上(shang)海(hai)2016年(nian)9月(yue)21日(ri)電 /美通(tong)社/ -- 2016年(nian)9月(yue)21日(ri)，米(mi)其林正式發布首版2017年(nian)上(shang)海(hai)米(mi)其林指南，該指南充(chong)分展現(xian)了豐(feng)富多彩的上(shang)海(hai)美食。在本版米(mi)其林指南中，總共有1家餐(can)廳(ting)(ting)獲(huo)得三星，7家餐(can)廳(ting)(ting)獲(huo)得兩星，18家餐(can)廳(ting)(ting)獲(huo)得一星，以及25家必比登美食推介(jie)餐(can)廳(ting)(ting)。
米(mi)其(qi)林品(pin)牌與(yu)對外關(guan)系總監、集團執行副總裁、集團執行委員會成員董可蘭(lan)女士(shi)（Ms Claire Dorland Clauzel）表(biao)示，“繼新(xin)加坡米(mi)其(qi)林指(zhi)南之后、首爾米(mi)其(qi)林指(zhi)南之前，我們非常自豪地推出中國(guo)大陸的(de)第(di)一本米(mi)其(qi)林指(zhi)南，繼續(xu)我們在(zai)亞洲的(de)發展步伐(fa)。”
在首版上海米其林指南中，位于新天地朗廷酒店內的唐閣（T’ang Court），獲評(ping)米(mi)(mi)其(qi)林(lin)三(san)星(xing)餐(can)廳。“唐閣卓越(yue)的(de)(de)烹調水準，值得專門(men)造訪！”米(mi)(mi)其(qi)林(lin)指南國際總(zong)監(jian)米(mi)(mi)高(gao)?艾利斯先生（Mr Michael Ellis）感嘆道(dao)，“這家餐(can)廳陳設精致、氣氛寧(ning)靜，大堂內僅設置6張(zhang)餐(can)桌。由經驗豐富、才(cai)華橫溢的(de)(de)譚總(zong)廚（Justin Tan）掌勺的(de)(de)經典傳統粵菜，融入(ru)了新(xin)派菜肴的(de)(de)風(feng)格，幾道(dao)特色菜完全征服了米(mi)(mi)其(qi)林(lin)的(de)(de)評(ping)審員。”
此次上海米其林指南中共評選出7家米其林二星餐廳，其中半數主打中國菜，并以粵菜居多。喜粵8號（Canton 8）餐廳就是其中一個代表，這家人氣餐廳性價比很高。“在喜粵8號，顧客可以以人均48元人民幣的價格品嘗到米其林二星水準的菜肴。因此這家小店也成為了世界上較便宜的米其林二星餐廳！”米高?艾利斯指出，“喜粵8號正是上海美食的縮影：精湛的廚藝、美味優質的菜肴。”同樣獲評二星的還有逸龍閣、御寶軒以及專做上海本幫菜的雍福會。此外，三家西式餐廳也獲得了二星評價：世界名廚岑柏濤（Umberto Bombana）的第三家餐廳 -- 81/2 Otto E Mezzo Bombana，以傳統意大利菜著稱；2016年初開張的喬爾?盧布松美食坊（L’Atelier de Joël Robuchon），提供當代特色法國美食；以及Ultra Violet，根(gen)據著名法國主廚Paul Pairet獨創理念(nian)經營，讓顧客感受與眾不(bu)同的用餐環(huan)境之余，22道佳肴組成的美食體(ti)驗更是(shi)無與倫比。
在上海的首次評選中，18家餐廳被授予米其林一星。此次星級評選的結果更是印證了上海這座城市擁有多元化的中國美食，比如鵝夫人（莘莊）的廣式烤肉，福和慧的素食料理，南麓?浙里的杭州菜，以及老正興、迷上海、雍頤庭的上海本幫菜等。
最后，有25家(jia)餐(can)廳(ting)被米其林指南的評審(shen)員評為“必(bi)比登(deng)美食推介”（Bib Gourmand）餐(can)廳(ting)。這項受到了大廚(chu)及美食家(jia)們推崇的榮(rong)譽，是(shi)用于表彰那些(xie)菜品質量高并且價格(ge)適中的餐(can)廳(ting)，即人均消(xiao)費額低于200元人民(min)幣。
2017年上(shang)海米其林指南(nan)APP已于(yu)9月21日面世（IOS和Android版(ban)），紙質版(ban)指南(nan)將于(yu)9月23日上(shang)市(shi)。
首(shou)版上(shang)海米其(qi)林指南共(gong)評選出：
三星餐廳1家
二星餐廳7家
一星餐廳18家
必比登美食推介餐廳25家
