上海2016年2月15日(ri)電 /美(mei)通社/ -- 上(shang)海國際酒(jiu)店(dian)用品博覽會(HOTELEX Shanghai)，是目(mu)前國內規模較(jiao)大、影響力較(jiao)強、品質較(jiao)高的(de)酒(jiu)店(dian)餐飲博覽會之一。第25屆展會將于2016年3月(yue)29日(ri)至4月(yue)1日(ri)在上(shang)海浦(pu)東新國際博覽中心舉辦，總體展出(chu)面積達20余萬平方米。

Hotelex Shanghai 包含了十(shi)五個主題展區，分別為餐飲(yin)設備(bei)綜合(he)、桌面(mian)用(yong)品(pin)(pin)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)布草(cao)及(ji)(ji)紡織(zhi)品(pin)(pin)、客房用(yong)品(pin)(pin)及(ji)(ji)電器(qi)、IT及(ji)(ji)安防用(yong)品(pin)(pin)、康體健身與休(xiu)閑娛樂(le)、食(shi)品(pin)(pin)與飲(yin)料、咖啡與茶、烘焙及(ji)(ji)冰激凌、葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)及(ji)(ji)烈(lie)酒(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)設計、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)建筑、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)工程(cheng)，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)家具、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)清潔為酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)餐飲(yin)人士提供一站式(shi)采購的(de)平(ping)臺。

更多精彩只為您的“出彩”

民(min)以食為天(tian)，中國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)食品消費始終名列(lie)世界前沿。不(bu)僅是傳統餐飲行業(ye)(ye)的(de)(de)內在硬性需求，外在方(fang)面(mian)，諸如，國(guo)(guo)(guo)人(ren)的(de)(de)飲食習(xi)慣(guan)和西方(fang)文化(hua)不(bu)斷融入所帶來的(de)(de)巨大變革(ge)，都在不(bu)斷推動(dong)著中國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)食品類(lei)行業(ye)(ye)迅猛發展。HOTELEX 聚(ju)焦眾多知(zhi)名食品與(yu)飲料(liao)企業(ye)(ye)，通(tong)過傳達“高端、新鮮、安全”的(de)(de)綠(lv)色理念(nian)，充(chong)分凸顯“以人(ren)為本”的(de)(de)服務精(jing)神。

2016年展(zhan)(zhan)會現場各項專業(ye)賽事活(huo)動及(ji)(ji)行業(ye)論壇將悉數亮相。涉及(ji)(ji)行業(ye)種(zhong)類包括(kuo)：咖啡(fei)（涵蓋六大世界級(ji)賽事）、披薩、烹飪、烘(hong)焙、飲品、調(diao)酒(jiu)(jiu)、冰淇淋(lin)、酒(jiu)(jiu)店制(zhi)服、酒(jiu)(jiu)店技能、自助餐擺(bai)臺、樣(yang)板房品鑒以及(ji)(ji)匯聚行業(ye)高端資深(shen)人士的(de)論壇與貿易對接會等(deng)。展(zhan)(zhan)示行業(ye)、促進(jin)合(he)作、推動市場，豐富(fu)精彩的(de)現場活(huo)動必將2016HOTELEX打造地更加瑰麗(li)多(duo)姿。

屆時，各項世(shi)界級比賽的(de)專(zhuan)業選(xuan)手聚集于HOTELEX Shanghai。其中(zhong)(zhong)，世(shi)界咖啡(fei)師大(da)賽中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區選(xuan)拔賽（China Barista Championship, 簡稱CBC）授(shou)權于世(shi)界咖啡(fei)師大(da)賽（WBC），作(zuo)(zuo)為目前中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)唯(wei)一一項具有(you)專(zhuan)業水準、系(xi)統運作(zuo)(zuo)和(he)國(guo)(guo)際認證的(de)咖啡(fei)制作(zuo)(zuo)比賽，享有(you)“咖啡(fei)奧林(lin)匹(pi)克”的(de)美譽(yu)。與此同時，HOTELEX 旗(qi)下咖啡(fei)與茶主題中(zhong)(zhong)還囊括(kuo)了：第三屆上海國(guo)(guo)際潮流飲品創(chuang)意制作(zuo)(zuo)總決(jue)賽，第五屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際調(diao)酒大(da)師杯(bei)，2016星(xing)級酒店(dian)中(zhong)(zhong)西式擺(bai)臺大(da)賽等比賽和(he)展示。通過創(chuang)意與專(zhuan)業技能的(de)碰撞，交流出飲食行業更(geng)多元化(hua)的(de)發展。

HOTELEX“食尚賽事”一隅

咖啡類

2016第二十五屆(jie)上海國(guo)際酒店(dian)用品博覽會將舉辦四大世界咖啡賽事的(de)(de)決(jue)(jue)賽，屆(jie)時，來自(zi)全(quan)球超(chao)過60 個國(guo)家與地區的(de)(de)選手到場進行巔峰對決(jue)(jue)！

【世界總決賽】

2016世界咖啡(fei)與烈酒大賽 2016世界咖啡(fei)烘焙大賽

2016世(shi)界(jie)拉花藝(yi)術大賽 2016世(shi)界(jie)咖啡杯測(ce)大賽

【中國區總決賽】

2016世界(jie)咖啡師大(da)賽(sai)中國區總決賽(sai)

2016世界咖啡沖煮大賽中(zhong)國區總決賽

潮流飲品

“晶花杯”第三屆(jie)上(shang)海國(guo)際潮流(liu)(liu)飲品創意(yi)制作總決賽將(jiang)于2016 HOTELEX Shanghai現場隆重登場，旨在促進國(guo)內(nei)創新的(de)(de)飲品配(pei)方和(he)(he)(he)設計，展示(shi)最具(ju)創意(yi)、最具(ju)美感(gan)和(he)(he)(he)最具(ju)健(jian)康的(de)(de)潮流(liu)(liu)飲品。該大(da)賽于2014 年發(fa)起，通過對潮流(liu)(liu)飲品的(de)(de)詮釋和(he)(he)(he)競技，從而進一步帶(dai)動(dong)(dong)飲品市場的(de)(de)發(fa)展和(he)(he)(he)引領未來(lai)(lai)的(de)(de)趨勢。我(wo)們讓飲品大(da)師來(lai)(lai)挑(tiao)戰，讓消費群體來(lai)(lai)互動(dong)(dong)，供(gong)應商、專家齊(qi)參與。展會、路演、賽事、品嘗、互動(dong)(dong)、創新，只為定義“潮流(liu)(liu)飲品”，同時為觀眾帶(dai)來(lai)(lai)一場重量級(ji)感(gan)官(guan)與味(wei)覺盛宴！

HOTELEX“明日之星”廚師大賽

大(da)賽(sai)邀請(qing)來自全(quan)國各地多(duo)家高(gao)等院(yuan)校西(xi)餐專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)的(de)“未來大(da)廚(chu)”，挖掘西(xi)餐行業(ye)(ye)(ye)的(de)明日之星(xing)，為廚(chu)房設備廠商、食(shi)材(cai)供(gong)應商發現(xian)(xian)西(xi)餐行業(ye)(ye)(ye)的(de)潛(qian)在專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)人才，展現(xian)(xian)現(xian)(xian)代科技(ji)在烹飪技(ji)藝中的(de)應用，為旅游飯店及餐飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)儲備新鮮血液(ye)，與(yu)時(shi)(shi)俱(ju)進(jin)地提升菜(cai)肴的(de)創新進(jin)程。同時(shi)(shi)，通過高(gao)校間(jian)的(de)西(xi)餐廚(chu)藝交流，擴(kuo)寬(kuan)各自專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)教學(xue)水(shui)平；各高(gao)校擴(kuo)大(da)西(xi)餐辦學(xue)知名(ming)度，加強與(yu)西(xi)餐企(qi)業(ye)(ye)(ye)品牌交流合(he)作。

未來21世紀餐飲業論壇

作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)HOTELEX每年一(yi)(yi)度的(de)(de)行業(ye)性聚會，未(wei)來21世紀餐(can)飲業(ye)論談將(jiang)(jiang)聚焦餐(can)飲業(ye)管理及運營上最(zui)棘手的(de)(de)問題，并深入介紹海外先進案(an)例以及革命性理念，從(cong)可持續性、可操作(zuo)(zuo)性為(wei)(wei)中國餐(can)飲業(ye)主(zhu)及設(she)備(bei)供(gong)應商提供(gong)第一(yi)(yi)手的(de)(de)解決(jue)(jue)方案(an)和市場(chang)動向。2015論壇(tan)現場(chang)邀(yao)請(qing)了Ricca design全(quan)球集團公司的(de)(de)設(she)計師解讀(du)商用(yong)廚房未(wei)來發展趨勢，作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)第3方機構(gou)NPD Group也(ye)將(jiang)(jiang)從(cong)市場(chang)需求的(de)(de)角度為(wei)(wei)酒店及餐(can)飲企業(ye)提供(gong)商用(yong)廚房一(yi)(yi)站式(shi)解決(jue)(jue)方案(an)，最(zui)后(hou)，也(ye)將(jiang)(jiang)邀(yao)請(qing)行業(ye)內諸多(duo)專家(jia)共討(tao)論分享經驗及案(an)例。

酒店業可持續發展論壇

2015上海國(guo)(guo)際(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)用品博覽(lan)會(hui)首次引入可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)(zhan)話(hua)題(ti)(ti)，上海博華國(guo)(guo)際(ji)展(zhan)(zhan)覽(lan)有(you)限公司(si)攜手世(shi)界頂尖(jian)商學(xue)院(yuan)(yuan)- 法(fa)國(guo)(guo)馬賽KEDGE商學(xue)院(yuan)(yuan)、交(jiao)大-馬賽KEDGE商學(xue)院(yuan)(yuan)供(gong)應鏈創新與(yu)促(cu)進中(zhong)心和全球領(ling)先(xian)的檢驗、鑒(jian)定、測試和認證機構SGS 聯(lian)合(he)舉(ju)辦的" 酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)(zhan)論壇"。本(ben)次議題(ti)(ti)亦是希望更多企(qi)業(ye)(ye)(ye)將社會(hui)責任與(yu)可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)(zhan)與(yu)企(qi)業(ye)(ye)(ye)戰略，品牌，創新與(yu)執行聯(lian)系起來，從而幫助企(qi)業(ye)(ye)(ye)決策者更好的發(fa)揮企(qi)業(ye)(ye)(ye)社會(hui)責任的價值，并使其產(chan)生真正長遠的效(xiao)益。會(hui)上還特別邀(yao)請可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)(zhan)研究方面專(zhuan)家(jia)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)采(cai)購供(gong)應鏈環節企(qi)業(ye)(ye)(ye)可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)(zhan)業(ye)(ye)(ye)務負(fu)責人分享(xiang)各自領(ling)域的經驗。

以質取勝，口碑第一

食(shi)品(pin)(pin)與飲(yin)(yin)料(liao)版塊的(de)核心(xin)在(zai)于“源(yuan)(yuan)”，即：食(shi)材之源(yuan)(yuan)、飲(yin)(yin)品(pin)(pin)之源(yuan)(yuan)、食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)輔材料(liao)之源(yuan)(yuan)。本版塊始終注重市場動態和行(xing)(xing)(xing)業(ye)需求(qiu)，重點著力于“高(gao)端(duan)、新(xin)鮮、安全”，既確保(bao)“源(yuan)(yuan)”的(de)專(zhuan)業(ye)，更體現(xian)(xian)“源(yuan)(yuan)”的(de)品(pin)(pin)質，從而(er)將參展(zhan)(zhan)商(shang)和與會(hui)觀眾的(de)需求(qiu)點牢牢結(jie)合在(zai)一(yi)起(qi)。從行(xing)(xing)(xing)業(ye)分(fen)類角度(du)出發(fa)，本版塊的(de)展(zhan)(zhan)出類別涵蓋：果(guo)汁、原(yuan)(yuan)料(liao)及(ji)制作設(she)備；新(xin)鮮原(yuan)(yuan)材料(liao)及(ji)半成品(pin)(pin)、速成品(pin)(pin)；水(shui)產海(hai)鮮、冷(leng)藏(zang)及(ji)冷(leng)凍食(shi)品(pin)(pin)；果(guo)蔬、罐頭及(ji)調味品(pin)(pin)軟飲(yin)(yin)料(liao)；功能(neng)性飲(yin)(yin)料(liao)、高(gao)端(duan)飲(yin)(yin)用水(shui)等方(fang)面。所以，無論(lun)從專(zhuan)業(ye)角度(du)著手，還(huan)是行(xing)(xing)(xing)業(ye)分(fen)類出發(fa)，食(shi)品(pin)(pin)與飲(yin)(yin)料(liao)展(zhan)(zhan)致力于將企業(ye)品(pin)(pin)牌(pai)與最新(xin)產品(pin)(pin)全方(fang)位(wei)展(zhan)(zhan)出，從而(er)實現(xian)(xian)整體行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)細節化服務，最終提高(gao)國內餐飲(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)業(ye)與國際同行(xing)(xing)(xing)業(ye)領先品(pin)(pin)牌(pai)的(de)采購(gou)貿易互(hu)動以及(ji)整體軟硬(ying)實力的(de)綜合性發(fa)展(zhan)(zhan)。

隨著主題展的(de)(de)不(bu)斷壯大(da)，愈(yu)來愈(yu)多的(de)(de)知名企業及(ji)(ji)品(pin)牌踴躍(yue)入(ru)駐合作。2016年食(shi)(shi)品(pin)與(yu)飲(yin)料版塊參(can)展凈面(mian)積(ji)擴大(da)至(zhi)近850,000㎡，九成(cheng)以上的(de)(de)展位已被預訂。食(shi)(shi)品(pin)類(lei)領(ling)域(yu)：正大(da)、伍氏、方面(mian)、仟(qian)味(wei)、蒸燴煮、郝菜肴(yao)、斗(dou)品(pin)膳、嘉樂、正點、亞洲漁港、皇康、璞真(zhen)、特味(wei)濃、鴻鈞(jun)、緣匯、膳芳等(deng)；飲(yin)料及(ji)(ji)食(shi)(shi)輔類(lei)領(ling)域(yu)：奕芳、亞宙、鮮活(huo)、廣村(cun)、德樂、新天力、生合、文輝、邦領(ling)、飲(yin)之健(jian)、楓泰、誠(cheng)宇、育(yu)芳、超級、捷榮(rong)、幫(bang)利等(deng)。HOTELEX以“質”取(qu)勝，確保將(jiang)食(shi)(shi)品(pin)與(yu)飲(yin)料展打造成(cheng)行業內旗(qi)艦品(pin)牌。

為了(le)給大家(jia)帶來更好的觀(guan)展體(ti)驗及增加展會(hui)的專業(ye)(ye)買家(jia)，2016展會(hui)現場觀(guan)眾登記將采取入場購票(piao)制，每(mei)張門票(piao)50元人民幣(bi)，但專業(ye)(ye)觀(guan)眾可以(yi)通(tong)過以(yi)下途徑，得到免(mian)費VIP參(can)觀(guan)證：詳情(qing)請登錄 或掃描二維碼關注“上海國際(ji)酒(jiu)店用品(pin)博覽會(hui)”。

第25屆(jie)上(shang)海國際酒(jiu)店(dian)用品博覽(lan)會(hui)（HOTELEX Shanghai）將于2016年3月(yue)29日(ri)-4月(yue)1日(ri)在(zai)上(shang)海新(xin)(xin)國際博覽(lan)中(zhong)心(xin)( 浦東新(xin)(xin)區龍陽(yang)路2345 號) 舉辦(ban)，Hotelex 作(zuo)為(wei)酒(jiu)店(dian)餐(can)飲行業全球規模較(jiao)大、影響力(li)較(jiao)強、水平較(jiao)高的博覽(lan)會(hui)之(zhi)一，一如既往關注酒(jiu)店(dian)用品行業的創新(xin)(xin)元(yuan)素與(yu)綠色理念的實踐。

同期(qi)舉(ju)辦2016上海高端食(shi)品與(yu)飲(yin)(yin)料(liao)展（Expo Finefood）這一(yi)平臺，旨在(zai)為酒(jiu)店，餐廳、酒(jiu)吧、會所、商(shang)鋪等服務(wu)企(qi)業提(ti)供食(shi)品與(yu)飲(yin)(yin)料(liao)，咖啡與(yu)茶、烘(hong)焙及(ji)冰激凌(ling)、葡萄(tao)酒(jiu)與(yu)烈性酒(jiu)等高端食(shi)品食(shi)材的一(yi)站式供貨(huo)和解決方(fang)案的專業主題(ti)展會。同時也將(jiang)舉(ju)辦規模空前的賽事活動，是餐飲(yin)(yin)企(qi)業不容錯過的盛會，為觀眾帶來全方(fang)位的視覺味覺體驗(yan)。