上(shang)海2017年8月18日(ri)電(dian) /美通社/ -- 小規模的有特色的烹飪(ren)課程(cheng)正流(liu)行(xing)，在美食愛好者中，這也是一種廣受(shou)歡(huan)迎的交(jiao)流(liu)方式(shi)。近日(ri)，桂(gui)滿隴(long)聯合方太生活家，為喜歡(huan)烹飪(ren)的粉(fen)絲(si)們舉辦了(le)一次線下體驗(yan)和交(jiao)流(liu)活動(dong)。

桂(gui)滿(man)隴的(de)客(ke)人(ren)和方太生(sheng)活家會員(yuan)一共12人(ren)參加(jia)體驗，活動現場，桂(gui)滿(man)隴的(de)大(da)廚(chu)向(xiang)大(da)家講解了杭幫(bang)菜(cai)的(de)歷史和典故(gu)，并(bing)教授西湖醋(cu)魚、龍井蝦仁、目(mu)魚紅燒肉等招(zhao)牌菜(cai)肴的(de)正宗燒制方法，以(yi)直觀的(de)方式展示傳(chuan)統杭幫(bang)菜(cai)的(de)魅力。學(xue)習菜(cai)肴制作之外，學(xue)員(yuan)們還(huan)品嘗了桂(gui)滿(man)隴大(da)廚(chu)帶來的(de)南宋宮廷(ting)奶(nai)酪。

大廚變身老師，從原料加(jia)工到下鍋烹制，耐(nai)心講解(jie)、詳細演示(shi)；食客和(he)(he)烹飪(ren)愛好(hao)者變身學生，做(zuo)(zuo)筆記、拍照，認真(zhen)觀摩老師操作，然后自己動(dong)手實踐。活動(dong)現場氣氛活躍，參與者對杭幫菜的歷史和(he)(he)做(zuo)(zuo)法表現出極大的興趣。

桂(gui)滿隴一直堅持以(yi)“重現(xian)南宋(song)繁華”作(zuo)為品(pin)牌的(de)整體發展方向(xiang)，在(zai)菜(cai)品(pin)開發上花心思(si)，菜(cai)品(pin)種類也越來越清晰，以(yi)“杭州名菜(cai)”、“百(bai)年老鹵”等(deng)為首的(de)一些(xie)列招牌菜(cai)品(pin)，嚴格(ge)遵循傳統(tong)工藝制作(zuo)，努力還(huan)原(yuan)菜(cai)品(pin)本味。由于菜(cai)品(pin)精致、美味又實惠，桂(gui)滿隴有許多回(hui)頭(tou)客(ke)(ke)。一些(xie)老顧(gu)客(ke)(ke)經常光臨，跟店里的(de)服務人員也建(jian)立起融(rong)洽的(de)關系。在(zai)此基礎上，桂(gui)滿隴開始思(si)考(kao)，是否(fou)還(huan)有更多方式與客(ke)(ke)人交流，拉近距離。

在(zai)本次體驗活動(dong)(dong)后，桂滿隴(long)負責人表示：“這次活動(dong)(dong)是(shi)我(wo)們的(de)一次嘗試(shi)，跟老顧客有了近(jin)距離的(de)直(zhi)接交(jiao)流。今年下(xia)半年，我(wo)們計劃再陸(lu)續舉辦幾場(chang)這樣的(de)活動(dong)(dong)，還會(hui)嘗試(shi)采用其(qi)他形式(shi)(shi)，比如現在(zai)流行的(de)直(zhi)播(bo)方式(shi)(shi)。希望通過這些(xie)活動(dong)(dong)，讓(rang)更多人了解(jie)(jie)杭幫菜，了解(jie)(jie)桂滿隴(long)。”