天津2021年6月17日 /美通社/ -- 6月18日，和府撈面新品牌“小面小酒”華北首店天津萬象城店正式營業，在天津的繁華之地，再添一個典雅而富有煙火氣的氛圍之所。這是和府撈面在天津市的第13家門店，也是新模型“小面小酒”第一次和天津消費者見面。接下來，和府撈面繼續深耕京津冀，輻射周邊及東三省市場。目前“小面小酒”正在全國各省市快速落地，預計到年底布局約50家，和府撈面門店總數預計450家，其中華北地區將突(tu)破100家門店。

約半數門店點評4.9星高分 有煙火氣的和府扎根天津市場 

天(tian)津有(you)著鮮(xian)明的地(di)域文化(hua)，在這里(li)，五大道代(dai)表了天(tian)津的尊(zun)貴與典雅，相聲茶館和煎餅果子代(dai)表著天(tian)津人(ren)有(you)滋有(you)味的生活氣息。天(tian)津人(ren)幽默熱情，愛吃會(hui)聊，這與“書房里(li)的養心面(mian)” -- 富有(you)文化(hua)氣息又有(you)煙火氣的和府撈面(mian)不謀而合。

目(mu)前，天津市內共(gong)有12家(jia)和(he)(he)(he)(he)府撈面(mian)標準(zhun)店，其中5家(jia)門店大眾點評高(gao)達4.9星(xing)以上，還有1家(jia)門店4.89星(xing)。可(ke)見天津消費(fei)者對和(he)(he)(he)(he)府撈面(mian)的(de)(de)(de)(de)高(gao)度(du)認可(ke)。本次新(xin)開業(ye)的(de)(de)(de)(de)“和(he)(he)(he)(he)府小(xiao)面(mian)小(xiao)酒”，門店設(she)計沿襲了和(he)(he)(he)(he)府撈面(mian)標準(zhun)店的(de)(de)(de)(de)中式典雅(ya)風格。除了不可(ke)缺少(shao)的(de)(de)(de)(de)書房元素以外，還營造出一(yi)種微醺的(de)(de)(de)(de)夜色氛圍感。它定(ding)位(wei)于“一(yi)個人的(de)(de)(de)(de)小(xiao)面(mian)、一(yi)群人的(de)(de)(de)(de)小(xiao)酒”，古樸(pu)的(de)(de)(de)(de)環境和(he)(he)(he)(he)豐富的(de)(de)(de)(de)品類不僅能讓消費(fei)者得到獨處的(de)(de)(de)(de)自(zi)我療愈，也能滿(man)足三五好友淺酌小(xiao)聚、舒心交流。

相對于(yu)和(he)府標準店，小(xiao)面(mian)小(xiao)酒大力(li)(li)拓(tuo)展了(le)菜色和(he)飲品的品類。并且(qie)采(cai)用多場景(jing)的經營方(fang)式(shi)，針(zhen)(zhen)對不同(tong)時段(duan)，分別匹配(pei)了(le)不同(tong)主(zhu)力(li)(li)餐(can)飲產品，午(wu)市主(zhu)打面(mian)食(shi)、炒飯，滿(man)足白領快捷、品質(zhi)用餐(can)需要(yao)；下午(wu)茶推(tui)出小(xiao)食(shi)、茶飲，為獨(du)處、小(xiao)聚(ju)提供悠閑慢享的空(kong)間；針(zhen)(zhen)對下班后的晚、夜餐(can)飲場景(jing)，則聚(ju)合(he)烤、炸、鹵(lu)味、下酒菜系列產品，以及奶酒、氣(qi)泡酒、啤酒等等酒飲，承接“一人食(shi)”、日常(chang)社(she)交(jiao)聚(ju)餐(can)需求。

深度合作一線商業地產 多模型并舉共創共贏

6月(yue)18日，和府(fu)撈面新品牌(pai)“小(xiao)面小(xiao)酒”華北首店正式營業，新門店位于天津(jin)萬象城(cheng)5層，占地225平方米(mi)。天津(jin)萬象城(cheng)位于天津(jin)城(cheng)市核心商(shang)(shang)業圈，占據最具消費力的(de)城(cheng)市區位，周邊(bian)環繞著天津(jin)市政府(fu)、天津(jin)博物館、天津(jin)圖書館、天津(jin)大劇(ju)院等重要的(de)城(cheng)市政治、文化、商(shang)(shang)務地標。

眾多國(guo)際頂(ding)級(ji)奢侈品牌和(he)國(guo)內外潮流品牌在(zai)天津(jin)萬象城(cheng)各顯(xian)身(shen)手，而和(he)府撈面(mian)(mian)通過場(chang)景(jing)創(chuang)(chuang)新、模(mo)式創(chuang)(chuang)新，帶來了全新品牌“小面(mian)(mian)小酒”，這也是“小面(mian)(mian)小酒”在(zai)華(hua)北地(di)區的首(shou)(shou)店(dian)。此前，全國(guo)首(shou)(shou)家“小面(mian)(mian)小酒”4月(yue)30日(ri)亮相(xiang)上海(hai)九六廣場(chang)店(dian)，首(shou)(shou)月(yue)業績顯(xian)示升級(ji)效應明顯(xian)，強勁(jing)拉動(dong)工作日(ri)晚市及周末營(ying)業額。

同(tong)比(bi)疫情前，升(sheng)(sheng)級為(wei)“小面小酒”后，門店月營業額增長(chang)92%，客單價提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)115%。從銷售時(shi)(shi)段(duan)來看，在午間表現平穩增長(chang)的基礎上，下午茶（14點(dian)-16點(dian)）時(shi)(shi)段(duan)營業額環比(bi)升(sheng)(sheng)級前提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)了171%，晚(wan)間（17點(dian)-19點(dian)）提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)235%，夜宵（20點(dian)-2點(dian)）時(shi)(shi)段(duan)提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)610%。與此同(tong)時(shi)(shi)，周末營業額環比(bi)提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)240%。

和(he)府撈面與華(hua)潤體系等一線地(di)產始終(zhong)保持著(zhu)高度合作。今(jin)年4月(yue)(yue)，和(he)府撈面河北首店(dian)石(shi)家(jia)莊萬(wan)象城店(dian)首月(yue)(yue)業(ye)績(ji)突破125萬(wan)元，創下單日(ri)57963元的最高營業(ye)額，當月(yue)(yue)人效(xiao)(xiao)達77500，坪效(xiao)(xiao)6460，堪比茶(cha)飲(yin)咖啡坪效(xiao)(xiao)人效(xiao)(xiao)。此前，和(he)府撈面杭州萬(wan)象城店(dian)已經躋身百萬(wan)業(ye)績(ji)行列，今(jin)年6月(yue)(yue)初(chu)，和(he)府撈面寧波萬(wan)象城店(dian)也已經開業(ye)。未來(lai)，雙方還(huan)將(jiang)加深合作，加快更多層級新城新店(dian)布局，6月(yue)(yue)底，“小面小酒”即將(jiang)落位山東(dong)淄(zi)博萬(wan)象匯。

和(he)(he)(he)府撈面(mian)(mian)各品牌(pai)以多(duo)(duo)模型的方式(shi)并舉高速發展，到(dao)(dao)2021年年底，預(yu)計“小(xiao)面(mian)(mian)小(xiao)酒”全國布局50家(jia)，和(he)(he)(he)府撈面(mian)(mian)總門(men)店數達到(dao)(dao)約450家(jia)；“財神小(xiao)排檔”新(xin)模型正(zheng)在(zai)打磨(mo)中(zhong)。未來(lai)，更多(duo)(duo)和(he)(he)(he)府新(xin)品牌(pai)、社(she)區店、和(he)(he)(he)府快捷店將遍布城(cheng)市周(zhou)邊，還有和(he)(he)(he)府到(dao)(dao)家(jia)、和(he)(he)(he)府商城(cheng)等(deng)“互(hu)聯(lian)網+餐(can)飲(yin)”從多(duo)(duo)渠道服(fu)務消費者。