上(shang)海(hai)2015年10月(yue)12日(ri)電 /美通社(she)/ -- 上(shang)海(hai)國(guo)際酒(jiu)店用品(pin)博覽(lan)會(hui)(HOTELEX Shanghai)，是(shi)目前(qian)國(guo)內規模較(jiao)大、影響力較(jiao)強、品(pin)質較(jiao)高的酒(jiu)店餐飲博覽(lan)會(hui)之一。第25屆展會(hui)將于2016年3月(yue)29日(ri)至4月(yue)1日(ri)在上(shang)海(hai)浦(pu)東新(xin)國(guo)際博覽(lan)中心(xin)舉辦，總(zong)體展出(chu)面積達20余萬平方米。

Hotelex Shanghai 包含了(le)十五個主題(ti)展區，分別為餐飲(yin)設(she)備綜合、桌面用(yong)品(pin)(pin)、酒(jiu)店(dian)布草及(ji)紡織(zhi)品(pin)(pin)、客房用(yong)品(pin)(pin)及(ji)電(dian)器、IT 及(ji)安(an)防用(yong)品(pin)(pin)、康體健身與(yu)休(xiu)閑娛樂(le)、食品(pin)(pin)與(yu)飲(yin)料、咖啡與(yu)茶、烘焙及(ji)冰(bing)激凌(ling)、葡(pu)萄酒(jiu)及(ji)烈(lie)酒(jiu)、酒(jiu)店(dian)設(she)計、酒(jiu)店(dian)建筑(zhu)、酒(jiu)店(dian)工程，酒(jiu)店(dian)家具、酒(jiu)店(dian)清潔為酒(jiu)店(dian)餐飲(yin)人(ren)士提(ti)供一站式采(cai)購的平臺(tai)。

2016上海(hai)國際(ji)酒店(dian)用品博覽會(hui)主形象

人人皆“食神”

看過周星馳電影《食神》的朋友都知道，片中男主角憑借一碗普通而又不平凡的叉燒飯 -- 黯然銷魂飯，技驚四座，重奪食神之位！這份美味，究竟是獨門秘籍背景下的精湛造詣，還是因為曾歷經潮起潮落后放下所有，最終黯然銷魂釋放的一刻？ 周星馳曾言，世間本無食神，或者人人皆稱“食神”。 《孟子·告(gao)子上》中(zhong)亦云：食(shi)色，性也。作為將“食(shi)文化”奉(feng)為安生立命之(zhi)本的(de)炎黃子孫，相(xiang)信每個人心中(zhong)都有一份獨家的(de)“黯(an)然銷魂飯(fan)”。

俗話說，民以食為天。特別是提到美食，相信每個人腦海中都會浮現出許多精致且美味的佳肴珍饈。不論是與親朋好友在高級餐廳中享受精致餐點，亦或是在街頭小巷中品味充滿兒時記憶的樸素小吃……美食，早已在每個人的生活中扮演不(bu)可或缺的重要角色。

“明日之星”嶄露頭角，廚壇爭霸起硝煙

欲先攻其(qi)事，必先利其(qi)器(qi)。作為(wei)制造(zao)美食的(de)(de)源頭(tou)，烹飪(ren)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)對(dui)于時(shi)代有著歷(li)史意義的(de)(de)作用。由(you)中國烹飪(ren)協(xie)與上海博華國際(ji)(ji)(ji)展(zhan)覽有限(xian)公(gong)司(si)共同主(zhu)辦的(de)(de)Hotelex“明日(ri)之星”大(da)(da)賽（The“Rising Star”Chef Competition)旨在打造(zao)成全球高(gao)校界(jie)(jie)的(de)(de)博古(gu)斯(si)廚(chu)藝奧運會(hui)。與此(ci)同時(shi)，作為(wei)HOTELEX的(de)(de)重要(yao)活動(dong)之一，大(da)(da)賽不(bu)僅(jin)得(de)到伊萊克(ke)斯(si)及可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂等(deng)多個(ge)知名品牌的(de)(de)全力贊(zan)助，還特(te)邀國際(ji)(ji)(ji)級專(zhuan)業(ye)評委(wei)、高(gao)級星級酒店(dian)行(xing)政總廚(chu)以(yi)及博古(gu)斯(si)大(da)(da)賽金(jin)獎獲得(de)者作為(wei)本次大(da)(da)賽的(de)(de)現場評委(wei)。通過專(zhuan)業(ye)權(quan)威建立起來(lai)的(de)(de)評定(ding)體系，將行(xing)業(ye)內專(zhuan)家(jia)意見與廣大(da)(da)消費者實際(ji)(ji)(ji)需求相(xiang)結合，對(dui)來(lai)自(zi)不(bu)同地區院校的(de)(de)烹飪(ren)專(zhuan)業(ye)學(xue)員做出(chu)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)綜合評定(ding)，評選出(chu)業(ye)界(jie)(jie)認可(ke)(ke)、具有權(quan)威資質的(de)(de)明日(ri)之星餐烹飪(ren)大(da)(da)師，為(wei)未來(lai)大(da)(da)廚(chu)們提供(gong)秀出(chu)自(zi)己絕技的(de)(de)舞臺。

在(zai)已經過去的兩(liang)屆“明日之星(xing)”廚師大(da)賽(sai)(sai)中(zhong)，大(da)賽(sai)(sai)依托HOTELEX酒店用品展(zhan)綜合(he)實力，與(yu)媒體(ti)廣泛合(he)作，全程追蹤(zong)報(bao)道賽(sai)(sai)事進程。在(zai)2015上海(hai)HOTELEX與(yu)成(cheng)都HOTELEX現場吸(xi)引無數觀眾駐足欣(xin)賞參與(yu)，取得了(le)巨大(da)的成(cheng)功。在(zai)接下來的日子(zi)里，還將迎來HOTELEX廣州分賽(sai)(sai)區以及來年上海(hai)分區賽(sai)(sai)及HOTELEX 上海(hai)展(zhan)會現場的2016年度(du)總決賽(sai)(sai)。

HOTELEX“明(ming)日(ri)之星(xing)”廚師大(da)賽(sai)陸續吸引了上海旅游(you)(you)高等專科學校(xiao)(xiao)、南京(jing)旅游(you)(you)職(zhi)業(ye)學校(xiao)(xiao)、浙江旅游(you)(you)職(zhi)業(ye)學院(yuan)、重慶旅游(you)(you)職(zhi)業(ye)學院(yuan)、四川省商(shang)業(ye)服務學校(xiao)(xiao)等多家高等院(yuan)校(xiao)(xiao)的師生團隊(dui)參賽(sai)。參賽(sai)隊(dui)在規定(ding)的時間內參賽(sai)隊(dui)將進(jin)行(xing)頭盤、湯類、主食(shi)、甜品(pin)的一系列的烹飪比賽(sai)，在各分區賽(sai)的冠軍可以直(zhi)接晉級總決賽(sai)。在2016年上海國際酒店用品(pin)博覽會(hui)的展會(hui)現(xian)場(chang)將進(jin)行(xing)嶄新的第二屆“明(ming)日(ri)之星(xing)”大(da)賽(sai)的終極PK賽(sai)，期待各地精英齊(qi)聚于2016上海HOTELEX“明(ming)日(ri)之星(xing)”賽(sai)場(chang)進(jin)行(xing)巔峰對(dui)決。

面對朝陽，緊扣市場脈搏走在行業發展的前沿

作為(wei)酒(jiu)店(dian)餐飲行業(ye)(ye)(ye)的專業(ye)(ye)(ye)性展會，HOTELEX為(wei)“準大廚(chu)”搭建(jian)舞臺提(ti)供空(kong)間，磨(mo)練其廚(chu)藝理念(nian)與烹飪水(shui)平的同時(shi)，更努力(li)挖掘西餐行業(ye)(ye)(ye)界的“明(ming)日(ri)(ri)之星”。在(zai)不遠的未來(lai)，這(zhe)些“明(ming)日(ri)(ri)大廚(chu)”將(jiang)挑(tiao)選供應商，建(jian)立強烈的品牌意(yi)識的有(you)效途徑，當然，他們還將(jiang)成為(wei)未來(lai)消費(fei)市場(chang)最具購買力(li)和最具消費(fei)欲望的建(jian)議者和決策者。

近(jin)年來(lai)，以(yi)餐(can)(can)(can)飲和娛樂為首(shou)的(de)(de)服(fu)務(wu)行業(ye)得到(dao)了空前(qian)發展，2011年實(shi)現(xian)收(shou)入20543億(yi)元，同比(bi)增(zeng)長(chang)(chang)16.9%。大眾(zhong)化(hua)餐(can)(can)(can)飲市場富有生命(ming)力，前(qian)景廣闊，消費者對(dui)服(fu)務(wu)的(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)也不斷(duan)(duan)發生變(bian)化(hua)，對(dui)酒店餐(can)(can)(can)飲品質的(de)(de)要求(qiu)(qiu)也隨著(zhu)需(xu)求(qiu)(qiu)是增(zeng)長(chang)(chang)而增(zeng)長(chang)(chang)。縱觀如今(jin)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲設(she)(she)備(bei)(bei)，高新(xin)科技(ji)云集，低碳(tan)環保(bao)遍(bian)地，產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)革新(xin)帶動整個餐(can)(can)(can)飲設(she)(she)備(bei)(bei)向著(zhu)節能高效(xiao)生產(chan)(chan)邁進。作為與餐(can)(can)(can)飲企(qi)(qi)業(ye)生經營息(xi)息(xi)相(xiang)關的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲設(she)(she)備(bei)(bei)來(lai)說，相(xiang)比(bi)過去，企(qi)(qi)業(ye)更愿意使用低能效(xiao)高效(xiao)率產(chan)(chan)品，成為采購的(de)(de)新(xin)趨勢。于此(ci)同時，餐(can)(can)(can)飲設(she)(she)備(bei)(bei)制造企(qi)(qi)業(ye)也不斷(duan)(duan)迎合(he)餐(can)(can)(can)飲企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)口味，從簡(jian)單的(de)(de)設(she)(she)備(bei)(bei)售(shou)賣，不斷(duan)(duan)向前(qian)期開業(ye)指導，個性化(hua)設(she)(she)計以(yi)及(ji)全程顧問服(fu)務(wu)的(de)(de)趨勢上靠攏。

定位與細分，專業化餐廚設備之路將走得更遠

HOTELEX順應(ying)(ying)市場需求(qiu)(qiu)，始終將(jiang)買家(jia)群體的(de)專業化鎖定放在(zai)服務(wu)展商的(de)首位。在(zai)2015年上(shang)海展現(xian)場云集(ji)了(le)來(lai)自130個國家(jia)及(ji)地(di)區(qu)的(de)96508名(ming)專業買家(jia)，接待了(le)近萬家(jia)高(gao)端星(xing)級酒店(dian)，大眾餐(can)(can)飲(yin)的(de)采購(gou)，廚(chu)(chu)師等專業人士。作(zuo)為(wei)HOTELEX旗下強勢版塊之一，餐(can)(can)飲(yin)設(she)(she)備(bei)(bei)綜(zong)(zong)合展擁有(you)烹(peng)飪設(she)(she)備(bei)(bei)綜(zong)(zong)合、制(zhi)冷設(she)(she)備(bei)(bei)、洗碗機、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)輔(fu)助(zhu)設(she)(she)備(bei)(bei)、自助(zhu)餐(can)(can)設(she)(she)備(bei)(bei)等，囊括(kuo)了(le)最新、齊全(quan)、較專業的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)供應(ying)(ying)資(zi)源。在(zai)商用(yong)冷藏(zang)、制(zhi)冰(bing)、烹(peng)飪、食品準備(bei)(bei)以(yi)及(ji)飲(yin)料(liao)分(fen)發(fa)技術方(fang)面(mian)，本主題(ti)展提供一站式商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)解決方(fang)案。尤為(wei)值得(de)關注的(de)是，還可以(yi)根據(ju)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)要求(qiu)(qiu)進行特(te)別設(she)(she)計、量身定制(zhi)，充分(fen)體現(xian)可持續發(fa)展的(de)人性化理(li)念。在(zai)提高(gao)餐(can)(can)飲(yin)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工作(zuo)效率的(de)同時(shi), 更為(wei)餐(can)(can)飲(yin)從業者節省(sheng)空(kong)間、時(shi)間、精(jing)力和金(jin)錢，讓(rang)經營(ying)合作(zuo)變得(de)更便捷輕松。

2016年(nian)Hotelex 餐(can)飲板塊將(jiang)繼續吸引(yin)高品質供應(ying)商(shang)的(de)參與，整體展出面(mian)積達到5萬平(ping)米，占據(ju)了整個上(shang)海新國際博覽(lan)中心的(de)W1、W2、W3、W4 及以中央廚房為主的(de)WT1、WT2館。目前(qian)，Electrolux、Middleby、Hobart、Manitowoc、Sirman、Scotsman、Cambro、Rubbermaid、Rational、Angelopo、Meiko、WINTERHALTER、HOSHIZAKI、WILLIAMS、RWA、HEC酒(jiu)總、金城(cheng)、金佰特、名廚、超固、夏之雪、南方、Crlisle、HANSONIC、美盛等近500家餐(can)飲企業及品牌紛紛踴(yong)躍入駐2016 Hotelex Shanghai展會，期(qi)待大家的(de)光臨！

本屆展會觀眾入場依舊延續往年線上線下雙重登記方式。線上包括官網預登記與官方微信預登記，線下則是直接在展會現場登記入場。為了給大家帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2016展會現場觀眾登記將采取入場購票制，每張門票50元人民幣，但專業觀眾可以通過以下途徑，得到免費VIP參觀證：

一、【官網預登記】
www.hotelex.cn

二、【官方微信預登記】
掃描下方二維碼，關注打開HOTELEX官方微信，（HOTELEX_Shanghai），點擊“觀眾服務 -- VIP觀眾申請”，即可進入HOTELEX專屬VIP通道進行觀眾預登記。

HOTELEX Shanghai 2016 官(guan)方微信(xin)二(er)維碼

展位咨詢
上海博華國際展覽有限公司范海燕女士
電話：+86 21 33392198
郵箱：helen.

媒體咨詢
上海博華國際展覽有限公司王蕊女士
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