三亞2018年1月3日電 /美通社/ -- 新年伊始，川菜大廚 -- 蔣玉林空降三亞(ya)(ya)，開啟一場以川菜為主題的探索之旅。三亞(ya)(ya)山海天萬豪(hao)酒店和三亞(ya)(ya)山海天大酒店，傲途(tu)格精(jing)選作(zuo)為此次川菜美食節的第二站，將隆(long)重(zhong)推出地道(dao)川味，為食客(ke)們(men)帶(dai)來(lai)暖(nuan)胃(wei)又暖(nuan)心(xin)的美食盛宴。
蔣(jiang)廚任(ren)職(zhi)(zhi)于(yu)九寨溝(gou)喜來登國(guo)際大酒店15年有余(yu)，專攻川菜(cai)(cai)(cai)(cai)，精通傳統(tong)、創新川菜(cai)(cai)(cai)(cai)和各(ge)式干鍋。職(zhi)(zhi)業生涯中(zhong)曾(ceng)多次接待(dai)國(guo)家(jia)領導(dao)人和各(ge)國(guo)政要，可謂經驗豐富(fu)。“一(yi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)一(yi)格，百(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)百(bai)味(wei)”，入(ru)行時師傅的教誨蔣(jiang)廚銘記于(yu)心(xin)并踐行至今。以(yi)(yi)匠人的精神不斷鉆研(yan)，提升廚技，同時，以(yi)(yi)精益求(qiu)精的態度，有所悟有所得(de)。2017年8月(yue)8日因(yin)地震原(yuan)因(yin)酒店歇業，此(ci)后蔣(jiang)廚與(yu)萬(wan)豪(hao)國(guo)際集團(tuan)旗下多家(jia)酒店合作推出(chu)川菜(cai)(cai)(cai)(cai)美食(shi)節，足跡(ji)遍布(bu)青島、江(jiang)蘇、浙江(jiang)以(yi)(yi)及海南等地。在此(ci)過程中(zhong)，不僅菜(cai)(cai)(cai)(cai)品為食(shi)客(ke)所稱道，川菜(cai)(cai)(cai)(cai)文(wen)化也(ye)隨之傳播(bo)給五湖四(si)海的食(shi)客(ke)。
“此次有幸(xing)受邀來(lai)(lai)到三亞山(shan)海(hai)(hai)天(tian)萬豪酒店和(he)三亞山(shan)海(hai)(hai)天(tian)大酒店，傲途格精(jing)選，將(jiang)我(wo)所擅長的(de)(de)(de)(de)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)以(yi)(yi)及秉承的(de)(de)(de)(de)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)理(li)念傳(chuan)遞給(gei)海(hai)(hai)島(dao)的(de)(de)(de)(de)居(ju)民和(he)游客(ke)，希望能給(gei)食客(ke)們(men)帶來(lai)(lai)一場舌尖上的(de)(de)(de)(de)享受。”新派(pai)檸檬魚、綠色(se)草(cao)原(yuan)肚、香(xiang)菜(cai)(cai)拌牛(niu)肉等，都是蔣廚的(de)(de)(de)(de)代表作(zuo)(zuo)。近年來(lai)(lai)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)適(shi)應(ying)市場的(de)(de)(de)(de)需求，繼承傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)同(tong)時不斷創新，調味(wei)原(yuan)料(liao)更加豐富，烹飪手(shou)法多樣(yang)化(hua)而(er)且(qie)趨于健(jian)康，因此受到大眾的(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛。“川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)式多樣(yang)，取(qu)材(cai)廣(guang)泛，清(qing)鮮醇濃，麻(ma)辣辛香(xiang)。拿香(xiang)菜(cai)(cai)拌牛(niu)肉來(lai)(lai)說，這次我(wo)們(men)為客(ke)人現場制作(zuo)(zuo)，調配秘制醬汁(zhi)。客(ke)人也可以(yi)(yi)自己操作(zuo)(zuo)，依據喜(xi)好選擇口味(wei)。并且(qie)，我(wo)們(men)所有的(de)(de)(de)(de)調味(wei)品都是從(cong)四(si)川(chuan)(chuan)采(cai)買，選用天(tian)然原(yuan)材(cai)料(liao)，讓客(ke)人嘗(chang)嘗(chang)地道的(de)(de)(de)(de)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)滋味(wei)，同(tong)時也吃得健(jian)康。”
三亞山海天萬豪酒店及三亞山海天大酒店，傲途格精選餐飲總監艾文（Erwin）先生表示：“我們邀請(qing)到(dao)川(chuan)(chuan)菜蔣玉林大廚客(ke)座兩(liang)家酒店，為食客(ke)帶來真(zhen)正地道的(de)川(chuan)(chuan)菜新體驗(yan)。客(ke)人們可以在貢廚餐(can)(can)廳和(he)礁·全(quan)日餐(can)(can)廳的(de)川(chuan)(chuan)菜自助餐(can)(can)自己(ji)嘗試(shi)制作，也可以在萬豪中(zhong)餐(can)(can)廳和(he)居·中(zhong)餐(can)(can)廳享受零點川(chuan)(chuan)味。值得一提的(de)是，萬豪大堂吧以這次川(chuan)(chuan)菜美食節為靈(ling)感，調制出新款川(chuan)(chuan)辣雞(ji)尾酒，喜歡獵奇(qi)的(de)客(ke)人也可以過(guo)來一探究竟。”
