上(shang)(shang)海(hai)2017年(nian)9月20日電(dian) /美通社(she)/ -- 上(shang)(shang)海(hai)靜安(an)香格里拉大(da)酒店(dian)特別(bie)邀(yao)請香港Twenty Six餐廳行政總(zong)廚(chu)Bjoern  Alexander，將于2017年(nian)9月27日至9月30日期間(jian)，作為1515牛排(pai)館·酒吧的(de)客(ke)座主廚(chu)，傾情(qing)呈現(xian)僅限時4天的(de)特別(bie)菜單(dan)，以精(jing)心設計(ji)的(de)美饌，為滬(hu)上(shang)(shang)食客(ke)帶(dai)來無與(yu)倫(lun)比的(de)視覺與(yu)味蕾雙重享(xiang)受，呈現(xian)其獨(du)具匠心的(de)美食哲(zhe)學。

香港Twenty Six餐廳(ting)行(xing)政總廚(chu)Bjoern  Alexander來(lai)自(zi)德國，從小醉心(xin)藝(yi)術的(de)他，由(you)于家人反對，最終沒能選修(xiu)，轉而研(yan)習廚(chu)藝(yi)，曾(ceng)先后跟隨多位(wei)國際知名(ming)大廚(chu)及米其(qi)林(lin)星廚(chu)學藝(yi)并嶄露頭角，漸漸發覺自(zi)己(ji)的(de)興趣亦可在菜肴中發揮(hui)。大廚(chu)本(ben)次獻藝(yi)1515牛排館·酒吧，以精湛的(de)廚(chu)藝(yi)烹調美饌，并將藝(yi)術理念融入其(qi)菜式中，讓食(shi)(shi)客可以感受到主廚(chu)對食(shi)(shi)材(cai)，藝(yi)術和(he)自(zi)然的(de)理解(jie)，創(chuang)造耳目一新的(de)味蕾組合。

談(tan)及其美食哲學， Bjoern Alexander表示：“料(liao)理(li)和藝(yi)術缺一(yi)(yi)不可(ke)，這(zhe)將(jiang)是我不變的(de)(de)追求,亦是一(yi)(yi)種表達想(xiang)法的(de)(de)絕佳(jia)方式。”他將(jiang)盤(pan)子比(bi)作自己(ji)的(de)(de)畫布，將(jiang)諸多食材(cai)點(dian)綴其上(shang)，最終呈現出(chu)一(yi)(yi)幅藝(yi)術菜(cai)肴(yao)。主廚 Bjoern Alexander將(jiang)運(yun)用當(dang)季新鮮食材(cai)，并以(yi)高超的(de)(de)技藝(yi)完美結合前(qian)衛、創新的(de)(de)元素，于(yu)2017年9月27日至9月30日在靜安香格里拉大酒(jiu)店四(si)樓1515牛排館·酒(jiu)吧(ba)開啟一(yi)(yi)場不容錯過的(de)(de)舌尖之(zhi)旅。

秋意正濃(nong)，佳(jia)節將至(zhi)，不(bu)妨來位于上海靜(jing)安(an)香(xiang)格(ge)里拉大酒店四樓的(de)1515牛(niu)排(pai)館(guan)·酒吧，細(xi)味(wei)輕(qing)松怡人的(de)限定美食，配以(yi)喜出望外的(de)餐(can)酒價(jia)格(ge)，令(ling)您(nin)的(de)品味(wei)體驗盡顯不(bu)凡。