上(shang)(shang)海(hai)2014年(nian)10月(yue)(yue)17日電 /美通社/ -- 上(shang)(shang)海(hai)國際酒店用品博(bo)覽會 (HOTELEX Shanghai)，是(shi)目前國內規模較(jiao)大、影響力較(jiao)強、品質較(jiao)高的酒店餐飲博(bo)覽會之一。 第24屆展會將于2015年(nian)3月(yue)(yue)30日至4月(yue)(yue)2日在上(shang)(shang)海(hai)浦(pu)東(dong)新國際博(bo)覽中心(xin)舉辦，總體展出(chu)面(mian)積達20萬平(ping)方米。

Hotelex Shanghai 包(bao)含了十三個主題展(zhan)區，分別為餐飲(yin)(yin)供(gong)應設備、桌(zhuo)面用(yong)(yong)品(pin)(pin)、酒(jiu)店(dian)布草及(ji)紡織品(pin)(pin)、客(ke)房用(yong)(yong)品(pin)(pin)及(ji)電器(qi)、IT 及(ji)安防用(yong)(yong)品(pin)(pin)、康體健身與(yu)休(xiu)閑娛樂、食品(pin)(pin)與(yu)飲(yin)(yin)料、咖啡與(yu)茶、烘焙(bei)及(ji)冰激凌(ling)、葡(pu)萄酒(jiu)及(ji)烈酒(jiu)、酒(jiu)店(dian)設計、酒(jiu)店(dian)建筑、酒(jiu)店(dian)工程，為酒(jiu)店(dian)餐飲(yin)(yin)人(ren)士提供(gong)一站式采購的平(ping)臺。

隨著(zhu)生(sheng)(sheng)活(huo)水平的不斷提(ti)高，社會公眾對于生(sheng)(sheng)活(huo)品(pin)質(zhi)的追(zhui)求也日趨提(ti)升。事(shi)關“開(kai)門七件事(shi)”的飲食(shi)產業(ye)(ye)始終如一的關懷著(zhu)每(mei)個(ge)人(ren)的健康(kang)細節與(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)活(huo)品(pin)質(zhi)。“食(shi)品(pin)與(yu)(yu)(yu)(yu)飲料”與(yu)(yu)(yu)(yu)“咖啡與(yu)(yu)(yu)(yu)茶”兩大板(ban)塊，在(zai)2015 HOTELEX Shanghai 的展出規模方面將繼續(xu)保持穩(wen)健上(shang)升的勢頭，總體展出面積達(da)7萬平米，展商(shang)數量(liang)達(da)600多家(jia)，包含(han)5個(ge)室內(nei)館(guan)和(he)4個(ge)室外館(guan)，并且堅持高品(pin)質(zhi)與(yu)(yu)(yu)(yu)專業(ye)(ye)化牢牢結(jie)合的卓越(yue)理念。

食品與飲料展 -- 專業制勝，實現整體行業細節化服務

民以食為天(tian)，中國(guo)(guo)的(de)(de)食品(pin)消費(fei)始終名(ming)列世界前(qian)沿。不僅(jin)是傳(chuan)統餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)內在(zai)硬性需求，外在(zai)方(fang)面(mian)，諸如，國(guo)(guo)人(ren)的(de)(de)飲(yin)食習(xi)慣和西(xi)方(fang)文化(hua)不斷融入所(suo)帶來的(de)(de)巨大變革，都在(zai)不斷推動(dong)著中國(guo)(guo)的(de)(de)食品(pin)類行業(ye)迅猛(meng)發(fa)展(zhan)。HOTELEX 聚焦(jiao)眾多知名(ming)食品(pin)與飲(yin)料企業(ye)，通過傳(chuan)達“高端、新鮮、安(an)全”的(de)(de)綠色理(li)念，充(chong)分(fen)凸(tu)顯“以人(ren)為本(ben)”的(de)(de)服務精神。

目(mu)前，光明(ming)乳業(ye)(ye)(ye)股份有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、益(yi)海嘉里食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營銷有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、鮮活果(guo)汁工(gong)業(ye)(ye)(ye)（昆(kun)山(shan)）有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、上海奕方(fang)農業(ye)(ye)(ye)科技(ji)(ji)股份有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、杭(hang)州(zhou)(zhou)味(wei)全生技(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、泉州(zhou)(zhou)市(shi)伍(wu)氏企(qi)業(ye)(ye)(ye)美食(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、上海文輝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)(ye)有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、常州(zhou)(zhou)超級(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、金奎(kui)鼎（天津(jin)）商貿有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)（匯(hui)源）、廣州(zhou)(zhou)市(shi)廣村食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、廣州(zhou)(zhou)蒸(zheng)燴煮食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)、德樂食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)配料(liao)（上海）有(you)(you)(you)限公(gong)司(si)(si)等企(qi)業(ye)(ye)(ye)及品(pin)(pin)(pin)牌紛紛踴躍(yue)入駐(zhu)2015年 HOTELEX 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)與飲(yin)料(liao)展。

食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)飲(yin)料展(zhan)的核心在于“源(yuan)”，即：食(shi)(shi)材之源(yuan)、飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)之源(yuan)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)輔材料之源(yuan)。本板塊始終注(zhu)重(zhong)(zhong)市(shi)場動(dong)態和行(xing)業(ye)(ye)需(xu)求，重(zhong)(zhong)點著(zhu)力于“高(gao)端、新(xin)鮮(xian)、安全”，既確保“源(yuan)”的專(zhuan)業(ye)(ye)，更體(ti)現(xian)“源(yuan)”的品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質，從(cong)而將參展(zhan)商(shang)和與(yu)會觀(guan)眾(zhong)的需(xu)求點牢(lao)牢(lao)結合(he)在一起(qi)。從(cong)行(xing)業(ye)(ye)分(fen)類(lei)角度出(chu)(chu)發(fa)，本板塊的展(zhan)出(chu)(chu)類(lei)別涵蓋：果汁、原(yuan)(yuan)料及制作設備；新(xin)鮮(xian)原(yuan)(yuan)材料及半(ban)成品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、速成品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)；水產海鮮(xian)、冷(leng)藏及冷(leng)凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)；果蔬、罐(guan)頭(tou)及調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)軟(ruan)飲(yin)料；功能性飲(yin)料、高(gao)端飲(yin)用水等方(fang)面。所(suo)以，無(wu)論從(cong)專(zhuan)業(ye)(ye)角度著(zhu)手，還是行(xing)業(ye)(ye)分(fen)類(lei)出(chu)(chu)發(fa)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)飲(yin)料展(zhan)致力于將企業(ye)(ye)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)與(yu)最新(xin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)全方(fang)位展(zhan)出(chu)(chu)，從(cong)而實現(xian)整體(ti)行(xing)業(ye)(ye)的細(xi)節化服務，最終提高(gao)國(guo)內餐飲(yin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)業(ye)(ye)與(yu)國(guo)際(ji)同行(xing)業(ye)(ye)領先品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)的采購貿易互動(dong)以及整體(ti)軟(ruan)硬實力的綜合(he)性發(fa)展(zhan)。

咖啡與茶展 -- 需求至上，品質與品牌的完美結合

據資料顯示(shi)，近年(nian)來，中國(guo)咖(ka)啡消(xiao)(xiao)費(fei)人群和(he)消(xiao)(xiao)費(fei)市場均呈現高速(su)增(zeng)(zeng)長態勢，其人均年(nian)消(xiao)(xiao)費(fei)量以(yi)30%的(de)(de)(de)速(su)度(du)遞增(zeng)(zeng)，遠(yuan)遠(yuan)超過世界咖(ka)啡消(xiao)(xiao)費(fei)年(nian)增(zeng)(zeng)長率，預計到2020年(nian)，中國(guo)將成為(wei)相當(dang)于日本的(de)(de)(de)世界咖(ka)啡消(xiao)(xiao)費(fei)大(da)(da)國(guo)。與此(ci)同時，作為(wei)茶(cha)的(de)(de)(de)故(gu)鄉，中國(guo)目前(qian)是(shi)全球較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)(de)茶(cha)葉生產國(guo)和(he)第(di)二大(da)(da)出(chu)口(kou)國(guo)，悠久(jiu)的(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)化背景和(he)多民族的(de)(de)(de)飲(yin)茶(cha)習(xi)俗，充分說明(ming)其市場需求(qiu)量的(de)(de)(de)巨大(da)(da)。在(zai)這個日益(yi)提倡“品(pin)質、綠色、健康(kang)”的(de)(de)(de)當(dang)今社會(hui)，需求(qiu)決定發展！參透市場的(de)(de)(de)需求(qiu)即(ji)探索到發展變革的(de)(de)(de)前(qian)進道(dao)路。當(dang)今社會(hui)，飲(yin)茶(cha)與品(pin)咖(ka)已是(shi)時尚生活(huo)的(de)(de)(de)一種象征，更(geng)是(shi)一種生活(huo)方式與態度(du)。

HOTELEX的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)與茶(cha)展(zhan)，目前是國內規模較(jiao)大、水平較(jiao)高(gao)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)專業展(zhan)會。每年展(zhan)會會不僅吸引著來(lai)自咖(ka)(ka)啡(fei)館、酒(jiu)店(dian)、餐廳、茶(cha)樓等(deng)消(xiao)費場所的(de)終端(duan)買家，也是行業經(jing)銷商(shang)和(he)代理商(shang)等(deng)專業客(ke)戶(hu)的(de)聚集交(jiao)流盛會。數十(shi)年來(lai)，咖(ka)(ka)啡(fei)與茶(cha)類行業領(ling)軍者(zhe)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)選(xuan)擇與HOTELEX保持合作，共創雙贏的(de)積極態度。至截(jie)稿前已包括凱(kai)愛(ai)瑞配(pei)料貿(mao)易（上(shang)(shang)海(hai)）有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Davinci）、上(shang)(shang)海(hai)威銘(ming)食品(pin)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Sanremo）、源銘(ming)咖(ka)(ka)啡(fei)(上(shang)(shang)海(hai))有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Astroria）、上(shang)(shang)海(hai)吉晟(sheng)貿(mao)易有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Lavazza）、好璃奧(ao)（上(shang)(shang)海(hai)）商(shang)貿(mao)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Hario）、上(shang)(shang)海(hai)開展(zhan)貿(mao)易有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（P.R.O）、上(shang)(shang)海(hai)和(he)沁經(jing)貿(mao)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Monin）、上(shang)(shang)海(hai)英聯食品(pin)飲料有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Twinings）、上(shang)(shang)海(hai)明峰咖(ka)(ka)啡(fei)有(you)(you)限(xian)(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)(si)（Eilles）等(deng)知(zhi)名企業及品(pin)牌紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)繼續入駐(zhu)來(lai)年的(de)上(shang)(shang)海(hai)國際酒(jiu)店(dian)用品(pin)博覽會。

專業大賽、貿易論壇等齊來助陣

除了(le)行業(ye)中知(zhi)名企業(ye)品牌的加盟入駐外，各類專(zhuan)業(ye)賽(sai)事(shi)及貿易論壇也在“食品與(yu)飲料(liao)”與(yu)“咖啡與(yu)茶”兩大板塊(kuai)中發(fa)揮著重要的作(zuo)用(yong)，促進且推動(dong)了(le)行業(ye)發(fa)展與(yu)經貿交流。

豐富多彩(cai)的賽(sai)(sai)事集合了較(jiao)權威的行業資源，HOTELEX 集結多項國(guo)(guo)(guo)際性專業賽(sai)(sai)事，始終是(shi)展會(hui)現場(chang)較(jiao)引人關注的人氣之地。咖(ka)(ka)啡(fei)方面賽(sai)(sai)事更是(shi)以“世(shi)界級(ji)”著稱，包括(kuo)：世(shi)界咖(ka)(ka)啡(fei)師大賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)、世(shi)界拉(la)花藝術(shu)大賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)、世(shi)界咖(ka)(ka)啡(fei)杯測大賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)以及世(shi)界手沖(chong)咖(ka)(ka)啡(fei)大賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)等(deng)。其中(zhong)(zhong)(zhong)，世(shi)界咖(ka)(ka)啡(fei)師大賽(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)(ChinaBarista Championship，簡稱 CBC）授權于世(shi)界咖(ka)(ka)啡(fei)師大賽(sai)(sai)(WBC)，作(zuo)為目前中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)唯一(yi)一(yi)項具有專業水準、系統運作(zuo)和國(guo)(guo)(guo)際認證的咖(ka)(ka)啡(fei)制作(zuo)比賽(sai)(sai)，享有"咖(ka)(ka)啡(fei)奧林匹克(ke)"的美譽。

與此同時，HOTELEX 旗下的(de)這兩大板塊中還囊括了：上海國(guo)際"潮(chao)流飲品(pin)"創(chuang)意(yi)制作大賽、中國(guo)國(guo)際調酒(jiu)大師杯、意(yi)大利廚師秀等餐飲行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)比賽和展(zhan)示，旨在(zai)通過富(fu)有(you)創(chuang)意(yi)和專(zhuan)業(ye)技能(neng)的(de)交流的(de)形式，實現飲食(shi)行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)多元化的(de)發展(zhan)。專(zhuan)業(ye)論(lun)壇方面則包括：未來21世紀餐飲業(ye)論(lun)壇、食(shi)品(pin)安(an)全及供應(ying)鏈發展(zhan)研討會、上海國(guo)際零售(shou)業(ye)論(lun)壇等，通過邀請行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)內資深(shen)行(xing)(xing)(xing)(xing)家進行(xing)(xing)(xing)(xing)商貿研討的(de)形式，將目前最(zui)具(ju)有(you)前瞻性(xing)的(de)行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)動態和市場需求一(yi)網打盡，在(zai)合作交流的(de)基礎上大大拉近了供應(ying)商與采購方的(de)供需關系，提高(gao)整體餐飲食(shi)品(pin)行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)良性(xing)發展(zhan)。

上(shang)海(hai)國際(ji)(ji)酒店用品博覽會是由(you)上(shang)海(hai)博華國際(ji)(ji)展覽有限(xian)公司（UBM Sinoexpo）主(zhu)辦的。

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