廣州2019年6月10日 /美通社/ -- 吃貨們翹首以盼的第二屆中華美食大講堂之1977香港滿漢全席即將來臨。滿漢全席(xi)作為中國著名豪華(hua)(hua)的宮(gong)廷盛宴(yan)，既有著宮(gong)廷菜肴精(jing)致珍(zhen)貴的特點(dian)，又涵蓋了地方風(feng)味的精(jing)華(hua)(hua)。

繼1977年香港國賓酒樓、2019年澳門銀河酒店重現滿漢全席后，上海博華攜手星廚匯，匯聚1977香港滿漢全席原班傳承大師，將盛宴展示在2019世界食品廣州展的現場。

滿漢全席到底有何魅力，使得餐飲人紛紛入局？追根到底，是國人越來越關注餐飲文化。而餐飲文化往往又通過歷史文脈、餐廳風格、 餐廳設計等來體現。所以，本屆大講堂主辦方不僅邀請到了粵港澳名廚，還有餐廳品牌設計師、宴席策劃師等大咖。

2019第二屆中華美食大講堂之1977香港滿漢全席

1977年11月(yue)3日，香(xiang)港復制了一次滿漢(han)全席。這(zhe)頓飯頗為(wei)奇怪，組織者是日本人，吃的(de)卻(que)是中(zhong)國菜，還是不一般的(de)中(zhong)國菜 -- 滿漢(han)全席。

那么(me)滿漢全席(xi)的(de)“真面(mian)目”到底是什么(me)樣？吃一次是不是“爽”一年？

由1977滿漢全席服務經理李(li)錦(jin)輝先生倡(chang)導(dao)，周(zhou)偉武等統籌組織，攜手上海博華國際有(you)限公司，將經典的(de)滿漢全席帶到了2019世界(jie)食品廣州展(zhan)的(de)現(xian)場。

特邀六位大咖級港澳講師，有來自中國星廚學院院長的周偉武院長、香港國金1977滿漢全席傳承者李錦輝先生、香港滿漢全席傳承大師陳聲師傅、香港酒店餐飲管理專家高級宴席策劃師黃偉健先生、廣州容點品牌策劃有限公司總經理錢綺霞女士，還有北京電影學院青年文藝導演劉芷涵女士，現場與來(lai)賓探討中國宮廷美食文化、中國傳統美食文化的繼承與創新、餐飲文化的未來發展趨勢等一系列的行業話題，帶領來賓領略從宮廷(ting)傳(chuan)統美(mei)食到現代餐飲文化，全(quan)面(mian)解(jie)讀中(zhong)華(hua)美(mei)食發展與創新史。

論壇主題：
2019中(zhong)華(hua)美食大講堂-1977年香港滿漢(han)全席

活動時間：
2019年6月27日下午16:00-17:30

活動地點：
廣州琶(pa)洲保利(li)世(shi)貿博覽館·3號館活動區

主辦單位：
上海博華國際展覽有限公司
深圳星廚(chu)匯科技有限公(gong)司(si)

更多活動時間表：

誠邀對本屆展會有興趣的觀眾，蒞臨現場參觀指導，現在登記觀眾即可免人民幣50門票，登記鏈接如下：