上(shang)海2019年5月22日 /美通社(she)/ -- 2019年5月21日，希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)中(zhong)華(hua)(hua)廚(chu)(chu)王(wang)爭霸(ba)賽華(hua)(hua)東(dong)區(qu)(qu)區(qu)(qu)域賽在上(shang)海虹橋元一希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)酒(jiu)(jiu)店(dian)圓滿(man)落下帷(wei)幕。希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)集團華(hua)(hua)東(dong)區(qu)(qu)十(shi)二家酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)中(zhong)餐(can)大廚(chu)(chu)共(gong)(gong)聚一堂，切磋廚(chu)(chu)藝(yi)。經過多輪(lun)角逐，最(zui)終(zhong)由來自常州新城希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)宴(yan)會廚(chu)(chu)師(shi)長楊政(zheng)(zheng)師(shi)傅(fu)拔得華(hua)(hua)東(dong)區(qu)(qu)頭籌，他將與本場比(bi)賽獲(huo)得亞(ya)軍的(de)寧波(bo)(bo)東(dong)錢(qian)(qian)湖(hu)華(hua)(hua)茂希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)度假(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)中(zhong)餐(can)行(xing)政(zheng)(zheng)總廚(chu)(chu)王(wang)平杰(jie)師(shi)傅(fu)及獲(huo)得季軍的(de)南京朗昇希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)酒(jiu)(jiu)店(dian)中(zhong)餐(can)行(xing)政(zheng)(zheng)總廚(chu)(chu)黃立強師(shi)傅(fu)共(gong)(gong)同代表華(hua)(hua)東(dong)區(qu)(qu)于(yu)6月25日前往寧波(bo)(bo)東(dong)錢(qian)(qian)湖(hu)華(hua)(hua)茂希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)度假(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)與來自華(hua)(hua)西區(qu)(qu)，北(bei)區(qu)(qu)，南區(qu)(qu)的(de)優勝大廚(chu)(chu)于(yu)東(dong)錢(qian)(qian)湖(hu)畔角逐2019希(xi)(xi)爾(er)頓(dun)(dun)(dun)中(zhong)華(hua)(hua)廚(chu)(chu)王(wang)。

作為享譽全球(qiu)的(de)(de)國際酒店管(guan)理公司之一，希(xi)爾(er)(er)頓(dun)(dun)（紐約(yue)證券(quan)交易所: HLT）在(zai)今年(nian)(nian)迎(ying)來了(le)它的(de)(de)百(bai)(bai)年(nian)(nian)華誕。恰逢這里程碑式的(de)(de)重要時刻，2019希(xi)爾(er)(er)頓(dun)(dun)中華廚(chu)王爭霸(ba)賽的(de)(de)成(cheng)功舉辦既充分展現了(le)希(xi)爾(er)(er)頓(dun)(dun)百(bai)(bai)年(nian)(nian)熱情好客之禮(li)遇在(zai)餐飲文化方面的(de)(de)積淀和(he)創(chuang)新，同時也凸顯了(le)希(xi)爾(er)(er)頓(dun)(dun)集(ji)團對(dui)團隊成(cheng)員(yuan)的(de)(de)重視和(he)培養，悉心(xin)關注其(qi)職業發展的(de)(de)卓越企業文化。

今年也是希爾頓中華廚王爭霸賽的第二年，其舉辦初衷旨在鼓舞并認可才華(hua)橫(heng)溢(yi)的中餐烹飪大師，并共同歡慶他們(men)在(zai)專(zhuan)業上(shang)的點滴精進(jin)。在(zai)這(zhe)個融合(he)了饕餮(tie)美(mei)(mei)食和(he)文化底蘊的平臺上(shang)，每一(yi)位(wei)希爾頓(dun)中餐大師不(bu)論流(liu)派，菜系都被賦予(yu)相同機會(hui)，以美(mei)(mei)食交流(liu)，用技(ji)藝競技(ji)，上(shang)演(yan)了一(yi)場場的空前(qian)盛宴(yan)。

希爾頓(dun)大中(zhong)華(hua)區及蒙古總(zong)裁錢進先生表示：“我們(men)(men)很高興可以為(wei)團(tuan)隊成員提供(gong)展示專(zhuan)業(ye)才(cai)(cai)能和發(fa)揮(hui)激情創意的(de)(de)(de)平臺。希爾頓(dun)集團(tuan)擁有眾多挖掘(jue)和培(pei)(pei)養人(ren)才(cai)(cai)的(de)(de)(de)項目，這不僅是(shi)我們(men)(men)人(ren)才(cai)(cai)發(fa)展戰略的(de)(de)(de)核心，也是(shi)集團(tuan)卓越企業(ye)文化的(de)(de)(de)體現。未來(lai)，我們(men)(men)將繼續踐(jian)行(xing)對團(tuan)隊成員職業(ye)發(fa)展的(de)(de)(de)承諾，并為(wei)行(xing)業(ye)培(pei)(pei)養和輸出更多杰出的(de)(de)(de)人(ren)才(cai)(cai)和服務。”

在(zai)(zai)廚(chu)(chu)王爭霸賽現場(chang)，評委(wei)們仔細聆聽每道佳肴背后的(de)(de)(de)典(dian)故與特(te)色，認真品嘗中餐大廚(chu)(chu)們精心烹制的(de)(de)(de)菜(cai)品及自創特(te)色菜(cai)，仔細從菜(cai)品的(de)(de)(de)色、香、味等多方面綜合考量。尤為(wei)(wei)值得指出的(de)(de)(de)是(shi)，相(xiang)較于去年(nian)(nian)(nian)首屆廚(chu)(chu)王爭霸賽，本(ben)次(ci)正(zheng)值希爾(er)頓(dun)集(ji)團百年(nian)(nian)(nian)華誕，特(te)別增(zeng)設了百年(nian)(nian)(nian)經典(dian)菜(cai)的(de)(de)(de)環節，來自全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)大廚(chu)(chu)們共同(tong)探索中華美食的(de)(de)(de)淵源傳承，并以創新精神(shen)對經典(dian)口味予(yu)以現代雕琢，重新發現中華百年(nian)(nian)(nian)經典(dian)美味。此(ci)后，百年(nian)(nian)(nian)經典(dian)菜(cai)還將(jiang)在(zai)(zai)全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)希爾(er)頓(dun)旗(qi)下酒店中餐廳推廣，進一步用豐富的(de)(de)(de)菜(cai)品為(wei)(wei)賓客(ke)帶來舌尖上(shang)的(de)(de)(de)享(xiang)受，在(zai)(zai)盡享(xiang)饕餮美食的(de)(de)(de)同(tong)時感(gan)受博大精深(shen)的(de)(de)(de)中華餐飲文化。

食以(yi)廚(chu)為先(xian)，廚(chu)以(yi)藝為魂。希爾(er)頓酒店(dian)的(de)中餐(can)行業(ye)翹楚以(yi)精湛技藝和靈思巧變，向社(she)會各界(jie)展(zhan)示了希爾(er)頓在(zai)餐(can)飲行業(ye)的(de)雄厚人才實力。通過這次希爾(er)頓中華廚(chu)王爭霸賽，也進一步激勵(li)了希式廚(chu)王們為賓客提(ti)供(gong)更優質的(de)餐(can)飲品質和就餐(can)體驗，不(bu)斷踐(jian)行熱情好客酒店(dian)的(de)使(shi)命，助推整個(ge)中國(guo)餐(can)飲業(ye)的(de)提(ti)升(sheng)與發展(zhan)。