上(shang)海(hai)2014年6月27日(ri)電 /美通(tong)社/ -- 2014年6月26日(ri)，在(zai)全球(qiu)美食界(jie)素(su)有“奧林(lin)匹克大賽(sai)”之稱的(de)(de)(de)“2014博古(gu)斯世界(jie)烹飪大賽(sai)亞洲(zhou)選(xuan)拔賽(sai)”拉(la)開帷幕(mu)。全球(qiu)現(xian)(xian)代(dai)商對(dui)商批發業領導(dao)者麥德(de)龍宣(xuan)布，再次鼎力(li)支(zhi)持這(zhe)一(yi)擁有27年歷史的(de)(de)(de)國際性烹飪賽(sai)事(shi)，向(xiang)來自亞太各國的(de)(de)(de)頂級廚師提供肉類(lei)、魚(yu)類(lei)兩(liang)個主菜品(pin)類(lei)的(de)(de)(de)頂級品(pin)質食材，助力(li)參賽(sai)選(xuan)手(shou)們盡情(qing)展(zhan)現(xian)(xian)一(yi)場精彩絕(jue)倫的(de)(de)(de)味覺(jue)與視覺(jue)的(de)(de)(de)饕(tao)餮盛宴(yan)。

“博古斯(si)世(shi)界烹(peng)飪大賽(sai)對(dui)美食(shi)精益求精的態度與麥德(de)龍(long)對(dui)食(shi)材品(pin)質(zhi)和安全(quan)(quan)的孜孜以求不謀而(er)合。再度成(cheng)為(wei)這一國(guo)際最具權威烹(peng)飪賽(sai)事的合作伙伴，并提(ti)供主菜(cai)食(shi)材，是對(dui)麥德(de)龍(long)在餐飲(yin)領域獨(du)特優勢(shi)和專業(ye)能力(li)的又一次驗證。”麥德(de)龍(long)現購自(zi)運中(zhong)國(guo)總(zong)裁席龍(long)（Jeroen de Groot）先生表示(shi)：“麥德(de)龍(long)更將對(dui)食(shi)材品(pin)質(zhi)與安全(quan)(quan)的較(jiao)高要求帶入到所(suo)有為(wei)專業(ye)客戶提(ti)供的產(chan)品(pin)當中(zhong)。為(wei)餐飲(yin)專業(ye)客戶提(ti)供安全(quan)(quan)可(ke)追溯的優質(zhi)商品(pin)和創新增(zeng)值(zhi)服務(wu)，成(cheng)為(wei)酒店(dian)、餐廳、食(shi)堂及餐飲(yin)公司(si)較(jiao)值(zhi)得(de)信賴的合作伙伴。”

作為(wei)博古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)(ren)大賽的(de)(de)主(zhu)要(yao)贊助商之(zhi)一，麥(mai)德龍(long)已連續多年支持博古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)(ren)大賽，為(wei)賽事提供新鮮(xian)、安全、精心(xin)挑選的(de)(de)食材和調料。本次大賽，麥(mai)德龍(long)也贊助中(zhong)國隊參(can)加(jia)比賽。著(zhu)名中(zhong)國廚(chu)師代表(biao)Peter Lin將(jiang)參(can)與第二天的(de)(de)角(jiao)逐，為(wei)在(zai)世(shi)界(jie)烹飪(ren)(ren)舞臺上展現中(zhong)國“廚(chu)神”形(xing)象而(er)努(nu)力。

強強攜手 締造全球頂尖賽事

根據(ju)大(da)賽規則，所有(you)參賽者須在助手(shou)協助下，于3小(xiao)(xiao)時內(nei)完成(cheng)兩道分(fen)別(bie)(bie)以三文魚和羊肉(rou)為指(zhi)定食(shi)材的(de)(de)主(zhu)菜烹(peng)飪，這兩項主(zhu)食(shi)材均由麥(mai)(mai)德龍贊助提(ti)供。為保證各國(guo)(guo)廚(chu)(chu)師在比賽中(zhong)(zhong)能(neng)夠呈現出(chu)自身烹(peng)飪技藝的(de)(de)較佳(jia)水平，博古斯世界烹(peng)飪大(da)賽對專(zhuan)用食(shi)材，尤(you)其是對超(chao)(chao)生鮮(xian)(xian)的(de)(de)挑選標(biao)(biao)準(zhun)幾近苛刻。麥(mai)(mai)德龍為本次比賽中(zhong)(zhong)特(te)別(bie)(bie)提(ti)供的(de)(de)麥(mai)(mai)咨達(da)可(ke)追溯冰鮮(xian)(xian)三文魚，來自具(ju)備(bei)優良水質(zhi)(zhi)和強大(da)水流的(de)(de)丹(dan)麥(mai)(mai)產(chan)區。遵從(cong)(cong)較高國(guo)(guo)際標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)嚴(yan)格(ge)篩選，每周(zhou)兩次從(cong)(cong)漁(yu)場直接空運(yun)至中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)，從(cong)(cong)捕撈到運(yun)送的(de)(de)時間不超(chao)(chao)過72小(xiao)(xiao)時，運(yun)輸過程(cheng)中(zhong)(zhong)完整的(de)(de)冷鏈(lian)系統有(you)效確保了食(shi)品(pin)(pin)安(an)全和品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。麥(mai)(mai)德龍提(ti)供的(de)(de)羊肉(rou)選自澳洲及新西蘭，色澤光(guang)亮、紋理清晰、肉(rou)質(zhi)(zhi)緊(jin)實，確保新鮮(xian)(xian)、肥瘦程(cheng)度滿足(zu)極致要(yao)求，充分(fen)激發廚(chu)(chu)師的(de)(de)創作熱情。

各國(guo)(guo)國(guo)(guo)際選拔(ba)(ba)賽主席以及亞洲選拔(ba)(ba)賽主席奧托·韋(wei)柏將根(gen)據(ju)食物的造(zao)型(xing)、口味進(jin)行評判。

博古斯(si)世界(jie)烹飪(ren)大(da)(da)賽(sai)由法國著名米其林(lin)3星“世紀廚師”保羅?博古斯(si)先(xian)生（Paul Bocuse）于1987年創立(li)，每(mei)兩年在法國里(li)昂(ang)舉辦(ban)一次。只有優(you)秀的廚師才能登上這一舞(wu)臺(tai)角(jiao)逐全球冠(guan)軍的桂冠(guan)。2014博古斯(si)世界(jie)烹飪(ren)大(da)(da)賽(sai)亞洲選(xuan)拔(ba)(ba)賽(sai)通(tong)過層層選(xuan)拔(ba)(ba)，來自新加坡，越南，日本(ben)，韓國，馬來西(xi)亞，印度尼西(xi)亞，斯(si)里(li)蘭卡，印度、澳大(da)(da)利亞和中國的10隊廚界(jie)精英(ying)從百名參賽(sai)選(xuan)手(shou)中脫穎(ying)而出，并(bing)將在兩天的激烈競技(ji)中，為獲得2015年1月里(li)昂(ang)決(jue)戰舞(wu)臺(tai)的“入場券”而一決(jue)高下。