嚴把質量關,追溯海洋產品源頭
上海(hai)2013年(nian)7月4日電 /美通社(she)/ -- 近(jin)日，全球商(shang)對商(shang)批發業務(wu)的領導(dao)者現(xian)購自(zi)運(yun)將(jiang)全國首款全程可(ke)追溯(su)冰鮮(xian)三(san)文魚產品(pin)引入市場，在全國門店銷售。滿足大(da)型企事(shi)業單位、食(shi)堂業務(wu)、餐廳業務(wu)和熱(re)衷(zhong)高品(pin)質(zhi)生活消費者美食(shi)需(xu)求的同時，在追溯(su)能力支持下(xia)的質(zhi)量管理系統確保了(le)食(shi)品(pin)安全，再次(ci)展現(xian)了(le)麥(mai)德龍行業領先(xian)的質(zhi)量標(biao)準。
“此次推出的100%冰鮮高品(pin)(pin)質三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)產品(pin)(pin)，每周兩次從(cong)國(guo)外精(jing)選漁場直接采(cai)購并空運到(dao)中(zhong)國(guo)，從(cong)捕(bu)撈到(dao)運送加起來約(yue)72個小(xiao)時，運輸過(guo)程中(zhong)完整(zheng)的冷(leng)鏈系(xi)統能(neng)夠(gou)確保食品(pin)(pin)安(an)全(quan)。通(tong)過(guo)魚(yu)(yu)(yu)尾部(bu)位佩戴的產品(pin)(pin)追(zhui)溯(su)碼，消費者只(zhi)需(xu)通(tong)過(guo)商場終端機、可追(zhui)溯(su)系(xi)統官方網(wang)站或智(zhi)能(neng)手機APP軟件等任(ren)意一(yi)種方式掃描產品(pin)(pin)追(zhui)溯(su)碼，就(jiu)可對產品(pin)(pin)所有信息一(yi)覽無遺，安(an)心享用美味。”麥德龍中(zhong)國(guo)企業公共關系(xi)部(bu)總監曹湧對于這(zhe)款全(quan)程可追(zhui)溯(su)的三(san)文(wen)魚(yu)(yu)(yu)產品(pin)(pin)充(chong)滿期待和信心。
小標簽大本領 追溯海洋產品源頭
三文(wen)(wen)魚肉質(zhi)緊(jin)密鮮(xian)美，具有彈性；美味、結實的(de)口感和喜氣(qi)的(de)顏色，頗受人們喜愛。寒(han)冷海域(yu)的(de)三文(wen)(wen)魚脂(zhi)肪含量(liang)較高，肉質(zhi)更(geng)鮮(xian)美、有益(yi)健(jian)康(kang)。所以在選擇(ze)三文(wen)(wen)魚產地(di)的(de)時候，北方產區更(geng)具優勢(shi)，其中(zhong)優質(zhi)三文(wen)(wen)魚主要分布在挪威、蘇(su)格蘭、加拿大澳大利亞及丹麥(mai)法羅群島等產地(di)。
麥德龍(long)的(de)(de)(de)采購團隊更要求供應(ying)商(shang)具備全(quan)球良好農業操作(zuo)認證（Global GAP）。作(zuo)為全(quan)球市場(chang)(chang)范圍內良好農業操作(zuo)規范的(de)(de)(de)主要參考指標，Global GAP對可追溯性(xing)、食(shi)品(pin)安全(quan)、環(huan)境保護等(deng)提出嚴格要求，符(fu)合這一體系(xi)認證的(de)(de)(de)供應(ying)商(shang)產品(pin)，才能(neng)納入麥德龍(long)采購體系(xi)。丹麥較大的(de)(de)(de)BAKKAFROST漁場(chang)(chang)經過嚴格的(de)(de)(de)篩選最終入圍。位于法羅群島的(de)(de)(de)漁場(chang)(chang)BAKKAFROST有著(zhu)天然的(de)(de)(de)三文(wen)魚生(sheng)長環(huan)境--優良的(de)(de)(de)水質和(he)強大的(de)(de)(de)水流，可持(chi)續的(de)(de)(de)農場(chang)(chang)操作(zuo)，不使(shi)用任何抗生(sheng)素(su)，所(suo)產三文(wen)魚含有非常高的(de)(de)(de)多不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸。
產品步步可回溯 質量環環有保障
可追溯是在食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)各個(ge)環節(jie)過(guo)程中，從對食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)培育、食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)加工、包裝、運(yun)(yun)輸(shu)、銷售的(de)(de)(de)所有過(guo)程的(de)(de)(de)記錄(lu)回溯能(neng)力。作(zuo)為(wei)全(quan)球自助(zhu)式批發(fa)業(ye)(ye)務的(de)(de)(de)領軍企(qi)業(ye)(ye)和(he)(he)(he)以(yi)保(bao)障食(shi)(shi)品(pin)品(pin)質為(wei)己任(ren)的(de)(de)(de)優秀企(qi)業(ye)(ye)公民，麥德龍自1996年進(jin)入中國(guo)市場以(yi)來就始終致(zhi)力于(yu)構建和(he)(he)(he)完善適(shi)應中國(guo)國(guo)情且行之有效的(de)(de)(de)質量保(bao)證(zheng)體系(xi)。憑(ping)借成熟、嚴格的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理體系(xi)，麥德龍成功服務了(le)2008年北京(jing)奧運(yun)(yun)會、2010年上海世博(bo)會、2010年第16屆(jie)亞運(yun)(yun)會及(ji)第九屆(jie)大(da)學生運(yun)(yun)動(dong)會等(deng)多項國(guo)際重(zhong)要賽(sai)事，以(yi)卓越(yue)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)和(he)(he)(he)服務，成為(wei)政府(fu)和(he)(he)(he)重(zhong)大(da)賽(sai)事活動(dong)充分(fen)信(xin)賴的(de)(de)(de)合作(zuo)伙伴。
關于麥德龍現購自運
麥德龍(long)現購自運(yun)在全(quan)球(qiu)29個(ge)國家擁有逾(yu)700家自助式批發商場，2012年銷售(shou)額約達320億歐元，全(quan)球(qiu)逾(yu)12萬名員工。
麥德(de)龍(long)(long)(long)現購(gou)自(zi)(zi)運是全球(qiu)較大的零售(shou)和貿易公(gong)司(si)之一 -- 麥德(de)龍(long)(long)(long)集(ji)團(tuan)(tuan)的銷售(shou)分支，集(ji)團(tuan)(tuan)2012年銷售(shou)額達670億(yi)歐(ou)元。目前(qian)，集(ji)團(tuan)(tuan)在(zai)全球(qiu)32個國(guo)家(jia)擁有(you)近(jin)280,000名員工和近(jin)2,200家(jia)商場。麥德(de)龍(long)(long)(long)集(ji)團(tuan)(tuan)的出色表(biao)現得益于旗(qi)下銷售(shou)業(ye)(ye)態在(zai)各自(zi)(zi)領域(yu)內的杰出貢(gong)獻(xian)，其中包(bao)括全球(qiu)自(zi)(zi)助式(shi)批發業(ye)(ye)務先驅麥德(de)龍(long)(long)(long)現購(gou)自(zi)(zi)運、Real大賣(mai)(mai)場、 歐(ou)洲消費(fei)電(dian)(dian)子市(shi)場領導者(zhe)萬得城和Saturn電(dian)(dian)器賣(mai)(mai)場、以及Galeria Kaufhof百貨商場。
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關于麥德龍中國
作為全(quan)球自(zi)助(zhu)式批發(fa)業(ye)務的領軍企(qi)業(ye)，1996年，麥德(de)龍在(zai)上海開(kai)設了它在(zai)中(zhong)國(guo)的第一家(jia)現(xian)購自(zi)運(yun)批發(fa)商(shang)場(chang)，為中(zhong)國(guo)帶來了全(quan)新的商(shang)業(ye)理念。麥德(de)龍是(shi)中(zhong)國(guo)第一批獲得中(zhong)央政府批準、允許在(zai)中(zhong)國(guo)主(zhu)要城市建(jian)立連鎖商(shang)場(chang)的外資(zi)商(shang)業(ye)巨頭。迄(qi)今，麥德(de)龍在(zai)中(zhong)國(guo)的45個城市開(kai)設了63家(jia)商(shang)場(chang)，全(quan)國(guo)擁有10300多(duo)名員工及逾380萬顧客。
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