上海2015年10月19日(ri)(ri)電 /美通社/ -- 上海國(guo)際酒(jiu)(jiu)店用(yong)品博覽(lan)(lan)會(hui)(HOTELEX Shanghai)，是目前國(guo)內規模(mo)較(jiao)大、影響力較(jiao)強、品質較(jiao)高的酒(jiu)(jiu)店餐(can)飲博覽(lan)(lan)會(hui)之(zhi)一(yi)。第(di)25屆HOTELEX Shanghai將于2016年3月29日(ri)(ri)-4月1日(ri)(ri)，繼續在上海浦東(dong)新國(guo)際博覽(lan)(lan)中(zhong)心舉辦(ban)，總體展出面(mian)積達20余萬平方(fang)米。作為酒(jiu)(jiu)店餐(can)飲行業(ye)的重要專(zhuan)業(ye)展會(hui)之(zhi)一(yi)，HOTELEX已(yi)步入第(di)25個春秋，明(ming)年的展會(hui)不僅將是HOTELEX的里程碑(bei)，更是未來旅程的新起點。
HOTELEX Shanghai包含了十五(wu)個主題展區(qu)，分(fen)別為餐(can)(can)飲(yin)設備綜合、桌面用品(pin)、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)布草(cao)及(ji)紡織(zhi)品(pin)、客房用品(pin)及(ji)電器、IT 及(ji)安防用品(pin)、康(kang)體健身與休閑娛樂、食品(pin)與飲(yin)料、咖啡與茶、烘焙及(ji)冰(bing)激凌、葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)及(ji)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)設計(ji)、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)建(jian)筑、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)工程，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)家具、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)清潔為酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)餐(can)(can)飲(yin)人士提供一(yi)站式(shi)采購(gou)的平臺(tai)。
新格局、新亮點、新契機
中央廚房運作模式是現代一種標準化、規范化、數字化、工業化、科學高效的現代餐飲經營生產運作模式，可以說是當代餐飲先進的模式，也是目前餐飲經營走數字化、工業化生產的較佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業贏得市場基本的保障。為順應時代發展需求，中央廚房正以高度集中化的姿態得到全方位關注，HOTELEX不僅著力博覽會現場本身，更放眼行業未來，將引領中國中央廚房未來走勢的使命承擔肩負。作為將全新亮相的精品展區之一，中央廚房精品展館將集結國(guo)(guo)內外極具科技實力的餐廚(chu)設備(bei)，引(yin)領中央廚(chu)房最(zui)新概(gai)念。該精(jing)品館是由中國(guo)(guo)烹飪協會唯一(yi)授權的中央廚(chu)房研(yan)發(fa)中心(xin)，中國(guo)(guo)首家中央廚(chu)房研(yan)究院與(yu)上海博華國(guo)(guo)際展覽(lan)有限公司聯(lian)合主辦。
回首過往，2015 HOTELEX Shanghai無論(lun)從(cong)展(zhan)出規(gui)模還(huan)是買家數量都(dou)創歷屆(jie)新(xin)高。展(zhan)會現(xian)場總(zong)計共有96508名專業觀(guan)(guan)眾(zhong)參(can)觀(guan)(guan)展(zhan)覽會，較2014年度展(zhan)會觀(guan)(guan)眾(zhong)人(ren)數總(zong)量提升(sheng)了(le)18.3%。2016 HOTELEX Shanghai目前(qian)已經吸引了(le)國(guo)內外(wai)近2500家酒店(dian)餐(can)飲優質供(gong)應(ying)商參(can)展(zhan)，產品展(zhan)出面積已經達到(dao)20萬平方米。除了(le)常規(gui)展(zhan)出之(zhi)外(wai)，HOTELEX將(jiang)在現(xian)場比(bi)賽(sai)(sai)和論(lun)壇上有更(geng)大突破，不(bu)僅跨界(jie)聚集較權威的行業資源(yuan)進(jin)行現(xian)場互動，更(geng)會為酒店(dian)餐(can)飲業人(ren)士及廣大專業買家帶來更(geng)多高端(duan)活動賽(sai)(sai)事。
尤為值得關注的是，六項國際級咖啡賽事將悉數亮相HOTELEX，涵蓋拉花、烘焙、杯測、沖煮等多重環節，將觀賽體驗再度提升。其中拉花、烘培、杯測、酒精咖啡四項世界咖啡賽事總決賽將全球咖啡巨匠齊聚一堂，屆時將吸引全球近50個世界咖啡賽事組委會World Coffee Events（WCE）咖啡組織成員國的咖啡比賽冠軍前來參與比賽，預計吸引參觀人數將超過10萬人。與此同時，HOTELEX將繼續組織咖啡界全明星陣容 -- 咖啡全明星巡演(WCE ALL STAR)，目前活動籌備工作正如(ru)火如(ru)荼(tu)進行中。屆(jie)時將(jiang)為現(xian)場觀(guan)眾(zhong)(zhong)及(ji)咖(ka)啡(fei)(fei)愛好(hao)者們獻上世(shi)界級的咖(ka)啡(fei)(fei)表(biao)演以及(ji)獨一無二(er)的咖(ka)啡(fei)(fei)體驗！來自(zi)全球的咖(ka)啡(fei)(fei)師(shi)冠軍們將(jiang)再一次席卷大家的味(wei)蕾。無論是(shi)眼花繚亂的創意(yi)拉花，還是(shi)世(shi)界冠軍的創意(yi)咖(ka)啡(fei)(fei)，都將(jiang)顛覆大眾(zhong)(zhong)對(dui)傳統咖(ka)啡(fei)(fei)的理解。
HOTELEX旗(qi)下匯集(ji)多項(xiang)頂尖(jian)專業(ye)賽(sai)(sai)事與高端展(zhan)(zhan)示，不僅跨界聚集(ji)較權威的(de)行業(ye)資源，更(geng)凸顯展(zhan)(zhan)會(hui)現(xian)場最吸引(yin)觀(guan)(guan)眾(zhong)眼球的(de)亮點所在(zai)。除(chu)咖啡類活動之外，其他各(ge)項(xiang)賽(sai)(sai)事選手(shou)紛紛施(shi)展(zhan)(zhan)渾身解數，逐一在(zai)HOTELEX的(de)大(da)(da)舞(wu)臺上(shang)(shang)施(shi)展(zhan)(zhan)個(ge)人專業(ye)素養。2016上(shang)(shang)海(hai)(hai)國際(ji)披薩大(da)(da)師(shi)賽(sai)(sai)、第四屆(jie)上(shang)(shang)海(hai)(hai)國際(ji)手(shou)工冰(bing)激凌大(da)(da)師(shi)賽(sai)(sai)、2016“我是(shi)主廚”上(shang)(shang)海(hai)(hai)烘焙大(da)(da)師(shi)賽(sai)(sai)、2016 星(xing)級(ji)酒(jiu)(jiu)店中西式(shi)擺臺比(bi)賽(sai)(sai)、2016 HOTELEX“明日(ri)之星(xing)”廚師(shi)大(da)(da)賽(sai)(sai)、第三屆(jie)上(shang)(shang)海(hai)(hai)國際(ji)潮流飲品創(chuang)意(yi)制(zhi)作大(da)(da)賽(sai)(sai)、2016中國國際(ji)調酒(jiu)(jiu)大(da)(da)師(shi)杯、2016酒(jiu)(jiu)店制(zhi)服秀(xiu)(xiu)、意(yi)大(da)(da)利手(shou)工冰(bing)淇(qi)淋表演秀(xiu)(xiu)、Hotel Plus酒(jiu)(jiu)店樣板(ban)房品鑒(jian)等(deng)多項(xiang)酒(jiu)(jiu)店餐(can)飲行業(ye)比(bi)賽(sai)(sai)與展(zhan)(zhan)示層出不窮(qiong)，旨在(zai)通過富有(you)創(chuang)意(yi)和專業(ye)技能的(de)交流的(de)形式(shi)，實現(xian)飲食行業(ye)多元化的(de)發展(zhan)(zhan)。堪(kan)稱集(ji)結業(ye)內精(jing)英，為嘉賓與觀(guan)(guan)眾(zhong)們奉上(shang)(shang)了一場場極具魅(mei)力的(de)行業(ye)爭霸大(da)(da)賽(sai)(sai)。
觀眾預登記正式開啟
本屆展會觀眾入場依舊延續往年線上線下雙重登記方式。線上包括官網預登記與官方微信預登記，線下則是直接在展會現場登記入場。為了給大家帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2016展會現場觀眾登記將采取入場購票制，每張門票50元人民幣，專業觀眾可以通過以下途徑，進行預登記得到免費VIP參觀證：詳情請登錄www.hotelex.cn 或掃描二維碼關注“上海國際酒店用品博覽會”。
編輯垂注：
第25屆上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）將于2016年3月29日-4月1日在上海新國際博覽中心(浦東新區龍(long)陽(yang)路2345號)舉(ju)辦(ban)，Hotelex作為酒(jiu)(jiu)店餐(can)飲行業(ye)全球規模(mo)較(jiao)(jiao)大、影響力較(jiao)(jiao)強、水平較(jiao)(jiao)高的(de)(de)博覽會之一，一如既往關(guan)注酒(jiu)(jiu)店用品行業(ye)的(de)(de)創(chuang)新元素與綠色(se)理念的(de)(de)實踐。
同期舉辦2016上海高端食品與飲料展（Expo Finefood）這一平臺，旨在為酒店、餐廳、酒吧、會所、商鋪等(deng)服務企(qi)業(ye)(ye)(ye)提供(gong)食(shi)品(pin)與飲料，咖啡與茶、烘焙(bei)及冰激凌、葡萄酒與烈(lie)性(xing)酒等(deng)高端食(shi)品(pin)食(shi)材的(de)(de)(de)一站(zhan)式(shi)供(gong)貨和解決方(fang)案的(de)(de)(de)專業(ye)(ye)(ye)主(zhu)題(ti)展(zhan)會。同時也將舉辦規模空(kong)前的(de)(de)(de)賽事(shi)活動(dong)，是餐飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)不容錯過的(de)(de)(de)盛(sheng)會，為觀眾帶來全(quan)方(fang)位的(de)(de)(de)視覺味覺體驗。
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