上(shang)(shang)海(hai)(hai)2017年8月25日電(dian) /美通社/ -- 2017年8月23日，上(shang)(shang)海(hai)(hai)市食(shi)品學會代表團(tuan)(tuan)到訪上(shang)(shang)海(hai)(hai)李(li)錦(jin)記大(da)廈(sha)，對李(li)錦(jin)記醬料集團(tuan)(tuan)中國區總(zong)部進(jin)行(xing)了參觀(guan)考(kao)察。上(shang)(shang)海(hai)(hai)市食(shi)品學會理事長潘迎捷教(jiao)授、上(shang)(shang)海(hai)(hai)市食(shi)品研究所(suo)吳(wu)曉明所(suo)長、上(shang)(shang)海(hai)(hai)海(hai)(hai)洋大(da)學王(wang)錫昌教(jiao)授等業(ye)界(jie)專家與各(ge)大(da)食(shi)品企業(ye)高層共30余人共同參加了此次活(huo)動。

上(shang)(shang)海(hai)市(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)學(xue)(xue)會(hui)(hui)成立于(yu)(yu)(yu)1979年，是(shi)由(you)上(shang)(shang)海(hai)市(shi)廣(guang)大食(shi)(shi)(shi)品(pin)科(ke)技(ji)(ji)工作者和(he)相關食(shi)(shi)(shi)品(pin)企(qi)事(shi)(shi)業(ye)單位組成的(de)上(shang)(shang)海(hai)市(shi)地方性(xing)、學(xue)(xue)術性(xing)、非營利性(xing)的(de)社會(hui)(hui)團(tuan)體。作為(wei)發(fa)展上(shang)(shang)海(hai)市(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)科(ke)技(ji)(ji)事(shi)(shi)業(ye)的(de)重要(yao)社會(hui)(hui)力(li)量，成為(wei)聯系食(shi)(shi)(shi)品(pin)科(ke)技(ji)(ji)工作者的(de)紐(niu)帶橋(qiao)梁，也是(shi)上(shang)(shang)海(hai)市(shi)科(ke)協的(de)重要(yao)組成部分。自將中國區(qu)總(zong)部遷至上(shang)(shang)海(hai)之(zhi)后(hou)，李錦記就一直與上(shang)(shang)海(hai)市(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)學(xue)(xue)會(hui)(hui)保(bao)持密切合作，并(bing)積極致力(li)于(yu)(yu)(yu)推動食(shi)(shi)(shi)品(pin)科(ke)學(xue)(xue)技(ji)(ji)術的(de)健康發(fa)展，李錦記中國工業(ye)渠道副總(zong)裁梁錦濤先生于(yu)(yu)(yu)近(jin)期當(dang)選為(wei)該學(xue)(xue)會(hui)(hui)理事(shi)(shi)。

此(ci)次參觀之前，上海市食(shi)品學(xue)會(hui)主要領導與李錦(jin)記(ji)(ji)團隊進行了行業發(fa)展的相關討論。上海市食(shi)品學(xue)會(hui)副秘(mi)書長(chang)(chang)、高(gao)級工程師(shi)杜仲鏞分享了關于“十三(san)五”期(qi)間食(shi)品工作(zuo)規劃，以詳實的數據深度解析上海食(shi)品行業的現狀及趨(qu)勢，為(wei)李錦(jin)記(ji)(ji)未來發(fa)展提供(gong)了建設性的參考。同時，上海市食(shi)品學(xue)會(hui)理事長(chang)(chang)潘迎(ying)捷教授建議加強與食(shi)品行業青年才俊(jun)的交流，借此(ci)為(wei)李錦(jin)記(ji)(ji)這一(yi)百年經典品牌，注入(ru)更多活(huo)力。雙(shuang)方計劃在(zai)今年的上海市食(shi)品學(xue)會(hui)年會(hui)上，開(kai)展更多互動及合(he)作(zuo)。

在李(li)(li)錦(jin)記(ji)大(da)廈25層(ceng)的(de)(de)品牌(pai)展(zhan)示廊，上海市食(shi)品學會代表團通過詳實生動的(de)(de)圖片、音(yin)像、視頻以及產品陳列(lie)，全方位了解到(dao)李(li)(li)錦(jin)記(ji)自起步到(dao)發展(zhan)直至騰(teng)飛的(de)(de)軌(gui)跡(ji)，并深切(qie)感(gan)知李(li)(li)錦(jin)記(ji)推廣中(zhong)華優秀飲食(shi)文(wen)化的(de)(de)不懈努力。“歡迎(ying)大(da)家(jia)跟隨我(wo)們，透過貫(guan)穿129年、一排排的(de)(de)醬料瓶，了解李(li)(li)錦(jin)記(ji)豐富多彩的(de)(de)味(wei)道世界、以及獨特(te)的(de)(de)家(jia)族企業(ye)發展(zhan)文(wen)化！”李(li)(li)錦(jin)記(ji)中(zhong)國企業(ye)事務總監(jian)陳姝向代表團一行介紹。

“安(an)(an)全”是(shi)所有食品(pin)企業(ye)最(zui)關注的(de)(de)問題(ti)，李錦記(ji)更(geng)是(shi)將“食品(pin)安(an)(an)全”視為企業(ye)生命。從品(pin)牌展示廊到(dao)研發中心，隨處可見李錦記(ji)“100-1=0”的(de)(de)經營理(li)念(nian)。即在生產過(guo)(guo)程(cheng)中不對品(pin)質問題(ti)進行任何妥協，哪怕一絲一毫的(de)(de)失誤，也會導致(zhi)最(zui)終(zhong)結(jie)果為零(ling)分。這(zhe)正是(shi)李錦記(ji)享譽129年，仍(reng)深受廣大(da)消費者青(qing)睞的(de)(de)原因。在參觀期間諸位行業(ye)專家(jia)、企業(ye)高層詳(xiang)細(xi)了(le)解(jie)了(le)研發中心的(de)(de)功(gong)能(neng)，并(bing)對“感官品(pin)評室(shi)”顯示了(le)濃厚的(de)(de)興趣。代表(biao)團還饒有興致(zhi)地詢問了(le)李錦記(ji)各類產品(pin)的(de)(de)功(gong)能(neng)、討論了(le)使(shi)用(yong)李錦記(ji)的(de)(de)烹飪心得(de)。在極具互動(dong)(dong)功(gong)能(neng)的(de)(de)廚藝工(gong)作坊(fang)，李錦記(ji)全國餐飲(yin)總監劉曉光向代表(biao)團進行介紹：現場配(pei)備(bei)了(le)酒店專用(yong)的(de)(de)廚房設施，如(ru)可到(dao)達零(ling)下(xia)40度的(de)(de)專業(ye)急速(su)冷凍冰柜(ju)等，以(yi)滿足(zu)高規格宴請及(ji)專業(ye)廚務工(gong)作的(de)(de)需求。此外(wai)，互動(dong)(dong)區的(de)(de)料理(li)臺均配(pei)備(bei)了(le)電磁爐，使(shi)廣大(da)廚藝實操者的(de)(de)料理(li)過(guo)(guo)程(cheng)更(geng)為安(an)(an)全便捷，從而獲得(de)了(le)代表(biao)團的(de)(de)一致(zhi)稱贊。

在互動環(huan)節，李錦(jin)記(ji)資(zi)深(shen)研(yan)發(fa)經(jing)理(li)趙藝(yi)澤以圖文并茂的(de)(de)方式，向代表團(tuan)(tuan)介紹(shao)了李錦(jin)記(ji)的(de)(de)品牌(pai)歷史、經(jing)營理(li)念、產(chan)品特色(se)、營銷渠道(dao)等。并與(yu)代表團(tuan)(tuan)針(zhen)對食品安全、新品研(yan)發(fa)等問題進行了深(shen)度探討，使在場(chang)的(de)(de)各(ge)(ge)位專(zhuan)家學(xue)者、企業高管(guan)切(qie)實感受到李錦(jin)記(ji)思利(li)及(ji)人、務(wu)實誠信等核心價值觀與(yu)“匠人精神”：從杭州G20峰會(hui)的(de)(de)國宴，到神舟系列飛船，以及(ji)世界各(ge)(ge)地的(de)(de)餐廳超市，每款李錦(jin)記(ji)的(de)(de)產(chan)品均保證(zheng)從原(yuan)料(liao)種植、養殖和采購，到生產(chan)、流通(tong)、儲存直(zhi)至銷售等各(ge)(ge)環(huan)節的(de)(de)嚴格(ge)控(kong)管(guan)，確保食品安全的(de)(de)萬無一(yi)失。

上(shang)(shang)海市食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)學(xue)會(hui)(hui)副理事長王錫昌(chang)指出(chu)：中國(guo)(guo)(guo)既(ji)是(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產的大(da)國(guo)(guo)(guo)，亦是(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)消(xiao)費的大(da)國(guo)(guo)(guo)，大(da)型食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業更要切實發揮好示(shi)(shi)范作(zuo)用。李錦記作(zuo)為(wei)有(you)著129年歷(li)史的國(guo)(guo)(guo)際調味品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌，能(neng)歷(li)經考驗長盛不衰，值得各食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業學(xue)習。李錦記中國(guo)(guo)(guo)企(qi)業事務總監陳姝對上(shang)(shang)海市食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)學(xue)會(hui)(hui)搭建企(qi)業與專家間的交流(liu)平臺表(biao)示(shi)(shi)了誠摯的感謝(xie)，并表(biao)示(shi)(shi)未來將繼續(xu)保持與上(shang)(shang)海市食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)學(xue)會(hui)(hui)的密(mi)切合作(zuo)，為(wei)完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全體系、提高食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業的整體水平而(er)不懈努力。

李(li)(li)錦(jin)記醬(jiang)料集團主席李(li)(li)惠(hui)中先生，對此(ci)次上海市食品(pin)(pin)(pin)學(xue)會(hui)(hui)(hui)代表(biao)(biao)團訪問的圓滿成功致以祝(zhu)賀，并(bing)表(biao)(biao)示：“感(gan)謝上海市食品(pin)(pin)(pin)學(xue)會(hui)(hui)(hui)領(ling)導和專家(jia)們的厚愛！李(li)(li)錦(jin)記作為學(xue)會(hui)(hui)(hui)的會(hui)(hui)(hui)員單位，愿與政府部門、行業協會(hui)(hui)(hui)及食品(pin)(pin)(pin)企(qi)業同(tong)行攜手，共同(tong)推動食品(pin)(pin)(pin)產業健(jian)康有序(xu)的發展，增強中國食品(pin)(pin)(pin)產業的國際競爭力(li)。未來李(li)(li)錦(jin)記將(jiang)繼(ji)續肩負(fu)起(qi)社(she)會(hui)(hui)(hui)職責(ze)，堅(jian)守品(pin)(pin)(pin)質(zhi)、銳意進(jin)取(qu)、造福(fu)社(she)會(hui)(hui)(hui)！”