北京2018年7月24日電 /美通社/ -- 作為望京全新地標性建筑，北京望京凱悅酒店以其“回歸自然”的設計理念，為望京地區打造了一隅“可呼吸的都市綠洲”。這個夏日，隨著北京望京凱悅酒店(dian) Market Cafe 全日制餐廳(ting)的(de)驚(jing)艷亮(liang)相，這座城(cheng)中(zhong)綠洲(zhou)繼而以(yi)其美味佳肴，為京城(cheng)悅享(xiang)家們開(kai)啟一段美饌靈感之旅。

逃離煩囂都市，置身林間秘境

穿越大堂竹林，拾級而下，置身地下一層中心區域的 Market Cafe 餐廳頃(qing)刻映入眼(yan)簾。Market Cafe 是由屢獲殊榮(rong)的(de)日本(ben)建筑大師隈(wei)研吾操(cao)刀(dao)設(she)計(ji)的(de)精琢佳作(zuo)，其(qi)設(she)計(ji)理念(nian)與酒店所(suo)詮釋的(de)概念(nian)交相呼(hu)應 -- 旨在(zai)建立人文與自然(ran)的(de)聯系(xi)，為繁冗的(de)都(dou)市生活增添一抹溫度。

Market Cafe 打破了餐桌與自然的隔斷，作(zuo)為(wei)“三合(he)院”建筑主體的(de)半開(kai)放式自(zi)然(ran)庭院的(de)室內延(yan)伸，悄然(ran)無聲地(di)將室外的(de)綠(lv)意盎然(ran)引入(ru)室內，目(mu)光所及便是(shi)落(luo)地(di)窗外的(de)郁郁蔥蔥。竹林環(huan)繞(rao)、樹木蔥蘢、流水汩(gu)汩(gu)，露天亭臺遮以傾斜而下的(de)百(bai)葉窗，Market Cafe 借自(zi)然(ran)美景(jing)，將桌上(shang)的(de)用餐(can)時光幻化成置(zhi)身公(gong)園野餐(can)般的(de)曼(man)妙體驗，于(yu)喧嚷繁華的(de)望京(jing)腹地(di)打造了靜謐(mi)一(yi)隅。餐(can)廳(ting)可(ke)容納200位(wei)賓客，并置(zhi)有一(yi)間(jian)可(ke)容納12人的(de)私密宴廳(ting)。日間(jian)溫柔的(de)自(zi)然(ran)光線透(tou)過窗框與窗欞(ling)，營造出愜意的(de)用餐(can)氛圍，唇齒回味間(jian)，盡賞(shang)時間(jian)流逝的(de)晨夕更迭、花開(kai)花落(luo)。

唯藝術與美食不可負

竹林掩(yan)映下的(de)(de) Market Cafe 固然楚楚動人，而一系(xi)列藝術作品悄然布局的(de)(de)曼妙用餐(can)氛(fen)圍則更能(neng)擄獲(huo)悅享家的(de)(de)芳心。畢竟世(shi)間唯藝術與美食不可辜負。映照(zhao)著(zhu)石、水、竹、木(mu)四大元素的(de)(de)藝術展品皆為(wei)從自然中(zhong)汲取靈(ling)感的(de)(de)禪(chan)意(yi)之(zhi)作，其中(zhong)包括(kuo)日本(ben)藝術家竹中(zhong)美幸老師的(de)(de)以玻(bo)璃、彩色樹脂(zhi)及(ji)水彩為(wei)材(cai)料的(de)(de)彩繪(hui)作品，靜置于餐(can)廳一側墻面。

一石(shi)一木(mu)一世界，以竹(zhu)映水、水自閑。這些作品(pin)似(si)零(ling)星漫布于餐(can)(can)廳內，看似(si)漫不(bu)經心的布局，卻也在(zai)虛實斷離(li)間將(jiang)餐(can)(can)廳分隔為四個區(qu)域(yu)。乍一看之下(xia)的形簡(jian)淡而意悠遠，卻讓空間、人與自然，在(zai)此相(xiang)融為一，超然物外。

匠心廚藝烹調美食饗宴

作為(wei)全日制(zhi)餐(can)(can)廳，Market Cafe 全天候(hou)提供品類豐盛(sheng)的(de)自助餐(can)(can)以及精(jing)心撰(zhuan)作的(de)單點(dian)菜肴(yao)，為(wei)當地美(mei)食(shi)鑒賞家與全球(qiu)旅客(ke)臻(zhen)呈寰宇美(mei)味。秉承凱悅品牌(pai)一(yi)貫的(de)美(mei)食(shi)哲學(xue)，美(mei)食(shi)是(shi)廚師(shi)予以靈(ling)魂、傾注匠心雕琢的(de)作品，每一(yi)件佳肴(yao)的(de)烹飪(ren)，恰如詩人(ren)雕鏤詩作一(yi)般(ban)細(xi)致用心。

作為餐廳掌廚人，行政主廚 Chef Derek Liew 先生帶領著一支118人的(de)料理匠人團(tuan)隊。主(zhu)廚 Derek 生(sheng)于新加坡(po)， 27年(nian)豐富(fu)的(de)餐(can)(can)飲經驗使得他在餐(can)(can)廳定(ding)位(wei)策(ce)略、菜(cai)品創意(yi)以及優質餐(can)(can)飲服務方面成為杰(jie)出的(de)業(ye)界精(jing)英。獨(du)具創意(yi)的(de)料理風格讓(rang)餐(can)(can)廳所(suo)推(tui)出的(de)一系列國際及本地菜(cai)品無不成為匠藝之(zhi)作：食材與調(diao)味(wei)相互碰撞、美食與美景相印(yin)成輝(hui)，旨在為每位(wei)造訪的(de)悅享家(jia)帶來(lai)回味(wei)無窮的(de)難忘體驗。

Market Cafe 餐廳設有四間開放式廚房烹飪區域，以此打破美食與食客間的隔閡，由此可領略食物的烹飪技法，亦可融入與廚師探討美食見解的融洽氛圍。Market Cafe 薈萃極具當地風情與來自全球的佳肴， 食客在此可品嘗世界各地的美食以滿足味蕾。中餐區域由北方及四川菜系為主，顧客可選擇最熟悉的中式煎餅開啟繁忙的一天，更可沉浸在麻辣小龍蝦在內的時令地道美食中回味無窮。而種類繁多的國際美食更能讓人食(shi)(shi)指大(da)動，無(wu)論(lun)是肉食(shi)(shi)主(zhu)義(yi)者喜愛的德(de)國和意(yi)大(da)利美食(shi)(shi)區、印度(du)主(zhu)廚烹飪的健康印度(du)素食(shi)(shi)區、新(xin)加坡行政大(da)廚掌勺的清(qing)爽東南亞美食(shi)(shi)區，還是滿載(zai)北極蝦、鮑魚、各種貝(bei)類，以及晚間特供法國新(xin)鮮進口(kou)生蠔的海鮮區。來(lai)自(zi)馬(ma)來(lai)西亞甜品(pin)廚師特制(zhi)的東南亞甜點，更是為(wei)這(zhe)美味的一(yi)餐畫上圓滿的句號。

一眾餐廳(ting)侍者皆身著剪裁(cai)精致(zhi)的(de)制服，傳(chuan)遞著悉心親切的(de)服務之道(dao)。餐飲空間無半(ban)絲嘈雜(za)，只需任憑舒心樂律愛撫(fu)雙耳、舒適椅座驅趕倦意(yi)，并(bing)盡情享受無所不應的(de)優雅侍者們所提(ti)供的(de)至臻服務。

身未動，味已遠。北京望京凱悅酒店 Market Cafe 餐(can)廳，領略至純自然魅力、寰宇美(mei)饌，美(mei)食靈感之旅由此啟航。

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