體現便(bian)是，讓博(bo)覽會(hui)與(yu)業內(nei)領袖(xiu)一起共造(zao)行(xing)業最新發展(zhan)趨(qu)勢，以全球美(mei)食(shi)為(wei)契(qi)機(ji)，共同探(tan)尋行(xing)業發展(zhan)新動力。

在主(zhu)辦方的(de)悉心策劃下(xia)，今年的(de)FHC將各(ge)大(da)主(zhu)題展區再度升級(ji)！整(zheng)合餐飲(yin)食(shi)品行(xing)業(ye)的(de)焦點與(yu)需求(qiu)，通過類別優(you)化與(yu)大(da)數(shu)據融合，將展會產品進行(xing)有機劃分，全新設(she)立(li)七大(da)板塊（肉制(zhi)品；海(hai)鮮；高端(duan)(duan)乳制(zhi)品及油品；茶與(yu)咖啡，烘(hong)焙與(yu)冰淇(qi)淋(lin)；休閑食(shi)品、糖果及巧克力；高端(duan)(duan)食(shi)材供應鏈；餐飲(yin)設(she)計及店裝(zhuang)），以嶄新的(de)姿態，迎接(jie)各(ge)地(di)行(xing)業(ye)采購(gou)商和美(mei)食(shi)愛(ai)好(hao)者們。

同期展會+特色展區，多維度交流別樣精彩

在(zai)FHC上(shang)(shang)(shang)海環球食品(pin)展(zhan)現場，與之同期同場還將舉辦：國際(ji)葡萄酒與烈酒貿易展(zhan)覽(lan)會(hui)(hui)（ProWine）、第(di)(di)十一屆上(shang)(shang)(shang)海國際(ji)罐藏食品(pin)及原輔材料、機械設備博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)（CCMF）、上(shang)(shang)(shang)海國際(ji)連(lian)鎖加盟展(zhan)覽(lan)會(hui)(hui)（SFE）、第(di)(di)十三(san)屆亞洲(zhou)果蔬產業博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)（iFresh）、上(shang)(shang)(shang)海火鍋(guo)食材及用品(pin)展(zhan)覽(lan)會(hui)(hui)（HPE）。

與(yu)此同時(shi)，現場還“隱藏”著低調卻充滿內涵的(de)特色(se)展區。FHC攜手義烏市(shi)(shi)進口商會(hui)、上海市(shi)(shi)對口幫扶地區特色(se)食品展團(tuan)精準定位商貿(mao)合(he)作。還全方位洞察進口水產、暢(chang)通(tong)內外貿(mao)打造出口轉內銷專(zhuan)區，通(tong)過交流合(he)作，將食品餐飲業的(de)舞臺(tai)提升擴展，矚目未來(lai)，期待更高的(de)行(xing)業飛(fei)躍。

除此之外，已舉辦數次且頗具影響力的FHC國際咖啡美食節。其(qi)歷史(shi)可追溯至(zhi)2017年3月，首次以咖(ka)啡(fei)集市的(de)形(xing)式登陸上海，入駐(zhu)了世界各(ge)地(di)共50家精品咖(ka)啡(fei)館的(de)參與。在餐飲(yin)渠道和大眾面(mian)前展(zhan)示(shi)其(qi)周邊產(chan)品，同時也和現場的(de)大量投資人和上下游供應商，建(jian)立起了他(ta)們之(zhi)間的(de)商貿合作。

目前該活動已經成為了全國首屈一指的C端咖啡美食集市活動，僅上海單站就吸引了超過4萬人次到場觀摩。

不僅有咖啡飄香，在本屆FHC現場還為大家奉上了上海精品創新菜主題展區、外賣嘉年華、中糧 | 烘焙印象·第五季概念店、中點復興 | 做好皮·調好餡主題活動等特(te)色體(ti)驗(yan)展區(qu)。涵蓋咖啡、老字號、外賣(mai)、食材、餐飲連(lian)鎖、餐飲設計等領域。以消費市場為熱點導向，將市場商(shang)機(ji)直觀體(ti)現(xian)在買家與(yu)賣(mai)家之間。

挑戰自我，“行業后浪”敢為夢想踐(jian)行

餐飲行業已經進入品質升級新時代，面對消費市場的變革發展，培養優質“后浪”尤為重要。FHC不僅為食品餐飲行業提供商貿信息交流平臺，更致力于挖掘和培養優秀技能人才。

其中，已走過二十二個年頭的FHC中國國際烹飪藝術大賽與FHC中國國際甜品烘焙大賽，作為FHC多年精心打造的品牌賽事，為推動烹飪及烘焙行業的升級打下堅實基礎，使更多食品行業從業者得以近距離觀摩烹飪技術與食材結合的奇妙過程，共同見證各項賽事實況與風采。

除此(ci)之外，還有更多(duo)形(xing)式新穎的專業級(ji)賽(sai)(sai)(sai)(sai)事(shi)評選(xuan)(xuan)活動(dong)輪番登(deng)場，其中包括(kuo)：2020年(nian)度“FHC中華(hua)食(shi)材優品”評選(xuan)(xuan)活動(dong)、2020中國(guo)罐藏(zang)食(shi)品行(xing)業“食(shi)全(quan)食(shi)美(mei)·罐藏(zang)美(mei)味(wei)”評選(xuan)(xuan)活動(dong)、第(di)二(er)屆全(quan)國(guo)團餐大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)、2020第(di)六屆廚(chu)邦超級(ji)涼菜萬元大(da)獎(jiang)賽(sai)(sai)(sai)(sai)、四(si)大(da)國(guo)際級(ji)咖(ka)啡(fei)賽(sai)(sai)(sai)(sai)事(shi)（2020世(shi)(shi)界(jie)(jie)咖(ka)啡(fei)杯(bei)測(ce)大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中國(guo)區(qu)(qu)(qu)(qu)總決賽(sai)(sai)(sai)(sai)、2021世(shi)(shi)界(jie)(jie)拉花藝(yi)術大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中國(guo)區(qu)(qu)(qu)(qu)選(xuan)(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)(sai)-華(hua)東分賽(sai)(sai)(sai)(sai)區(qu)(qu)(qu)(qu)、2021世(shi)(shi)界(jie)(jie)咖(ka)啡(fei)沖(chong)煮大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中國(guo)區(qu)(qu)(qu)(qu)選(xuan)(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)(sai)-上海分賽(sai)(sai)(sai)(sai)區(qu)(qu)(qu)(qu)、2021世(shi)(shi)界(jie)(jie)咖(ka)啡(fei)烘(hong)焙大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中國(guo)區(qu)(qu)(qu)(qu)選(xuan)(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)(sai)-華(hua)東分賽(sai)(sai)(sai)(sai)區(qu)(qu)(qu)(qu)）、第(di)八屆世(shi)(shi)界(jie)(jie)面包大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中國(guo)隊選(xuan)(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)(sai)-華(hua)東分賽(sai)(sai)(sai)(sai)區(qu)(qu)(qu)(qu)、第(di)八屆上海國(guo)際潮流飲(yin)品創意制作大(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)-上海分賽(sai)(sai)(sai)(sai)區(qu)(qu)(qu)(qu)，等多(duo)項烹(peng)飪(ren)、烘(hong)焙、咖(ka)啡(fei)、飲(yin)品、烹(peng)飪(ren)等相關行(xing)業賽(sai)(sai)(sai)(sai)事(shi)。

“論”道FHC，打造30+場行業高峰論壇

毋容置疑，FHC展會不僅是滬上下半年環球食品行業的一場豪華采購盛會，更是業內人士吸收行業領袖、大咖智慧的“點金時刻”。FHC秉持打造行業商貿平臺作為初心，不斷提升自身綜合實力，強勢推出四大產品主題論壇：肉類海鮮、乳制品、橄欖油及休閑食品。

據中國報告網分析，肉類行業和海鮮水產業已由基本的供需平衡逐漸轉變為供不應求。FHC適應當下市場需求，在往屆肉類板塊主題論壇的基礎上新增了海鮮水產板塊，升級為FHC國際進出口肉類海鮮論壇，共同深入分(fen)析目前(qian)進出口端(duan)現(xian)狀(zhuang)及突(tu)破(po)點。

同樣的，隨著食品安全的重要性日益提高，消費者對于高品質油品的需求持續上升，FHC國際橄欖油高峰論壇將順應全球市場現狀，邀請國內外橄欖油行業專家學者共同探索橄欖油進出口貿易趨勢。不僅如此，上海博華國際展覽有限公司還與食品知名媒體《快消》聯合主辦FHC全球乳制品論壇以及FHC國際休閑食品論壇。

除此之外，展會(hui)現場(chang)(chang)還邀請到資深(shen)業(ye)內人(ren)士、機構專(zhuan)家，現場(chang)(chang)分享市場(chang)(chang)趨(qu)勢(shi)，解析當下行業(ye)對品質(zhi)把控的(de)(de)(de)要求(qiu)(qiu)。展會(hui)三(san)天期(qi)間，隨(sui)處可見的(de)(de)(de)論壇(tan)區，傳遞著(zhu)智慧的(de)(de)(de)發聲，從實戰(zhan)角度解讀趨(qu)勢(shi)、直擊(ji)行業(ye)痛點，真(zhen)正(zheng)的(de)(de)(de)做到傳道(dao)、授業(ye)、解惑！ 30+場(chang)(chang)形態、內容、主題(ti)的(de)(de)(de)不同的(de)(de)(de)“頭(tou)腦風暴”，打通各(ge)領域，多渠(qu)道(dao)聚焦如何面對食(shi)品領域的(de)(de)(de)“報復性消費”、如何科學有效地回(hui)應市場(chang)(chang)呼聲等(deng)問題(ti)，旨(zhi)在(zai)將高(gao)品質(zhi)生(sheng)活理念融入(ru)民眾對于健康的(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)中。

其(qi)他行業(ye)(ye)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)包括：IP&設(she)(she)計(ji)賦能-2020FHC環(huan)球(qiu)食(shi)品創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)設(she)(she)計(ji)與營銷高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、后疫情時代(dai)，京(jing)東生鮮水(shui)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈電商(shang)消(xiao)費論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、餐創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)未(wei)來(lai) - 2020餐飲(yin)(yin)(yin)界創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)創(chuang)(chuang)業(ye)(ye)高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、Z世代(dai)的飲(yin)(yin)(yin)力(li)崛起(qi) -- 第二屆飲(yin)(yin)(yin)品高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、中國(guo)(guo)(guo)-加拿大海產(chan)(chan)發(fa)展高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、2020中國(guo)(guo)(guo)水(shui)產(chan)(chan)高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、TPCC 2020 新(xin)(xin)(xin)餐飲(yin)(yin)(yin)西點烘焙(bei)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、2020第二屆中國(guo)(guo)(guo)餐飲(yin)(yin)(yin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)潮流峰(feng)(feng)(feng)會(hui)(hui)、增長(chang)無界 -- 2020中國(guo)(guo)(guo)餐飲(yin)(yin)(yin)品牌(pai)趨勢論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、中國(guo)(guo)(guo)可(ke)持(chi)續水(shui)產(chan)(chan)品高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、2020"行業(ye)(ye)之力(li)"中國(guo)(guo)(guo)烘焙(bei)行業(ye)(ye)發(fa)展峰(feng)(feng)(feng)會(hui)(hui)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、上海菜傳承(cheng)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、有(you)界之外 - 2020中國(guo)(guo)(guo)烘焙(bei)新(xin)(xin)(xin)勢力(li)品牌(pai)分享會(hui)(hui)、2020外賣(mai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)大會(hui)(hui)、中國(guo)(guo)(guo)連鎖餐飲(yin)(yin)(yin)品牌(pai)升級&裂變營銷峰(feng)(feng)(feng)會(hui)(hui) - 第二屆【子(zi)然設(she)(she)計(ji)】、“暢通(tong)內外貿，聯動雙循(xun)環(huan)”助力(li)外貿企(qi)業(ye)(ye)內銷洽談(tan)會(hui)(hui)、2020上海酒店餐飲(yin)(yin)(yin)高(gao)(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)(feng)論(lun)(lun)壇(tan)(tan) -- “食(shi)”尚潮流新(xin)(xin)(xin)風向(xiang)、美國(guo)(guo)(guo)室內設(she)(she)計(ji)論(lun)(lun)壇(tan)(tan) -- 餐飲(yin)(yin)(yin)設(she)(she)計(ji)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)·未(wei)來(lai)、美國(guo)(guo)(guo)蔓越莓(mei)飲(yin)(yin)(yin)品論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、增長(chang)新(xin)(xin)(xin)引擎 -- 2020食(shi)品新(xin)(xin)(xin)零(ling)售(shou)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、年輕新(xin)(xin)(xin)“食(shi)”力(li)-2020 BY首屆年輕化(hua)大會(hui)(hui)、2020中國(guo)(guo)(guo)（長(chang)三(san)角(jiao)）快消(xiao)品經銷商(shang)論(lun)(lun)壇(tan)(tan)、海關進口食(shi)品通(tong)關便(bian)利化(hua)新(xin)(xin)(xin)規(gui)等。

以美味相邀，蓄力行業未來

FHC的舞臺是國內(nei)市場(chang)機遇銜(xian)接的直觀呈(cheng)現，讓我們與業(ye)內(nei)領袖(xiu)一起共造行(xing)業(ye)最新(xin)發展(zhan)趨勢，探尋行(xing)業(ye)發展(zhan)新(xin)動力。

2020年的美(mei)(mei)食之(zhi)(zhi)約(yue)已然落下(xia)帷幕(mu)，2021年FHC將再度(du)開啟美(mei)(mei)食之(zhi)(zhi)約(yue)，更多展會(hui)資訊，敬(jing)請關(guan)注(zhu)大(da)會(hui)官方微信平臺：FHC上海環球(qiu)食品展/環球(qiu)美(mei)(mei)食熱播(bo)。

2021年11月9-11日，上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號），FHC與熱愛生活和美食的大(da)家(jia)，不見不散。