北京2021年11月30日 /美通社/ -- 2021年11月26日酒店人才發展論壇上，環球旅訊COO王京先生對自己、也對在場的行業嘉賓提出一問：“如果我(wo)(wo)沒(mei)有(you)選擇這個(ge)行業，我(wo)(wo)最可(ke)能從事的(de)職業是什么(me)？”

當前，愿意學酒(jiu)(jiu)店管(guan)理的年輕人逐步(bu)減少，專業(ye)畢業(ye)生(sheng)轉行率(lv)出(chu)現(xian)上升。對此現(xian)象，浩(hao)華管(guan)理顧問公司執行董(dong)事戴雪英女士(shi)、宏昆酒(jiu)(jiu)店集(ji)團首席運營官(guan)王季(ji)先生(sheng)、太古酒(jiu)(jiu)店集(ji)團區域人力發展部總監宋玉雪女士(shi)與(yu)中瑞酒(jiu)(jiu)店管(guan)理學院學生(sheng)代表(biao)，圍繞“酒(jiu)(jiu)店是職(zhi)業(ye)夢想的高地還是荒原”開展了(le)一場真(zhen)誠的對話。

01
運氣、賽道、勤奮，哪個對職業發展最重要？

在本輪(lun)選(xuan)(xuan)擇(ze)中，超過半數(shu)的(de)學生選(xuan)(xuan)擇(ze)了“運氣”選(xuan)(xuan)項。

宏昆酒店集團(tuan)COO王(wang)季先(xian)生(sheng)同樣把(ba)票投給(gei)了“運氣”。他(ta)說：“在(zai)選擇旅(lv)游行業這個(ge)大(da)(da)賽道的(de)前提下(xia)，如果在(zai)初(chu)入行的(de)階段遇到了一(yi)個(ge)很好的(de)職(zhi)業導師(shi)，那(nei)就(jiu)是莫大(da)(da)的(de)運氣。一(yi)位杰出(chu)的(de)職(zhi)業導師(shi)可以幫助新人(ren)作出(chu)更清(qing)晰的(de)職(zhi)業規劃，少(shao)走彎(wan)路。”王(wang)季先(xian)生(sheng)2005年(nian)作為(wei)管培生(sheng)進(jin)入雅高(gao)集團(tuan)，在(zai)當(dang)時(shi)的(de)職(zhi)業導師(shi)帶領下(xia)，在(zai)短短4年(nian)時(shi)間里就(jiu)成為(wei)集團(tuan)當(dang)時(shi)唯一(yi)的(de)中國籍副總裁，而這段職(zhi)場(chang)成長的(de)經歷與運氣是分不(bu)開的(de)。

會上，王季先生(sheng)還對(dui)酒(jiu)(jiu)店(dian)管理專業(ye)(ye)的(de)(de)同學們分(fen)享(xiang)了關于未(wei)來職(zhi)業(ye)(ye)規劃的(de)(de)建議(yi)。他(ta)以宏昆(kun)酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團打(da)造的(de)(de)戰(zhan)略級(ji)品牌(pai)“朗(lang)麗茲(zi)酒(jiu)(jiu)店(dian)”為例，建議(yi)大家順應行業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)趨勢，搭乘當前中高端酒(jiu)(jiu)店(dian)市場發(fa)(fa)展(zhan)快、包容性強、前景廣(guang)的(de)(de)行業(ye)(ye)“順風車”，從中高端酒(jiu)(jiu)店(dian)品牌(pai)做起，逐(zhu)步適應酒(jiu)(jiu)店(dian)管理，未(wei)來也能夠更好地(di)融入(ru)行業(ye)(ye)的(de)(de)其他(ta)細分(fen)賽(sai)道。

02
酒店行業未來最大的挑戰是什么？

環球旅(lv)(lv)訊CCO王京先(xian)生認為目前旅(lv)(lv)游(you)市場整體客源(yuan)增量下降(jiang)，營銷對于酒旅(lv)(lv)人(ren)(ren)來說變(bian)得更困難(nan)。其原因主(zhu)要是(shi)因為年(nian)輕(qing)化(hua)的(de)主(zhu)流消(xiao)費者(zhe)所(suo)習(xi)慣(guan)的(de)生活方式與上(shang)一(yi)代(dai)人(ren)(ren)有(you)了較大不同(tong)。了解年(nian)輕(qing)人(ren)(ren)的(de)消(xiao)費潮流，對當前的(de)酒店從(cong)業(ye)者(zhe)是(shi)很大的(de)挑戰、而且不同(tong)的(de)酒店類型會面臨不同(tong)的(de)消(xiao)費邏(luo)輯，這也對酒旅(lv)(lv)人(ren)(ren)的(de)工(gong)作(zuo)提(ti)出了更高的(de)要求。

浩華(hua)管理顧問公(gong)司執行(xing)董事戴雪英女士建議年輕人不(bu)要過分(fen)關注表(biao)面上的流行(xing)趨(qu)勢，酒(jiu)店(dian)管理是一個充滿想象力(li)和活力(li)的行(xing)業，它作為(wei)服務業的其中(zhong)(zhong)一個分(fen)支，在未來會更純粹化(hua)、更極致化(hua)、更碎片化(hua)、更簡單化(hua)，從而給消(xiao)費者帶來更多(duo)滿意的體(ti)驗，過程中(zhong)(zhong)一定會誕生出很(hen)多(duo)新(xin)的商業機會。

太古酒(jiu)店(dian)集團區域(yu)人力(li)發展部總(zong)監宋(song)玉雪女士(shi)認(ren)為(wei)酒(jiu)店(dian)管理工作不是“流水線”式的標準(zhun)化工廠，酒(jiu)店(dian)永(yong)遠(yuan)服(fu)務于人，酒(jiu)店(dian)從業者(zhe)永(yong)遠(yuan)都要跟人打交道(dao)，因此必須(xu)重視酒(jiu)店(dian)和(he)客人之間的情感(gan)連接。

03
對準備進入這個行業的新人有什么建議？

王季先生對同學們的建議是：每一個行業都需要新鮮血液的注入，才能持續地展現活力。現在的連鎖酒店領域，門店店總的年薪都比較可觀。但同學們一定要掌握崗位所需要的技能，當投身到工作(zuo)之(zhi)中(zhong)，并(bing)真正熱愛的時候，收入也(ye)會水(shui)到渠成。

王(wang)季先生介紹道：“宏昆酒(jiu)店(dian)集團(tuan)堅持以貢獻(xian)者為本，并提(ti)出(chu)了一套兼顧待(dai)遇和職業成長(chang)的‘員工關懷計劃(hua)’，它圍繞員工的‘四感(gan)(gan)’而設計：通(tong)過工作環境的軟硬(ying)件升(sheng)級(ji)提(ti)升(sheng)幸福感(gan)(gan)，以員工需求為主導建立歸(gui)屬感(gan)(gan)，可視(shi)化(hua)的人才(cai)晉升(sheng)和獎勵機(ji)制(zhi)實現成就感(gan)(gan)和自豪感(gan)(gan)。”

2021年，疫情的不時突襲，加劇了酒店業的不確定性，但未來前景仍是光明。酒店人才必須在新視野下，依靠新思維、新模式，去突破各種局限，快速應變以適應酒店業的低谷與復蘇。而無論是前輩還是新兵，都要追逐熱愛，全心投入，方能推動行業持續向好前行。