深(shen)圳(zhen)2021年3月30日(ri) /美通社(she)/ -- 食(shi)品安(an)(an)全牽(qian)動人(ren)心。近(jin)日(ri)，深(shen)圳(zhen)食(shi)藥安(an)(an)辦、寶安(an)(an)區(qu)食(shi)藥安(an)(an)辦和寶安(an)(an)機(ji)場海關，共同走進深(shen)圳(zhen)寶安(an)(an)機(ji)場，開展“星期三查餐廳”執(zhi)法行動，對(dui)機(ji)場內(nei)的餐廳食(shi)品安(an)(an)全狀況(kuang)進行突擊檢查。在本(ben)次檢查中，和府(fu)撈(lao)面(mian)、美頤美食(shi)品安(an)(an)全狀況(kuang)良好，獲得現場執(zhi)法人(ren)員和市民(min)代表(biao)的肯定，順(shun)利通過了一場來自(zi)政府(fu)部門的“抽查考試”。

作(zuo)為城(cheng)(cheng)市(shi)窗口(kou)和重(zhong)要公共(gong)服務設施(shi)，機(ji)場(chang)周(zhou)邊(bian)的(de)食品安全尤為重(zhong)要，此次和府的(de)表現(xian)也充分體現(xian)了(le)企業的(de)內在實力。和府撈(lao)面是(shi)一(yi)家全國性中式餐飲連鎖品牌，在上海單(dan)(dan)城(cheng)(cheng)即將(jiang)突破(po)百店(dian)(dian)，廣東省有24家門店(dian)(dian)，今(jin)年會加速華(hua)南市(shi)場(chang)布局(ju)。正是(shi)良好的(de)品質贏得(de)了(le)越來越多市(shi)場(chang)的(de)認(ren)可(ke)。目前，和府撈(lao)面廣州(zhou)、深(shen)圳(zhen)、佛山等地門店(dian)(dian)頻創單(dan)(dan)店(dian)(dian)交易(yi)記錄(lu)，其中，廣州(zhou)的(de)正佳廣場(chang)店(dian)(dian)、樂峰廣場(chang)店(dian)(dian)、白云機(ji)場(chang)店(dian)(dian)以及(ji)深(shen)圳(zhen)的(de)益田假(jia)日廣場(chang)店(dian)(dian)、來福(fu)士店(dian)(dian)、天安云谷店(dian)(dian)等頗受消費(fei)者歡迎。

突擊檢查 和府撈面食品安全讓人放心

在3月(yue)24日深圳寶安(an)(an)機場的突擊檢查中，現場執法(fa)人(ren)員依(yi)據餐(can)(can)飲(yin)業食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全有關法(fa)律法(fa)規的監管(guan)要求(qiu)，對餐(can)(can)飲(yin)單位的經(jing)營許可、廚(chu)房加工(gong)經(jing)營場所、新冠(guan)疫情(qing)防控(kong)相(xiang)關臺賬(zhang)、從業人(ren)員健(jian)康證(zheng)(zheng)明、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全信息公示、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)索(suo)(suo)票索(suo)(suo)證(zheng)(zheng)以及有關食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)管(guan)理(li)制(zhi)度(du)落實情(qing)況(kuang)進行了全面(mian)細(xi)致的檢查。最(zui)后執法(fa)人(ren)員得出結(jie)論：和(he)府撈面(mian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全狀況(kuang)良(liang)好，充(chong)分落實疫情(qing)防控(kong)及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全主體責任，措施有效到位，原料快檢合格率100%。

跨區經營 難住無數餐飲人

其實，“外(wai)來的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)不(bu)好做，本(ben)地(di)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)出不(bu)去”，跨區經營一直是(shi)餐飲行業的(de)(de)(de)一大課題。沿海地(di)區本(ben)就經濟(ji)繁榮，居民可支配收入(ru)在全國排在前列，加(jia)上(shang)消費者(zhe)包容(rong)性強，愿意(yi)嘗試新品(pin)(pin)牌(pai)新品(pin)(pin)類(lei)，廣(guang)東成為(wei)了許多餐飲連鎖(suo)品(pin)(pin)牌(pai)擴張版圖(tu)中不(bu)容(rong)錯(cuo)過的(de)(de)(de)一塊寶地(di)。然而，美食之(zhi)鄉的(de)(de)(de)嶺(ling)南地(di)區，本(ben)地(di)飲食文化本(ben)就淵源流(liu)長，海內外(wai)皆負盛名(ming)，得到廣(guang)東食客的(de)(de)(de)一份(fen)肯定，并(bing)非那么容(rong)易(yi)。

廣東省餐飲服務行業發布的省內餐飲百強名單顯示，與上年相比，百強品牌更迭率超過20%。這顯示，廣東省內經營的餐飲品牌存在高頻的優勝劣汰。另一方面，來自平臺數據顯示，在廣東，飲品店、小吃訂單量最高，來自各地的特色菜則排名靠后；從客單價方面看，相對于中高端消費，低于50元的訂單量呈壓倒式的優勢。這些數據說明(ming)外來品牌站穩、留住(zhu)不易。

同城同質同價 一碗面背后的一套體系

四(si)年來，和府在華南地區(qu)不(bu)斷探索，穩(wen)扎穩(wen)打(da)(da)，逐步打(da)(da)動消(xiao)費者心智，并在高鐵機(ji)場強布局，為(wei)奔波(bo)又多彩(cai)的(de)旅途(tu)增(zeng)添一份養(yang)生面(mian)。

和(he)府(fu)(fu)撈面(mian)深(shen)圳寶安機場店，店面(mian)醒目位置(zhi)張(zhang)貼(tie)著(zhu)“同(tong)城(cheng)同(tong)質同(tong)價(jia)”標(biao)牌，列明對標(biao)店鋪，公示(shi)服務監督熱線，做到(dao)“可對標(biao)”“可承諾”。得益于中餐標(biao)準(zhun)化體系的(de)打磨(mo)，不僅是(shi)機場店，熟悉和(he)府(fu)(fu)的(de)消費(fei)者都知道，從南走到(dao)北(bei)，和(he)府(fu)(fu)撈面(mian)在不同(tong)城(cheng)市、不同(tong)地段，都是(shi)同(tong)樣的(de)品質、同(tong)樣的(de)服務、同(tong)樣的(de)價(jia)格(ge)。