北京2018年4月25日電 /美通社/ -- 4月19至(zhi)20日，由中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)學技術(shu)(shu)學會(hui)主(zhu)(zhu)辦(ban)的(de)(de)2018年國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)與健康(kang)大(da)(da)會(hui)在北京召開。本(ben)(ben)屆會(hui)議(yi)主(zhu)(zhu)題為(wei)“食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)與健康(kang)并行”，來自(zi)全(quan)(quan)球(qiu)20多個國(guo)家和地區的(de)(de)90余(yu)名國(guo)際(ji)權威專家，以(yi)及百余(yu)名國(guo)內外知名食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業代(dai)表出(chu)席會(hui)議(yi)，并就食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)和營養健康(kang)方面的(de)(de)新觀點、新技術(shu)(shu)、新動向進(jin)行了深入交流。作為(wei)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)學技術(shu)(shu)學會(hui)戰略合(he)作伙伴，百年民族(zu)品(pin)(pin)牌李錦記應邀參(can)加本(ben)(ben)屆大(da)(da)會(hui)，并以(yi)象征“健康(kang)”的(de)(de)綠色為(wei)主(zhu)(zhu)色調，推出(chu)清新明亮、奪(duo)人(ren)眼球(qiu)的(de)(de)展臺，引得參(can)會(hui)嘉(jia)賓紛紛駐足參(can)觀。
實施(shi)“健(jian)康(kang)中國”戰略，要“實施食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)戰略，讓人民吃得放心。”在大會開幕(mu)式致辭時，中(zhong)(zhong)(zhong)國食(shi)(shi)品(pin)科(ke)學技術學會理事長(chang)孟素荷強調(diao)，科(ke)技在未來食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)與健(jian)康(kang)評價中(zhong)(zhong)(zhong)，將被更多聚焦(jiao)。她表示：“中(zhong)(zhong)(zhong)國人營養與健(jian)康(kang)水平的(de)(de)提(ti)升(sheng)，既要靠科(ke)普的(de)(de)力量(liang)，引導占飲食(shi)(shi)消費(fei)70%的(de)(de)家庭(ting)廚房及餐飲行業的(de)(de)健(jian)康(kang)意識提(ti)升(sheng)并做(zuo)出改變，也(ye)有賴于(yu)占30%的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國食(shi)(shi)品(pin)工業快速而有效(xiao)的(de)(de)健(jian)康(kang)轉(zhuan)型。”
作為(wei)(wei)一家(jia)有(you)著130年(nian)(nian)歷史的(de)(de)食品(pin)企業(ye)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)積(ji)極(ji)致力于為(wei)(wei)“健康(kang)中國(guo)”護(hu)航。1888年(nian)(nian)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)裳在(zai)廣東珠海(hai)南水創辦(ban)李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)，一直以來始終以食品(pin)安全為(wei)(wei)基石，堅守“100-1=0”的(de)(de)品(pin)質管理理念，實行“從(cong)農田到餐桌”的(de)(de)全程管控體系。早在(zai)2011年(nian)(nian)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)就成為(wei)(wei)中國(guo)首(shou)家(jia)以零(ling)缺陷通過(guo)美國(guo)食品(pin)藥品(pin)監督管理局(ju)(FDA)審(shen)(shen)核(he)的(de)(de)食品(pin)企業(ye)；2017年(nian)(nian)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)延續輝煌，再一次以零(ling)缺陷通過(guo)了(le)美國(guo)FDA審(shen)(shen)核(he)。如今，經過(guo)130年(nian)(nian)的(de)(de)傳承(cheng)與創新(xin)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)已經發展成為(wei)(wei)擁有(you)200多款(kuan)產(chan)品(pin)、行銷100多個國(guo)家(jia)和地(di)區的(de)(de)跨國(guo)醬(jiang)料集(ji)團，贏得海(hai)內外消費者的(de)(de)喜愛與信賴。
除了確保產品品質，在為“健康中國”護航的過程中，李錦記還注重對健康醬料產品的創新。本屆大會上，與“健康”主題相呼應的李錦記健康醬油系列產品，在展位上得以精彩呈現。李錦記中國企業事務總監陳姝向參觀嘉賓介紹道：“近年來，李錦記一直致力于打造薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、零添加醇味鮮、有機醇味鮮等健康醬油系列產(chan)(chan)品(pin)，旨在(zai)響應國家政策、順(shun)應消費趨勢，在(zai)保障產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質的同時(shi)，讓消費者吃出(chu)(chu)美(mei)味、吃出(chu)(chu)營養、吃出(chu)(chu)健康。”
與此同時，在李錦記展位的核心位置，更有風靡全球的李錦記“熊貓”造型，引來無數國際友人與之開心互動。1972年美國總統尼克松訪華，中美建交，中國(guo)(guo)向美國(guo)(guo)贈送了兩只大熊貓。在那(nei)個年代，極少(shao)美(mei)國人(ren)(ren)見過(guo)(guo)熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)，熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)在美(mei)國展(zhan)出(chu)的(de)(de)第一(yi)個月，參觀人(ren)(ren)數達到(dao)110多(duo)萬人(ren)(ren)。遠在香港的(de)(de)李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)集(ji)團主(zhu)席(xi)李(li)文達看到(dao)了美(mei)國的(de)(de)“熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)熱”，靈機(ji)一(yi)動，以(yi)此為(wei)契(qi)機(ji)將當(dang)時新(xin)研發出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)平價蠔(hao)油命(ming)名(ming)為(wei)“熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)牌”蠔(hao)油，首先(xian)推向了美(mei)國市(shi)場(chang)(chang)。經過(guo)(guo)不(bu)懈努力(li)，如今李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)“熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)牌”系列產品(pin)已然(ran)蜚聲(sheng)海外市(shi)場(chang)(chang)，“熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)”也(ye)成為(wei)李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)在海外的(de)(de)品(pin)牌象征。陳姝表(biao)示：“今年適逢李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)創業130周年，為(wei)完美(mei)配合130周年慶(qing)典系列活(huo)動，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)‘熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)’已先(xian)后登(deng)陸美(mei)國和(he)新(xin)西蘭，并得到(dao)當(dang)地廣大消費者的(de)(de)熱情(qing)接待。這一(yi)次，我們將‘熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)’請回國內(nei)，希望(wang)‘熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)’能(neng)夠為(wei)本(ben)屆大會(hui)(hui)帶來(lai)(lai)新(xin)活(huo)力(li)，更(geng)希望(wang)廣大與會(hui)(hui)嘉賓能(neng)夠通過(guo)(guo)‘熊(xiong)(xiong)(xiong)貓(mao)(mao)(mao)’進一(yi)步了解李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)，從(cong)而(er)更(geng)加關(guan)注和(he)支持(chi)李(li)錦(jin)(jin)(jin)記(ji)的(de)(de)發展(zhan)！”
在(zai)4月20日(ri)舉(ju)辦的(de)“食品(pin)真(zhen)實性與(yu)溯源技(ji)(ji)術”分(fen)論(lun)壇上，李錦記（新(xin)會）食品(pin)有(you)限公司廠務高級(ji)經理王宏(hong)福(fu)結合(he)案例(li)向大(da)家分(fen)享(xiang)了二維碼防(fang)偽(wei)(wei)溯源系(xi)統的(de)應用(yong)。他介紹道(dao)，此(ci)項二維碼應用(yong)技(ji)(ji)術可用(yong)于防(fang)偽(wei)(wei)查詢和預警、產品(pin)流向查詢、市場稽查、生產管(guan)理等，并能為CRM項目(mu)提供基礎數據。目(mu)前該項技(ji)(ji)術已經覆蓋(gai)所有(you)中國銷售的(de)李錦記醬料產品(pin)，公司40多條生產線已使用(yong)防(fang)偽(wei)(wei)設備在(zai)線掃描。
李(li)(li)錦(jin)(jin)記醬料(liao)集團主席李(li)(li)惠中先生為(wei)(wei)大會(hui)的(de)成功召開發(fa)(fa)來(lai)祝(zhu)賀，他表示：“2018年，李(li)(li)錦(jin)(jin)記迎來(lai)創業130周年。130年來(lai)，李(li)(li)錦(jin)(jin)記始終秉承‘永遠創業精神’，不僅(jin)保持傳統生產(chan)(chan)工(gong)藝，為(wei)(wei)消費者提供(gong)美味調味品(pin)，也(ye)緊跟時(shi)代(dai)的(de)腳步引(yin)進新(xin)技(ji)術，以實現產(chan)(chan)品(pin)創新(xin)、推(tui)動食品(pin)健康發(fa)(fa)展(zhan)。未來(lai)，李(li)(li)錦(jin)(jin)記會(hui)更加(jia)嚴格要(yao)求自己、務實誠(cheng)信(xin)，在保障食品(pin)安全(quan)的(de)同(tong)時(shi)，打造更健康的(de)產(chan)(chan)品(pin)，為(wei)(wei)‘健康中國’積(ji)極貢獻力(li)量。”
