北京2019年2月1日電 /美通社/ -- 新春伊始，北京望京凱悅酒店沿襲現代東方傳統美學，融合時令佳節的蘊意及多處地域的文化風情，引領京城悅享家們開啟一(yi)段怡(yi)然自得的新春綠(lv)洲珍(zhen)饌之旅(lv)。
隨著飯店管理專家 Frederic Kolde 新任北京(jing)望(wang)京(jing)凱悅(yue)(yue)(yue)酒(jiu)店(dian)(dian)餐飲(yin)(yin)總(zong)監，這趟綠洲(zhou)之旅定會為每位造(zao)訪的(de)(de)(de)悅(yue)(yue)(yue)享家帶來(lai)回味無窮的(de)(de)(de)難忘體(ti)驗(yan)，讓(rang)道道佳肴成為北京(jing)望(wang)京(jing)凱悅(yue)(yue)(yue)酒(jiu)店(dian)(dian)獨(du)有的(de)(de)(de)匠藝(yi)之作。畢業(ye)于瑞(rui)士酒(jiu)店(dian)(dian)管(guan)理大學，Frederic Kolde 在歐洲(zhou)的(de)(de)(de)潛(qian)心學習培育了(le)他在餐飲(yin)(yin)服務及飯(fan)店(dian)(dian)管(guan)理的(de)(de)(de)專業(ye)能力，并(bing)于西班牙、巴(ba)西、泰國(guo)、香港等地都有著(zhu)豐(feng)富的(de)(de)(de)餐飲(yin)(yin)工(gong)作經驗(yan)。自2008年與凱悅(yue)(yue)(yue)集團結下不解(jie)之緣，Frederic Kolde 曾擔任香港君悅(yue)(yue)(yue)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)副餐飲(yin)(yin)總(zong)監及曼谷君悅(yue)(yue)(yue)飯(fan)店(dian)(dian)餐飲(yin)(yin)總(zong)監，高要求(qiu)的(de)(de)(de)工(gong)作環境使他得到了(le)嚴(yan)謹的(de)(de)(de)專業(ye)訓(xun)練及飯(fan)店(dian)(dian)餐飲(yin)(yin)管(guan)理經驗(yan)。以其(qi)匠人之心及凱悅(yue)(yue)(yue)集團一貫的(de)(de)(de)美食(shi)哲學，他將帶領北京(jing)望(wang)京(jing)凱悅(yue)(yue)(yue)酒(jiu)店(dian)(dian)推出(chu)多(duo)元的(de)(de)(de)美食(shi)饗宴(yan)及節(jie)日(ri)活動篇章(zhang)，讓(rang)每位旅客走(zou)進自然(ran)柔(rou)和的(de)(de)(de)環境氛圍，領略至純自然(ran)魅力、寰宇美饌(zhuan)，踏上令人魂牽夢(meng)縈的(de)(de)(de)綠洲(zhou)珍(zhen)饌(zhuan)之旅。
瑞士風情，悅食之旅
置身于竹林掩映下的 Market Cafe 全日制餐廳，如同在綠茵環抱中盡享野餐樂趣，在綠野之外尋找美味仙蹤。自2月22日至3月3日，酒店行政副總廚 Jonas Juchli 將攜手瑞士大使館在 Market Cafe 全日制餐廳(ting)為食客們精心(xin)打造一段風靡京城的瑞(rui)士(shi)美食之(zhi)旅。
來自瑞(rui)士(shi)各主(zhu)要城市(shi)巴賽爾、伯爾尼、琉森、瓦萊州及提契諾州等地區(qu)的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)美味將遠從(cong)歐洲空(kong)(kong)降京城為您帶來難得(de)一(yi)品的(de)瑞(rui)士(shi)味道，更有(you)餐廳各式經典(dian)裝飾(shi)及飲食(shi)(shi)器具為這片綠洲裝點上濃厚的(de)瑞(rui)士(shi)文(wen)化風情；所有(you)食(shi)(shi)材瑞(rui)士(shi)空(kong)(kong)運直達，配(pei)以上好瑞(rui)士(shi)專用傳(chuan)(chuan)統(tong)廚具，其(qi)新鮮口(kou)感及清(qing)爽(shuang)風味讓每一(yi)位美食(shi)(shi)悅(yue)享家猶如置身瑞(rui)士(shi)那(nei)壯麗冰河及山(shan)川之中，其(qi)細(xi)細(xi)品嘗瑞(rui)士(shi)地道飲食(shi)(shi)，感受(shou) “歐洲屋脊”傳(chuan)(chuan)統(tong)文(wen)化細(xi)節。
驚喜之外，這趟異國佳肴之旅將秉承嚴謹的食材處理方式、靈活彈性的服務、專業的菜品呈現，使得每一道料理都能以恰當合適的方式進入食客口中。在不同國家及餐飲文化的碰撞下，這趟瑞士美食之旅令人更加神往(wang)。活動時間每天午間11:30-14:30、晚間17:30-21:30，一場有別于以往的異國美食嘉年華就在 Market Cafe 熱鬧展(zhan)開(kai)，瑞(rui)士經典(dian)美(mei)味就在餐桌上等您來體驗。
又見江南綠
坐落于北京望京凱悅酒店一層的藏悅中餐廳，云集南北地道美饌，中式的古典美味融合簡潔且奢華的現代架構設計，引領食客展開暢游八方美食的潤養之旅。古人云：上有(you)天堂下有(you)蘇杭，可見在舊(jiu)時(shi)人們心中魚米之(zhi)(zhi)(zhi)鄉(xiang)的(de)蘇杭美(mei)食是如此令人魂牽夢(meng)縈；藏(zang)悅中餐(can)廳(ting)的(de)主廚親赴山川(chuan)靈(ling)秀之(zhi)(zhi)(zhi)地，尋找蘇杭美(mei)味(wei)汲取烹調靈(ling)感，以海味(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)鮮入饌，山珍之(zhi)(zhi)(zhi)甜入味(wei)，孕育出一(yi)道(dao)道(dao)清雅精致的(de)藏(zang)悅江南(nan)美(mei)饌，讓人彷(pang)佛置身(shen)姑蘇城(cheng)外(wai)的(de)煙雨(yu)蒙蒙之(zhi)(zhi)(zhi)地。
承襲了蘇杭特色精隨，江南(nan)佳肴之旅(lv)于藏悅(yue)揭(jie)開序幕，以“江南(nan)春筍腌篤(du)鮮(xian)”的(de)清脆(cui)春筍作(zuo)為旅(lv)程之始，引領旅(lv)客走進春意盎然的(de)蘇州之城，而“西湖龍(long)井河蝦仁”的(de)甜美(mei)(mei)鮮(xian)蝦佐以龍(long)井入菜(cai)猶(you)如讓人搭著小船(chuan)穿梭于運河之中(zhong)，“江南(nan)煙雨艾草(cao)團”的(de)溫順口(kou)感(gan)(gan)讓人猶(you)如置(zhi)身于山中(zhong)享(xiang)受幽靜氛圍，旅(lv)程的(de)最后(hou)以南(nan)宋名菜(cai) “宋嫂魚(yu)羮(geng)配響鈴(ling)”為結尾，享(xiang)受去皮剔骨的(de)鱖魚(yu)羹的(de)清新回(hui)甘口(kou)感(gan)(gan)。藏悅(yue)中(zhong)餐廳于2019年1月至3月，每日11:30-14:30及17:30-22:00為旅(lv)客提供地道的(de)江南(nan)美(mei)(mei)饌(zhuan)，將蘇杭美(mei)(mei)味(wei)放在舌(she)尖上，跟隨藏悅(yue)踏進中(zhong)國(guo)古(gu)典(dian)的(de)俏江南(nan)之旅(lv)。
徐來此一隅，浪漫成詩
圣瓦(wa)倫(lun)丁的(de)(de)情(qing)(qing)意(yi)(yi)(yi)，將在這(zhe)片(pian)綠(lv)洲(zhou)上化為綿延的(de)(de)詩(shi)意(yi)(yi)(yi)；每一(yi)(yi)(yi)首情(qing)(qing)詩(shi)，每一(yi)(yi)(yi)封情(qing)(qing)書，都(dou)將在這(zhe)片(pian)綠(lv)洲(zhou)上化為一(yi)(yi)(yi)段段動人的(de)(de)愛(ai)情(qing)(qing)故事(shi)。浪漫詩(shi)意(yi)(yi)(yi)將圍(wei)繞在酒店每一(yi)(yi)(yi)隅，自然竹林營造出(chu)清新舒然的(de)(de)氛圍(wei)，藉此襯(chen)托出(chu)每對情(qing)(qing)人間的(de)(de)純純的(de)(de)愛(ai)意(yi)(yi)(yi)。
承襲傳統居酒屋文化，旬八日餐廳將于2月14日推出電影《情書》主題情人節晚餐。充滿雪的小樽，潔白純凈，一份凈甜回甘的刺身拼盤融化在口腔，就像年少的情感真摯美好；陽光照射的借閱室，微風拂過的窗簾，帶動的是鮮活的少年記憶，情(qing)人就在那里站著，就像陽光穿透粉紅起泡酒折射的光斑，早已印入心底；夜色下的獨(du)處，只有昏黃的燈照亮彼此之間的狹小空間，那份熱氣騰騰的稻庭烏冬面，就是兩(liang)個(ge)人(ren)的獨(du)家記憶。徐來此一隅，浪漫成詩。
每個人都有屬于自己的一片綠洲，也許未曾到達，但就一直矗立在那里。爬上那棵傲然挺立郁郁青青的樹，眺望遙遠的叆叇暮云，剎那間的一悸，注定相逢之人會再相逢，片刻迷途中人尋得真愛。愛須有心，而心已被嵌入這片綠色的夢。點點閃爍燭光融化在溫情婉然的都市綠洲空間，愛的降臨，讓一切都變得浪漫。季節肆意變換，但愛依然如故。在這個情人節，Market Cafe 是專寵愛人的較佳選擇，Chandon Rose 與玫瑰的夜晚，為愛情，為擁抱，為傾慕。
